Свежие огурцы на зиму: замораживаем?

Четверг, 03 Июля 2014 г. 10:20 + в цитатник

Цитата сообщения воронина_таня

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Заморозить свежие огурцы? реально ли это? Заготовка огурцов на зиму – запланированное мероприятие для многих рачительных хозяек. Хрустящие маринованные и соленые огурчики по вкусу большинству ценителей русской кухни. А пробовали ли вы когда-нибудь замораживать свежие огурцы? И можно ли их замораживать вообще?

Как правильно замораживать огурцы

Традиционно зимой в салаты, например, оливье или винегрет, кладутся консервированные огурчики или заморские тепличные, купленные в супермаркете и неизвестно с какими химическими добавлениями выращенные. А давайте ка воспользуемся нашими Умными советами и заготовим огурцы способом заморозки, тем более, что сделать это проще простого.

Рецепт «огуречной свежести» в зимнем салате прост

В летний период нужно очистить огурцы от кожицы,
обрезать кончики,
порезать кубиками,
дать слегка обветриться на чистом полотенце,
расфасовать малыми порциями (1-2 небольших плода) в пищевые пакеты или пленку,
заморозить.

А зимой, в готовый салат, добавить предварительно размороженную порцию огуречных кубиков. Поверьте, аромат лета наполнит всю кухню; ваши домочадцы и гости по достоинству оценят такой кулинарный сюжет. Не делитесь этим секретом ни скем, разве что с самыми близкими. Приятного аппетита и кулинарных успехов!

С вами была Мила Набогова

http://umnye-sovety.ru

Рубрики:

рецепты/закуска