Как же правильно высушить лимоны-апельсины? 
Сделаем весьма простую сушилку из картона.

Нам понадобится:
 2 картонки 10х30 см,
 2 кусочка гофрированного картона 10х2 см,
 2 канцелярские прищепки.

В больших картонках дырявим внушительные отверстия.
С коротких концов приклеиваем на одну из продырявленных частей наши маленькие кусочки гофрированного картона.
На нее кладем аккуратно нарезанный кружочками апельсин и накрываем его вторым картонным решетом, защипывая прищепками. Апельсины отправляются сушиться.

Чем удобен такой способ сушки? Во-первых, при такой сушке дольки получаются аккуратными и плоскими, что очень удобно при работе с ними. Во-вторых, когда приходится сушить большие партии, то вот такую конструкцию запросто можно не просто ложить на батарею, а ставить в ней.

Таким вот способом можно на одной батарее сушить в разы больше и при этом апельсины сушатся с обеих сторон одновременно, их не нужно переворачивать.

Если после сушки очень тонкие дольки пристали к картону, то нужно их аккуратно, чтоб не сломались, поддеть канцелярским ножом.