Один раз попробовав этот домашний пирог, его уже не спутаешь ни с каким другим. Потрясающе нежный, пышный, тающий во рту бисквит и ароматный заварной шоколадный крем — настоящий праздник для сладкоежек.

Предлагаю проверенный рецепт без сложных ингредиентов, по которому точно получится идеальный шоколадный пирог.

Для теста:

• 2 стакана молока
• 2 стакана муки
• 1,5 стакана сахара
• 6 ст. л. какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
•  

Для крема:

• 2 стакана молока
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. муки
• 1 яйцо
• плитка шоколада
•  

Для украшения:

• свежие ягоды
• листья мяты
•  

• Смешиваем муку, сахар, какао и разрыхлитель, заливаем теплым молоком и перемешиваем, не взбивая.
• Получившееся жидкое тесто выливаем в форму для выпечки и готовим пирог в разогретой до 180 °С духовке около 40 минут, до сухой спички.
• В отдельной кастрюле доводим до кипения молоко. Взбиваем в миске яйцо с сахаром и мукой, вливаем горячее молоко и, постоянно помешивая, доводим на небольшом огне до кипения. Бросаем кусочки шоколада и размешиваем до гладкости крема.
• Остывший корж разрезаем острым ножом на две части, пропитываем их кремом и соединяем. Остатки крема выкладываем сверху и украшаем пирог свежими ягодами и листочками мяты.

 AdMe.ru