блины

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 18:51 + в цитатник

Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Тонкие картофельные блины-невероятно вкусно!

Ингредиенты:

●5 небольших картофелин

●250-300 молока

●250-300 муки

●3-4 зб чеснока

●3 яйца

●1 ст л(без горки)сахара

●3+2ст л растит масла

●соль

●петрушка и зелен лук-по желанию

Приготовление:

Очистить и порезать на 4 части ,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше)

Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)

Эти блинчики надо зажаривать-иначе трудно перевернуть-рвутся. Они очень нежные! Любят их все! И стар и млад! При желании,можно одну сторону посыпать измельченной зеленью.

Серия сообщений "блины.оладьи":
Часть 1 - фаршированные блины
Часть 2 - Катаеф-арабские блины
...
Часть 22 - оладьи
Часть 23 - ..........
Часть 24 - блины
Часть 25 - томатные блины
Часть 26 - заварные блины
...
Часть 29 - Морковно манные оладьи
Часть 30 - Пышные оладушки на кипяченом кефире-самые вкусные и пышные
Часть 31 - Манные оладьи с яблоками и изюмом