ИМПЕРАТОРСКИЙ ОМЛЕТ.

 

Читать далее...

Салат «Рождественский веночек»(+ еще рецепты мясных салатов)

                      

Читать далее...

Ссылки на изделия из дрожжевого теста (продолжение)

пироги	Пирог из дрожжевого теста с начинкой из яблок, абрикосов и изюма
пироги	Пирог с вареной сгущенкой от Esenija
пироги	Пирог с капустой от Натальи Варлей
пироги	ПИРОГ С МОЙВОЙ
пироги	ПИРОГ-ГАРМОШКА "САМА В ШОКЕ!"
пироги	Пироги
пироги	Плетенка с творожной начинкой
пироги	Потрясающий рыбный пирог
пироги	Сдобный пирог с фаршированными куриными ножками
пироги	Сказочный пирог «Конек-горбунок».
пироги	Тесто для пирогов
пироги	Тутманик "Гнездышко" - выпечка из творога с брынзой
пироги	Универсальный рецепт для лимонного и клюквенного пирога
пироги	Чрезвычайно вкусный и приятный венский сдобный пирог
пироги	Яблочная "гармошка" с корицей и какао
пирожки	6 РЕЦЕПТОВ БЫСТРЫХ И ВКУСНЫХ ПИРОЖКОВ
пирожки	Гурийские пирожки (Гвезели) и хачапури
пирожки	Дрожжевые пирожки с зеленым луком на минеральной воде.
пирожки	Духовые пирожки с ливером и рисом
пирожки	Немецкие пирожки с капустой и мясом.
пирожки	Оригинальное тесто для пирожков.
пирожки	Печёные пирожки с абрикосами
пирожки	Печёные пирожки с грибами и курицей
пирожки	Пирожки
пирожки	ПИРОЖКИ *БОЧОНКИ*
пирожки	Пирожки для ленивых.
пирожки	Пирожки дрожжевые с рисом и яйцом.
пирожки	Пирожки из постного дрожжевого теста
пирожки	Пирожки как у бабушки
пирожки	Пирожки любимые... бабушкины... с капустой
пирожки	Пирожки на заварном дрожжевом тесте
пирожки	Пирожки с вишнями из дрожжевого теста.
пирожки	Пирожки с куриными сердечками и печенкой
пирожки	ПИРОЖКИ С МЯСОМ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ
пирожки	Пирожки с повидлом для бабули Красной Шапочки
пирожки	Пирожки-малышки - пирожки как пирожки, только вкусные очень!
пирожки	Пирожковое тесто для ленивых.
пирожки	Пирожок
пирожки	Пышные пирожки на дрожжевом тесте с содой
пирожки	Рецепт быстрых пирожков.
пирожки	Рецепты выпечки от Насти Понедельник.
пирожки	Сегодня вечером готовим пирожки с картофелем, луком и пармезаном
пирожки	СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ
пирожки	Скорые пирожки с творогом
пирожки	Сосиски в дрожжевом тесте. Три варианта подачи
пирожки	Сочные жареные пирожки с мясом
пирожки	Супер тесто для супер пирожков
пирожки	Супер-сытные ПИРОЖКИ с КАРТОШКОЙ
пицца	Выпечка, сыр и пицца. Настоящие!
пицца	Закрытая пицца "Кальцоне" с фаршем и грибами
пицца	Закрытая пицца Кальцоне.
пицца	Королевская пицца
пицца	Лучше, чем эта пицца - не бывает!)))
пицца	Пицца на белом соусе
пицца	Пиццы-розочки
пицца	Сытная и вкусная пицца с беконом
пицца	Тесто для пиццы от Белого Котика
пицца	Удачное тесто для пиццы
плетенка	Орехо-маковая плетенка
плетенка	Пасхальный венок.
плетенка	Плетенка с маком
плетенка	Плетеный хлеб "Звезда"
плюшки	Бадамбура - это вкусно!
плюшки	Воздушные плюшки
плюшки	Дрожжевые плюшки. Красивая разделка теста.
плюшки	Как сделать плюшки?Плюшка "Бантик" новая творческая идея
плюшки	Опарное дрожжевое тесто.Волшебные плюшки.
плюшки	Плюшки Маковые витушки
плюшки	Плюшки от Ольги Смирновой
плюшки	Плюшки от фрекен Бок.
пончики	Берлинер или пончик с джемом
пончики	Дрожжевые пончики
пончики	Картофельные пончики
пончики	Основы «Пончиковедения» - рецепты приготовления пончиков, беляшей, хвороста...
пончики	Пончики на кислом молоке!!
пончики	Пончики на сметане.
пончики	Пончики.
пончики	Традиционные еврейские пончики - суфганийот
пончики	Яблочные пончики
поповеры	Поповеры (popovers) пустые булочки
пышки	Ленинградские Пышки
пышки	Пышки с семечками.
пышки	ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ
пышки	ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ.
пышки	Такие чудесные cметанные пышки !!
рогалики	Рогалики / круассаны/ на кефире.
рогалики	Рогалики по 6 копеек
рогалики	Рогалики с маком. ВКУСНООО!!
рогалики	Рогалики. разные рецепта + видео
рогалики	Яблочные рогалики
рогалики	Яблочные рогалики
ромбаба	Ромовая баба – рецепт
ромбаба	Ромовые бабки из постного дрожжевого теста
рулет	Вишневый рулет
рулет	Рулет с маком
тесто	7 самых лучших рецептов вкусного теста
тесто	Александрийское тесто для куличей и не только.
тесто	Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста
тесто	Быстрое тесто для пиццы.
тесто	ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ
тесто	Как сделать идеальное тесто для пиццы
тесто	ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ... РЕЦЕПТЫ ТЕСТА...
тесто	Любимые рецепты теста
тесто	Милашино тесто
тесто	Милашино тесто (супер-экспресс)
тесто	Наше любимое дрожжевое тесто.
тесто	Опара собственно для чего?
тесто	Подборка рецептов теста на кефире, сметане, твороге с дрожжами и без.
тесто	Подборка рецептов теста на кефире, сметане, твороге с дрожжами и без.
тесто	Рецепт теста, подходящий к любой выпечке.
тесто	Рецепты самого вкусного теста.
тесто	Самое вкусное дрожжевое тесто
тесто	Самый простой рецепт теста для пиццы
тесто	Сдобное тесто на сгущённом молоке
тесто	Творожное тесто на сыворотке (калачики с джемом)
тесто	Тесто "Как пух"! Хозяйкам на заметку!
тесто	Тесто дрожжевое,скорое.
тесто	УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ
тесто	Учимся творить тесто от начала и до конца
тесто	Что нужно знать чтобы выпечка была шикарной!
торт	Торт "Русалка"
улитки	Большая улитка с маком и сливами
улитки	Несладкая выпечка "Улитки" - идеально для завтрака
хачапури	Турецкие пиде с мясом
хачапури	Хачапури по-аджарски
хлеб	Вечная закваска
хлеб	Гороховый хлеб
хлеб	Домашняя выпечка: багет.
хлеб	Закваски для хлеба-очень много
хлеб	Как приготовить французский багет с начинками
хлеб	Обезьяний хлеб с чесноком
хлеб	Слоеный хлеб (Pan de hojaldre)
хлеб	Фокачча
хлеб	Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили
хлеб	Хлеб пшеничный с томатной пастой
хлеб	Хлеб с чесноком и прованскими травами "Венок"
хлеб	Хлебцы с зеленью укропа и кедровыми орешками
хлеб	ЧЕСНОЧНЫЙ ВЕНОК
хлеб	Яблочный батон
хот-дог	Хот-дог в "собаке" для деток и не только!
шаньги	Уральские шаньги
шаньги	Уральские шаньги.

 

Рецепт, который у меня многие просят


У меня есть рецепт норвежского рыбного супа, который у меня, после того как попробуют, всегда просят.
Я и сама это суп просто обожаю и считаю его одним из самых вкусных и готовлю регулярно.
Ничего сложного в приготовлении нет, зато результат заставит проглотить язык и требовать добавки.

делюсь с вами!

Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт

Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:



Читать далее...

5 секретов вкусных чебуреков от профессионального повара. Рецепт

 

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком.

Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?


Итак,  сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать  в холодильнике  для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

ДЛЯ ТЕСТА:

500 гр. муки                       
150-180 г воды             
2 г соли                      
2 г сахара

Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, посолить ее солью и сахаром (чтобы тесто было хрустящим), сделать углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто.

Завернуть его в пленку и убрать  в холодильник на 30-40 минут, как я уже говорил, это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось.
Настоявшееся тесто  разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).

Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник.

Этим временем приготовить фарш.

ДЛЯ ФАРША:

500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу

Читать далее...

Что приготовить когда в холодильнике пусто? Белорусы расказали

По этому рецепту можно приготовить оригинальные жареные бутерброды с картошкой. Необычность приготовления этих бутербродов заключается в том, что картошка наносится на хлеб в сыром виде, а затем обжаривается вместе с ним, при этом на хлебе образуется вкусная и хрустящая картофельная корочка. Готовые бутерброды можно украсить майонезом и любыми овощами. Это улучшит их вкус и придаст им сытности. Такие бутерброды хороши как горячими, так и холодными. Попробуй!

 

Дутые оладьи.

Почти два десятка вкуснейших тортов - выбирайте!

Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))

Читать далее...

БЕЛЯШИ скороспелые на ООООООчЕНЬ ВКУСНОМ кефирном ТЕСТЕ

 

Каждый раз, когда я смотрела Даешь Молодежь, где матушка Ржавого постоянно печет беляши тазиками или кастрюлями, я всегда немножко им завидовала … мне так хотелось залезть в эту кастрюльку и взять хотя бы один беляшик, а затеваться самой было лень. И вот я, наконец-то, я решилась напечь-нажарить беляшей дома.
В последнее время я больше стала готовить выпечку на кефирном тесте, как в рецепте беляшей с мясом, мне оно кажется не таким калорийным, да и готовится на скорую руку.
ООООООчЕНЬ ВКУСНОЕ ТЕСТО, ОНО даже на второй день мягкое. Попробуйте без лишних затрат зато результат восхитительный. Я и сама в восторге от этого простого рецепта жарки пирожков…!) И вкусно, и экономно…Что по нашим временам еще надо?

Надеюсь, и вам пригодится этот легкий рецепт!…

тесто

Секреты успеха домашней выпечки


 

http://ria.ru/infografika/20130417/931926184.html

КАРБОНАД ....ИЗ КУРИЦЫ

Понадобится:
1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду. Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!

Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!

Творожный штоллен! Обалденный!

Творожный штоллен! Обалденный!

Рецепт нашла на немецком сайте.
Источник:
http://www.kochbar.de/rezept/66166/Quarkstollen-schnell-einfach-und-gut.html

Читать далее...

Арабское тесто A'jineh Mwarraqah для сладкой и не сладкой выпечки.(По страницам Живого журнала)


Арабское тесто A'jineh Mwarraqah для сладкой и не сладкой выпечки


Как-то давно на одном из сирийских сайтов я нашла рецепт арабского теста A'jineh Mwarraqah, меня очень привлекло то, что его можно сделать в прок и заморозить, а потом удивлять своих гостей и домашних разнообразной выпечкой, как сладкой, так и не сладкой. Готовить из такой заготовки одно удовольствие, всегда получается вкусно, сытно и необычно. И для того, чтобы Ваш стол стал по-восточному щедрым и богатым нужно всего минимум времени. Это тесто чем-то похоже на слоёное (в принципе, оно и получается слоёным), но здесь другой способ приготовления, да и делается порционно, что очень и очень удобно, если, допустим, Вам нужно 10 пирожков, значит, взял 10 кусочков и всё, и не нужно размораживать всё приготовленное тесто.
Что нужно для приготовления теста:
Вода — 400 мл
Соль — 2 ч. л.
Масло топленое (2 ст.л. в тесто + 300 гр. для смазывания теста) — 300 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 1 кг

Как делать:
1. Для начала приготовим само тесто.
В чашку просеить муку, добавить соль, перемешать. Сделать в муке лунку, разбить туда 2 яйца, добавить растопленное топлёное масло, тёплую воду и замесить тесто. Тесто должно быть не липким.
Накрыть чашку с тестом влажной салфеткой, и оставить "отдыхать" на 2 часа.
Читать далее...

Дрожжевое постное тесто

Дрожжевое постное тесто

Универсальное постное тесто на дрожжах, которое подойдет для любых мучных вкусностей в период поста, из него замечательно получаются жаренные пирожки с разными начинками, как солеными так и сладкими. Такое тесто прекрасно всходит и его приготовление занимает не больше 1 часа. Оно вкусное и само по себе, но если планируете выпекать сладкие булочки без начинки добавьте дополнительные 1-2 ст.л. сахара. И еще на заметку: чтобы мякиш в изделиях получился максимально вкусным, эластичным и не сухим, не замешивайте тесто слишком тугим, оно должно быть мягким, слегка влажным, немного даже прилипать к руке при похлопывании. Перед замешиванием руки смажьте растительным маслом — так работать с тестом намного удобнее.

Рецепт тут

 

 

 

Серия сообщений "НЕ сладкая выпечка":
Часть 1 - Самса
Часть 2 - Рогалики с фетой из дрожжевого теста.
...
Часть 13 - Классическое тесто для итальянской пиццы
Часть 14 - Закуска на скорою руку.Запеченные ветчина и сыр в тесте
Часть 15 - Дрожжевое постное тесто
Часть 16 - Сырные лепёшки с начинкой
Часть 17 - Пирог "Просто фантастика"
Часть 18 - Пирожки, которые не черствеют и всегда получаются вкусными из теста "Попутчица"
Часть 19 - Супер-пирожки с капустой *Сигары*
Часть 20 - Бабушкины слоистые пирожки

Торт "Птичье молоко" на агар-агаре

Торт "Птичье молоко" на агар-агаре

Рецепт тут

ВКУСНЕЙШИЙ ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ!

ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ! Этот рецепт будут выпрашивать все гости.

Тесто:

На каждый корж : 3 белка

Читать далее...

Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает своей простотой.

Этот торт - гениальная выдумка.
Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает весь мир своей простотой.


+ читать дальше

Шашлык в рукаве

Шашлык в рукаве

Получается очень вкусный, сочный, поджаристый шашлык. Маринад конечно же подойдет и для шашлыков на природе. Очень советую попробовать

Ингредиенты 

Читать далее