Картошечка с чесночком и зеленью
 

Ах ,картошечка, объеденье!!!

Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до полу готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
  50гр мягкого сливочного масла,3 ст.л. тертого сыра желательно твердых сортов 1 ст.л. сметаны
  2 очищенных и раздавленных дольки чеснока,3 ст.л. мелко порезанной петрушки у меня зеленый лук и ещё я добавила помидор.
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму или противень. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 180 гр духовку.Время приготовления  10-15 минут.
Приятного аппетита!

Картофель запеченный с чесночным маслом

Нарядная картошка по-шведски

Грибные котлеты
 

грибы - 400 грамм
сливочное масло - две столовых ложки
хлеб пшеничный черствый - 2 ломтика
молоко - 1/2 стакана
яйца - три штуки.
репчатый лук - одна штука.
зелень укропа и петрушки рубленая - две столовых ложки
растительное масло - две столовых ложки
сухари молотые - 3/4 стакана
перец черный молотый , соль по вкусу

Я очень люблю, как готовит моя бабушка. Любимых блюд в ее меню у меня много, но особенно нравятся зразы с мясом. Помню, в детстве я просила маму повторить, но получалось что-то похожее на драники с мясом. 
 
Позже бабушка рассказала мне, что секрет в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую, как мы с мамой. Действительно получается совершенно другой вкус.

Читать далее

http://xobi.com.ua

автор: Наташа, источник: kulina.ru

Состав:
капуста - 300-400 г
кефир - 200 мл
яйца - 1 шт
лук - 1 шт
мука - 3-5 ст. л.
разрыхлитель - 1/3 ч. л.
соль по вкусу
растительное масло для жаренья

Способ приготовления:
Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок, потереть в нее луковицу на крупной терке, добавить кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать, при необходимости добавить муки. Тесто должо быть по консистенции как густая сметана.
На сковороде разогреть немого растительного масла и жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы ушли излишки масла.
Подавать со сметаной. Вкусные они как горячие, так и холодные.
 

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Баклажаны по Пекински
Часть 2 - Постные голубцы
...
Часть 15 - Запеченный картофель
Часть 16 - Картофельный пирог
Часть 17 - капустные оладушки на кефире

Моем и НЕ чистим картофель.Нарезаем тонко.

Заливаем холодной водой

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Правда, в магазинах баночки с симпатичными грибочками стоят дороговато. Что удивительно: процесс приготовления маринованных шампиньонов до смешного прост.

Один раз попробуйте замариновать шампиньоны - и, я уверена, этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!

Ингридиенты:

• шампиньоны 15 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• сыр твердый тертый 100-150 г
• зелень петрушки рубленая
• масло сливочное
• соль по вкусу
• майонез или сметана

Рецепт:

Ножки шампиньонов, отделив от шляпок, мелко порубите, соедините с пассерованным на растительном масле луком, добавьте зелень петрушки, соль и перемешайте. Затем в массу всыпьте половину нормы сыра и положите несколько ложек сметаны или майонеза, перемешайте. Полученной массой наполните шляпки грибов, посыпьте их оставшимся сыром.Грибы уложите на противень и запекайте до образования золотистой корочки. При подаче выложите на блюдо, посыпав зеленью.    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник Кук мастер http://www.cook-master.ru/item/645/.

Баклажаны, тушенные с овощами. Вкусные теплые и холодные, с хлебом, мясом и картофелем. А еще их можно закрыть на зиму. Для заготовок продуктов надо взять побольше, а вот приготовить на  пробу – хватит и двух средних баклажан.

Читать далее