Фокачча

Шоколадный пирог с творожными шариками

Шоколадный пирог с творожными шариками

Ингредиенты

Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)

Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа

Приготовление

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками
Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Сверху полить шоколадной глазурью.



http://vk.com/sh.cooker?w=wall-48618580_9023

очень, просто супер-пупер пышный КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт" - всегда получается и одобряется

Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...

Получается вкусно и красиво.

Торт "Жираф" в мультиварке


Тесто:

200 г сливочного масла

150 г сахара

1 яйцо

2,5 стакана муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л. какао

Начинка:

200 г творога

150 г сахара

300 г сметаны

2 яйца

1 пакетик ванильного сахара

3 ст.л. крахмала

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить 1 яйцо, разрыхлитель, какао. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут. Творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и крахмал взбить блендером (можно и вилкой). Достать тесто и разделить его на две неравные части (2/3 теста на основу и 1/3 теста для шариков). Большую часть слегка раскатать. И выложить в смазанную маслом мультикастрюлю, сделав бортики, расправляя по кастрюле руками. Выливаем творожную начинку. Оставшуюся часть теста рвем на кусочки произвольной величины и выкладываем сверху.



Некоторые шарики тонут. Это нормально. Выпекаем в в режиме "Выпечка" 1ч 30мин. Открыть крышку и дать пирогу полностью остыть в мультиварке. Извлечь с помощью поддона для варки на пару или с помощью тарелки. Поставить в холодильник на час для полного застывания крема. Торт "Жираф" к чаепитию готов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта: http://yummybook.ru/catalog/recept/tort-zhiraf-v-multivarke-sladkaya

http://www.diets.ru/post/823388/

Пирожок с капустой

Солянка сборная мясная

Состав

• говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700 г (для бульона: 2,5-3 литра воды,
1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль),
• копченые ребрышки - 300 г,
• ветчина - 200 г,
• колбаса копченая - 200 г,
• лук репчатый - 1 шт,
• соленые огурцы - 2-4 шт,
• оливки - 100 г,
• каперсы (по желанию) - 50-70 г,
• томатный соус или кетчуп - 2 столовых ложки,
• растительное масло – 2 столовых ложки,
• сливочное масло – 1 столовая ложка,
• зелень петрушки,
• лимон (для подачи),
• сметана (для подачи),
• соль,
• свежемолотый перец.

Приготовление

Говядину и копченые ребрышки положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 2 часа при слабом кипении.
За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца.
Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи, бульон процедить.


Дальше

Серия сообщений "Первые блюда":

Часть 1 - 5940 рецептов супов
Часть 2 - Майн борщ. Интересный рецепт
...
Часть 4 - Как приготовить солянку
Часть 5 - Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
Часть 6 - Солянка сборная мясная

Королевские креветки на пару с остро-сладким соусом.



Королевские креветки на пару со сладким соусом чили

2 порции
10-16 сырых королевских креветок

Далее>>>>>>>>>>

Стейк из семги с глазированными овощами



2 порции
2 стейка из семги весом 250-300 г. каждый

Далее>>>>>>>>>>

Запеченное филе форели



Далее>>>>>>>>>>

Жареная рыба с соусом песто из петрушки и миндаля.



Далее>>>>>>>>>>

Грибной салат.

Грибной салат.

Вспомнилось тут, что в закромах завалялась банка шампиньонов. В то же самое время организм требовал салата.

Вот и совместил.

Читать далее...

Пицца на сковороде за 10 минут

http://www.stranamam.ru/post/5016796/

Опубликовала Елена9926

Ингредиенты:

4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:

1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Курочка в "ажуре" - за этим рецептом идет настоящая "охота"

Семейное блюдо не имеющее соперников!...
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто! И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!

рецепт приготовления курочки в "ажуре"- узнай тут

Котлетки куриные «Восторг» с творогом и зеленью.

Alena ***** добавила свежую тему на сайте «Любимые рецепты» http://cooking.forblabla.com/blog/45512756807/Kotl...k=43805856748&bpid=43805856748
Котлетки куриные «Восторг» с творогом и зеленью.


Рецепт идеален и для деток, и для взрослых. Вкусно, сочно, нежнейшие котлетки.
Нам нужно: 1 кг куриного фарша, пачку творога "Простоквашино" 5%-9%-220 грамм, пучок зелени., 5 ломтей хлеба, молоко, соль.

Включаем сразу же духовку на разогрев 180, отрезаем 5 толстеньких ломтиков белого хлеба, удаляем корки все, замачиваем молоком. Творог выкладываем в подходящую для перемешивания всех ингредиентов, посуду , присоединяем к нему хлеб, отжав его предварительно, можно все вместе размять и перемешать вилочкой, пальцами, миксером- как кому нравится. Размяв хлеб с творогом , присоединяем фарш куриный, зелень (укроп, петрушка, лук)-мелко рубленную без стебельков жестких, солим, все тщательно перемешиваем. На сковородку льем масла подсолнечного, разогреваем , смачиваем руки водой, формируем из фарша котлетки, кладем на хорошо разогретую сковороду, быстро обжариваем с двух сторон . И сразу же помещаем в уже достаточно разогретую духовку на 15 минут. Обжариваем предварительно котлетки для того, чтоб внутри они остались сочными, не отдали сок при запекании.

Приятного аппетита всем!!! Можно сделать из индейки,))

КОНВЕРТИКИ С ГРИБАМИ

Если Вам очень нравятся грибы и сыр, попробуйте приготовить такие конвертики. Готовятся очень быстро, всего около часа, а получается 20 – 25 штук. Получается и сытно и вкусно.



ПОТРЕБУЕТСЯ :

замороженное слоеное тесто 500 гр.
сливочное масло 50 гр.
растительное масло 2 ст.л.

Для начинки:

грибы (можно шампиньоны) 400 гр.
луковица 1 шт.
сыр твердый 300 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреваем духовку до 180 градусов.
Грибы нарезаем кубиками и жарим вместе с луком до полной готовности.
Сыр натереть на терке. Тесто разложить на столе, вырезать 20 прямоугольников (размером с ладошку).

На каждый прямоугольник в правую часть выложить грибную начинку и немного тертого сыра, накрыть левой стороной и защипать края. Полученные квадратики выложить на притивень смазанный сливочным маслом.

Ставим в предварительно разогретую духовку минут на 20. Такие конвертики очень хороши как с компотом, так и с чаем .



Приятного аппетита!

Запеченное авокадо с крабовыми палочками.



Купили авокадо. И несколько штук очень твердые. Мягкие использовала, а твердые завернула в бумагу, выдержала несколько дней. Стали чуточку мягче, но для употребления в сыром виде не годятся. Искала в интернете. Есть, но всё не то.
Вот так и "родились" эти, фаршированные крабовыми палочками.
Палочки порезала, добавила пару ложек йогурта. Можно сметану, майонез. Зелень, приправы, чуть соли, измельч. чеснок. Всё перемешала.
Авокадо разрезала, вынула косточку. Сразу полила лимонным соком. Немного мякоти вырезала и, порезав, тоже-в начинку.
Смесь вложила в получившиеся лодочки, посыпала тертым сыром. Запекала минут 20 при температуре 180 град.
Получилось неожиданно очень вкусно.

Что за за гриб стоит на кочке?

Эта закуска очень легко готовится и нарядно смотрится на праздничном столе.

 

 

грибочки

Салат "С хурмой"

Читать далее...

Скумбрия в рассоле а-ля скумбрия копченая

 

Вкусы: слабосоленый   Тэги: закуска	28 января 2013, 18:14    опубликовал   Людмила Новосёлова   Категория: Закуски ->Из рыбы и морепродуктов Предназначение:  На обед На ужин Описание: Однажды я уже выставляла рецепт соления скумбрии, хочу предложить ещё один вариант соления, но уже в рассоле, типа, а-ля скумбрия копченая,
Ингредиенты для "Скумбрия в рассоле"

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Пробовали ли вы скумбрию, маринованную подобным способом? Вариантов для приготовления, конечно, существует много, но, попробовав этот рецепт, вы уже вряд ли сможете променять его на другой

Понадобится:

• Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
• Лук репчатый по вкусу
• Вода 250 мл
• Гвоздика 6 шт
• Перец горошком шепотка
• Перец душистый молотый 1/3 ч л
• Зерна кориандра шепотка
• Соль 2 ч л
• Сахар 0,5 ч л
• Масло подсолнечное 2 ст л
• Уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!!

poejka.ru