Альтернатива селедке под шубой.

Суббота, 14 Сентября 2013 г. 23:34 + в цитатник

Цитата сообщения lorine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Альтернатива селедке под шубой.
untitledсмя (308x248, 43Kb)

Для изготовления шариков нужно:

3 вареных свеклы небольших
2 вареных моркови средних
200 г твердого сыра
6 вареных яиц
7 ядер грецких орехов
150 г филе селедки
2-3 зубчика чеснока
4-5 столовых ложек майонеза
зелень петрушки

Приготовление:

Когда будете отваривать морковь и свеклу, слегка подсолите воду. Но только слегка. Готовые овощи надо почистить и натереть на терке в отдельные миски.

Филе селедки нарезать кубиками.

IMG_5450-300x225 (300x225, 22Kb)

Яйца очистить, отделить белки от желтков и потом отдельно друг от друга натереть на терке.

Сыр также натереть на терке, лучше на мелкой.

К тертой свекле добавить желтки,

IMG_5447-300x225 (300x225, 22Kb)

половину сыра,

IMG_5448-300x225 (300x225, 21Kb)

1 — 2 столовые ложки майонеза. Надо, чтобы смесь не была слишком жидкой, и в то же время, чтобы майонеза было достаточно для вкуса.

К моркови добавить белки, оставшуюся половину сыра, выдавленный чеснок, 1 — 2 столовые ложки майонеза. Опять же, майонез не переборщите.

IMG_5449-300x214 (300x214, 19Kb)

Теперь будем делать шубу к селедке. Для этого скатываем шарики из свекольной смеси, диаметром 4 — 5 см. Внутрь каждого шарика вкладываем кусочек селедки, и выкладываем их на большую тарелку или плоское блюдо.

Точно так же делам морковные шарики, и в них вкладываем половинку ядра грецкого ореха.

Украсить наше блюдо можно петрушкой. А сверху из кулинарного шприца или кондитерского мешочка украсить майонезом. У меня отверстия в насадках кондитерского мешка очень большие, и я взяла обычный полиэтиленовый пакет, проколола в нем маленькую дырку и выдавила майонез. Единственный нюанс — майонезом надо украшать перед подачей на стол, а то свекольный сок его быстро окрашивает.

untitledсмя (308x248, 43Kb)

Приятного аппетита!
Источник

Серия сообщений "Рыбные салаты":
Часть 1 - Рецепты селедки под шубой
Часть 2 - Нежнейший салат из кальмаров "Русалочка".
...
Часть 9 - cалат "Пятёрочка" - а "Пятерочка" потому, что в нем 5 компонентов и вкус на 5.
Часть 10 - Салат со свеклой и сельдью "букет роз".
Часть 11 - Альтернатива селедке под шубой.
Часть 12 - 10 салатов с тунцом
Часть 13 - салат, который все хвалят, из кальмаров,помидор и сыра
...
Часть 21 - Салат с консервированными кальмарами и сыром «Кураж»
Часть 22 - салат с тунцом
Часть 23 - салат "Валерия"

Метки: закуска сельдь

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5210392/post291283184/">РђР»СЊС‚РµСЂРЅР°С‚РёРІР° СЃРµР»РµРґРєРµ РїРѕРґ С€СѓР±РѕР№. </a><br/>
	РђР»СЊС‚РµСЂРЅР°С‚РёРІР° СЃРµР»РµРґРєРµ РїРѕРґ С€СѓР±РѕР№.
	
	
	Р”Р»СЏ РёР·РіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С€Р°СЂРёРєРѕРІ РЅСѓР¶РЅРѕ:
	
	3 РІР°СЂРµРЅС‹С… СЃРІРµРєР»С‹ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС…
	2 РІР°СЂРµРЅС‹С… РјРѕСЂРєРѕРІРё СЃСЂРµРґРЅРёС…
	200 Рі С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
	6 РІР°СЂРµРЅС‹С… СЏРёС†
	7 СЏРґРµСЂ РіСЂРµС†РєРёС… РѕСЂРµС…РѕРІ
	150 Рі С„РёР»Рµ СЃРµР»РµРґРєРё
	2-3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
	4-5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°
	Р·РµР»РµРЅСЊ РїРµС‚СЂСѓС€РєРё
	
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
	
	РљРѕРіРґР° Р±СѓРґРµС‚Рµ РѕС‚РІР°СЂРёРІР°С‚СЊ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё СЃРІРµРєР»Сѓ, СЃР»РµРіРєР° РїРѕРґСЃРѕР»РёС‚Рµ РІРѕРґСѓ. РќРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃР»РµРіРєР°. Р“РѕС‚РѕРІС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё РЅР°РґРѕ РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚РµСЂРєРµ РІ РѕС‚РґРµР»СЊРЅС‹Рµ РјРёСЃРєРё.
	
	Р¤РёР»Рµ СЃРµР»РµРґРєРё РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСѓР±РёРєР°РјРё.
	
	
	
	РЇР№С†Р° РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊ Р±РµР»РєРё РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ Рё РїРѕС‚РѕРј РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕ РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР° РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚РµСЂРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5210392/post291283184/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Цитатник

-Метки

-Поиск по дневнику

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Альтернатива селедке под шубой.