Маринованный печеный перец

Ингредиенты:
4 красных болгарских перца,
20 мл бальзамического уксуса,
7 горошин черного перца,
1 ч.л. сушеного базилика,
1 ч.л. соли,
5 гр. сахара,
4 дольки чеснока,
20 мл сока лимона,
20 мл оливкового масла.

Приготовление:
Тщательно вымойте и обсушите перец. Выложите его на решетку духовки и запекайте при температуре 200 °С около 20 минут. Горячий перец с потемневшей кожицей выложите в пакет, завяжите его и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Аккуратно очистите перец от кожицы, держа его вертикально, удалите черенок и семена, в отдельную посуду слейте сок. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками по ширине каждой дольки. В ступке растолките горошины черного перца, сахар, соль и базилик. В ступку добавьте сок из перца, лимонный сок, бальзамический уксус и оливковое масло. Всё тщательно перемешайте. Руками разделите перцы на 3-4 части и слоями уложите в плоскую посуду. Каждый слой полейте маринадом и проложите чесноком. Накройте посуду пищевой пленкой и уберите на 6 часов в холодильник. Перед подачей подержите перцы какое-то время при комнатной температуре.

povarenok.ru

400 г кабачков

300 г куриного филе или фарша

50 г сыра твердого

5 зубчиков чеснока

майонез

зелень

Ингредиенты:

Ингредиенты:

150 г масла,
300 г муки,
7 столовых ложек ледяной воды,
щепотка соли;
2 небольших цуккини и 2 крупных моркови;
150 г сыра,
4 яйца,
300 г нежирных сливок или молока,
2 зубчика чеснока,
чайная ложка молотого мускатного ореха

Приготовление:

1. Тесто в этом пироге делается проще, чем тесто для кекса или печенья. Берем кусок масла прямо из холодильника. Режем его на крупные куски, засыпаем мукой и вместе с мукой продолжаем рубить до образования не очень мелкой крошки. Не забываем добавить щепотку соли.

Кабачковые лодочки с творогом

Вкусный и простой летний рецептик. Наслаждаемся!
1 кабачок,
100 г творога,
100 г твердого сыра,
1 морковь,
1/2 ч.л. базилика
перец по вкусу
зелень петрушки и укропа.

1. Кабачок моем, чистим, разрезаем вдоль на две части. Вычищаем семена.
2. Творог смешиваем с предварительно натертой на терке морковью, базиликом и перцем.
3. Творожно-морковной смесью начиняем кабачки, сверху посыпаем натертым твердым сыром.
4. Запекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
5. При подаче к столу посыпаем мелко нарубленной зеленью.