ЛАХМАДЖУН.Турецкие лепешки с мясом.


Помните, я как-то геш-нан выставляла? Уйгурские лепешки с мясом. А сейчас - турецкие. К сожалению, не могу почему-то, активную ссылку на рецепт поставить...
Готовятся быстро, не сложно. Очень вкусно.
Читать далее...

Хычины на любой вкус



Хычины получаются разными, но всегда потрясающе вкусными.

Горячие ароматные хычины из картошки и свежего тянущегося сыра, которые тают во рту, когда вкушаешь эти чудесные и по истине замечательные лепешки!
О рецепте хычин с мясом. Вкусные, ароматные! Стоит попробовать один раз и это блюдо и вы будете делать постоянно!



Много не бывает...

Десять рецептов приготовления плова.Возьмите себе на стену, чтобы не потерять такое сокровище)


Плов по шади-бекски

Ингредиенты:

●800 г риса
●800 г мяса
●800 г моркови
250 г айвы
●300 г сала или масла
●150 г лука
●соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.
Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.

Плов узбекский
Читать далее...

Маринованная спаржа.

Я знаю, что многие любят корейские салаты. А спаржу, кто любит? Маринованная спаржа, конечно на любителя, но их тоже очень много.  Её можно очень вкусно приготовить и дома, а не покупать в отделе корейских салатов. Что для это надо сделать?

Итак: 

Взять сухую соевую спаржу (продается в отделе корейских салатов), поломать на кусочки, сложить в стеклянную посуду. Залить подогретым (не очень горячим) молоком, чтобы спаржа была полностью им покрыта, оставить размокать на 2-3 часа. Потом все повторить, т.е. молоко слить и заменить свежим (подогретым). Оставить еще на 1-2 часа. Затем молоко слить, но не до конца, чтобы спаржа не осталась совсем сухой. Добавить соль, чуть-чуть сахара, мелко нарезанный или молотый чеснок, несколько капель уксуса, растительное масло, соевый соус, любую универсальную приправу. Перемешать и поставить в холодильник, чтобы промариновалась./  приготовление взято с сайта : SBinfo.ru/1369247213/  Пропорций точно нет, но я думаю, на глаз, Вы тоже сможете сделать. Всё зависит от количества спаржи.

Рецепт очень понравился. Я очень люблю спаржу, но не знала как её готовят. Ну что же попробуем, присоединяйтесь!

интересные находки от Шрека Лесного

Рахат-лукум из свежей клубники

Скоро лето, а значит появится много прекрасных ягод и фруктов, из которых можно приготовить вкусные и легкие блюда, по которым мы так соскучились зимой.

Вряд ли есть человек, который не любит клубнику. Можно кушать ее просто с грядки, можно делать молочные коктейли, вареники и многое другое. Хотим предложить вам новый рецепт восточной сладости со вкусом и цветом любимой ягодки.

Таким рахат-лукумом можно лакомиться практически ежедневно. Он не содержит никаких консервантов и вредных добавок.

Восточные блюда.Подборка из 20 рецептов.

Яйца в курице

+18 рецетов далее