Записи Друзья Комментарии
Мелиссана
Аватар Мелиссана

 -Рубрики

 -Цитатник

Вышивка гладью. - (0)

        1. 2. 3. 4. 5. ...

как ОФОРМИТЬ вышивку в багет (авторское оформление) - (0)

Вышитый натюрморт с БЕЛОЙ РОЗОЙ - (0)

                &...

Очаровательные мышата: идеи и схемы для вышивки крестом - (0)

    Эти милые мышата могут стать отличным подарком девочке, девушке или жен...

Енот в кармане (схема) - (0)

Енот в кармане (схема)       Схема вышивки крестиком еноти...

 -Метки

аппликация бабочки баклажаны бисер витражная роспись всякие интересности выкройки выпечка вышивка крестом вышивка лентами вязание крючком вязание спицами дворцы декор бутылок декор подушек дневник жакет жаккард живопись животные заготовки на зиму закуска запеканка зверушки здоровье зрение игрушки идеи идея интерьер кабачки кальмары капуста картины картошка квиллинг комнатные растения коты кофточка кошка кошки курица лепка лоскутное шитье мазь мозаика музей музыка натюрморт огурцы панно парк пейзаж платье плетение из газетных трубочек подводный мир подсказки по ли.ру подушки полезные советы природа птицы пуловер рецепты розы роспись роспись камней роспись точками рыба сад сады салат салаты сарафан селедка сельдь скумбрия собаки соленое тесто стихи сумки тапочки творог тесто топ торт трафареты туника узоры узоры спицами уроки живописи фильмы фото фотонатюрморты цветы шаблоны шапочка шашлык шитье юбки ягоды

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мелиссана

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Decor_Rospis

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.02.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 2607

Серия сообщений "Слоеное тесто":
Булочки,пироженые.
Часть 1 - Блюда из слоеного теста.Коллекция лучших рецептов.
Часть 2 - Вкусный,быстрый и простой торт Наполеон.
Часть 3 - Рыбный пирог «Золотая рыбка».
Часть 4 - Cлоеные улиточки.
Часть 5 - К праздничному столу.
Часть 6 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ.
Часть 7 - Пирог ЗОЛОТАЯ РЫБКА. Рецепт и мастер-класс.

Выбрана рубрика Слоеное тесто.


Соседние рубрики: Простое тесто(12), Песочное тесто(4), Дрожжевое тесто(14), Бисквитное тесто(3)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭТО НАДО ЗНАТЬ(17), ШИТЬЕ(179), ШАБЛОНЫ И ТРАФАРЕТЫ(47), ЦВЕТЫ(88), ХРАМЫ,СОБОРЫ(11), ФОТОНАТЮРМОРТЫ(16), ФИЛЬМЫ(15), УМНЫЕ МЫСЛИ,АФОРИЗМЫ(4), ТЕСТО С НАЧИНКАМИ(4), ТВОРОЖНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ(15), СТИХИ(29), СОУСЫ(5), СЛАДОСТИ(7), САЛАТЫ(106), РУКОДЕЛЬНЫЕ МЕЛОЧИ ДЛЯ ДОМА(40), РОСПИСЬ ТОЧЕЧНАЯ(31), РОСПИСЬ КАМНЕЙ(26), РОСПИСЬ(30), РЕМОНТ СВОИМИ РУКАМИ(3), РЕЗЬБА ПО ДЕРЕВУ(4), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(45), ПОЛЕЗНОСТИ ДЛЯ КОМПЬЮТЕРА(14), ПОДСКАЗКИ ПО ЛИ,ру(35), ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТНЫХ ТРУБОЧЕК(22), ПАРКИ,САДЫ РАЗНЫХ СТРАН(42), ОРИГАМИ,КУСУДАМА(6), НИТКОГРАФИЯ(2), НАПИТКИ(2), МУЗЫКА(25), МУЗЕИ(12), МУДРЫЕ СОВЕТЫ(11), МОЗАИКА(10), ЛЕПКА(35), КУЛИНАРНАЯ КНИГА(2), КРАСОТА(14), КВИЛЛИНГ(14), КАМНИ(2), ИНТЕРЬЕР,ДИЗАЙН(28), ИДЕМ НА ПИКНИК(3), ИДЕИ ПОДАРКОВ(16), ИГРЫ(6), ИГРУШКИ(43), ЗДОРОВЬЕ(141), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(36), ЖИВОПИСЬ(183), ЖИВАЯ ПЛАНЕТА(154), ДЛЯ ЧАЙНИКОВ(2), ДЕСЕРТ(7), ДЕКУПАЖ(2), ДЕКОР ПОДУШЕК(25), ДЕКОР БУТЫЛОЧЕК(6), ДАЧА,ОГОРОД(47), ВЯЗАНЫЕ МЕЛОЧИ(23), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(207), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(39), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(9), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ, КРЕСТОМ(47), ВЫШИВКА ГЛАДЬЮ(3), ВЫПЕЧКА(53), ВСЯКИЕ ИНТЕРЕСНОСТИ(81), ВИТРАЖНАЯ РОСПИСЬ(10), Видео(1), БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ(51), БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ(46), БЛЮДА ИЗ МЯСА И ФАРША(22), БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ(10), БИСЕР(44), Бижутерия(6), АППЕТИТНЫЕ ИДЕИ(14), TANIT-УКРАШЕНИЯ И КАРТИНЫ(0)
Комментарии (0)
Нравится

Блюда из слоеного теста.Коллекция лучших рецептов.
Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из слоеного теста. Коллекция лучших рецептов

(400x248, 34Kb)
Коллекция рецептов

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Вкусный,быстрый и простой торт Наполеон.
Вторник, 30 Апреля 2013 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

В общем, не буду долго говорить, а сразу перейду к делу. Итак, предлагаю вашему внимаю рецепт очень простого и экономичного варианта всеми любимого торта “Наполеон”. Время на приготовление — чуть больше часа. Вам не понадобится как-то по особенному раскатывать тесто и убирать его в холодильник, не нужно будет морочить голову с кремом. Все просто до удивления. А результат — это полный восторг ваших гостей и близких.
226_18_08_2012_346 копия (650x432, 154Kb)

Кстати, не бойтесь угостить детишек этим тортом — он совсем не жирный и без различных вредных добавок.
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
Пироги,булочки,тесто сдобное и простое.

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рыбный пирог «Золотая рыбка».
Среда, 22 Мая 2013 г. 01:33 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Рыбный пирог (604x453, 46Kb)



Ингредиенты:
Кета филе - 500 гр.
Слоеное без дрожжевое тесто - 500 гр.
Картофель - 3 шт.
Укроп - пучок.
Соль, перец по вкусу.
Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

Нарисовать на бумаге рыбку, разрезать на отдельные части: туловище, хвост, плавники. Раскатать тесто, по шаблону вырезать туловище.
Нарезать кету ломтиками, выложить на тесто, посолить.
Закрыть рыбу слоем мелко нарезанного укропа.
Отварить картофель в подсоленной воде, приготовить пюре добавить 1 яйцо, охладить, выложить пюре на укроп. Раскатать тесто вырезать туловище (верхняя часть должна быть больше на 3 см). Подогнуть, аккуратно защипывая тесто снизу. Тесто для чешуи раскатывать намного тоньше чем для других частей тела, вырезать чешуйки в виде кружков. Яйцо разделить на белок и желток. Вырезанные кружки выложить в виде чешуек, начина с хвостовой части, тесто перед этим смазав белком (он послужит клеем).
Желтком смазать поверхность рыбки. Выпекать 20-25 минут в разогретой духовке. Приятного всем аппетита!
Далее!>>
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Cлоеные улиточки.
Среда, 29 Мая 2013 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Helga2931 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тёртый сыр - 200г,
Ветчина - 200г,
Готовое слоёное тесто,
Майонез.

Тесто развернуть, смазать майонезом. Разложить на него ветчину, посыпать
сыром. Свернуть рулетом. Нарезать кусочками. Выложить на противень и
печь до золотистого цвета.
(699x393, 120Kb)
(699x393, 97Kb)
(699x393, 130Kb)
(699x393, 145Kb)
(699x393, 115Kb)
(699x393, 115Kb)
(699x393, 123Kb)

источник http://www.liveinternet.ru/users/3629613/profile

 
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
Пироги,булочки,тесто сдобное и простое.

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

К праздничному столу.
Среда, 12 Июня 2013 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Зефир фруктовый

Ингредиенты:
•3 свежих яичных белка
•2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема
•1 ч. л. (полная с верхом) желатина
Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина.
Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито.
Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки).
Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин.
Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков».
Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Склеить половинки взбитым с сахаром белком.
Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой.
ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы.
Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА.

Печенье
«Белые грибочки» и «Мухоморы»

Ингредиенты:
Для теста:
•200 г сливочного масла
•2 стакана сахара
•1 стакан сметаны
•1 яйцо
•1 стакан крахмала
•около 800 г муки до получения нужной консистенции теста
•ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу
•щепотка соли
•1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса
Для сиропа:
•2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды
Для краски:
•Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао
•Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара
ТЕСТО
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела.
Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто.
Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек.
ШЛЯПКИ
Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов.
Выпекать их на несмазанном противне.
В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.)
НОЖКИ
Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см.
Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов.
Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы.
Выпеченные ножки извлечь из кулечков.
СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ
Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды.
БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку.
После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась.
МУХОМОРЫ
Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой.
Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть.
Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть.
ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап
Окраска шляпок белых грибов.
Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить.
Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку.
Окраска шляпок мухоморов
Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко.
Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить.
Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом.
Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов.

 

Праздничный каравай «Цветок»
(или пирог, если с начинкой)
из простого безопарного или сдобного теста

 
 
Смотрите далее очень много
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
Пироги,булочки,тесто сдобное и простое.

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ С ФРУКТАМИ.
Понедельник, 08 Июля 2013 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный торт с фруктами
РЕЦЕПТ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Пирог ЗОЛОТАЯ РЫБКА. Рецепт и мастер-класс.
Пятница, 19 Июля 2013 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Мелисса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот рыбный пирог станет главным украшением любого праздничного стола. Руководствуясь замечательным мастер классом Калашниковой Виктории  вы сможете испечь красивый вкусный пирог и удивить своих  гостей и близких.

Кулинария Лепка: Ну и рыбка!!! Тесто для выпечки

Кулинария Лепка: Обещанный рецепт

Рецепт и мастер-класс
Рубрики:  ВЫПЕЧКА
Пироги,булочки,тесто сдобное и простое.
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте