Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат “Вулкан”

Салат “Вулкан”
Нам нужно:
Филе куриное – 200 грамм,
1/2 небольшого кочана капусты,
яблоки – 2 штуки,
морковка,
1/2 стакана горошка консервированного,
хрена тертого – ложка чайная,
уксус 6% – ложка чайная,
100 грамм сметаны,
масла растительного – ложка столовая,
ложка чайная сахара, сельдерей (корень), петрушка (зелень), перец, укроп, соль.

Читать далее...

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Greenali [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фасолевый салат с курицей

Ингредиенты: 1/3 стакана белой фасоли, 3 маринованных огурца, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла на выбор (тыквенное, грецкого ореха или любого другого ароматного), филе отварной курицы (половинку грудки), перец черный и соль.

Фасоль промойте. Залейте 1 стаканом кипяченной воды и оставьте на 5 часов для разбухания. Филе курицы отварите. Лишнюю воду слейте и выложите фасоль в кастрюлю, залейте 1 стаканом воды и варите на умеренном огне до полной готовности. Огурцы порежьте колечками. Лук очистите, промойте и порежьте тонкими полукольцами, выложив в отдельную емкость и подсолив. Можно обдать лук кипятком. Нарежьте кусочками куриное филе. Отваренную фасоль, репчатый лук, курицу и огурцы соедините. Добавьте растительное масло, перец и соль.

1259869_O_1359127104 (600x404, 181Kb)

povary.ru

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные крылышки в соево-медовом маринаде

1 кг куриных крылышек (где-то 8 -10 шт.)

3 столовые ложки соевого соуса

1-2 столовые ложка натурального меда (жидкого)

небольшой кусочек тертого свежего имбиря

2 столов. ложки растительного масла

2 зубчика чеснока

молотый черный перец

Куриные крылышки вымойте и хорошо обсушите. Приготовьте маринад. Смешайте соевый соус с медом, растительным маслом, имбирем, рубленым чесноком, молотым перцем. Все перемешайте. Мед должен полностью раствориться. Куриные крылышки натрите полученным маринадом, сложите в миску и залейте оставшейся смесью. Уберите в холодильник на 2 часа или на ночь, изредка переворачивая.

На сковороду разогрейте небольшое количество растительного масла. С крылышек стряхните излишки маринада. Обжарьте с двух сторон до золотистости. Залейте оставшимся маринадом и поставьте 7 минут в нагретую духовку. Подавать с овощами.

3407372_krilishki_v_soyse (550x334, 29Kb)

Игры и развлечения преследуют нас везде - и в реальности, и в интернете. От них скрываться бесполезно, поэтому иногда можно устраивать себе игорные дни. Повеселиться и развлечься может каждый, предварительно изучив правила блэкджека вот тут. Удачи!

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка под шубой и ее самые разные варианты приготовления и украшения

3925073_useldpodshuboy03 (600x406, 149Kb)

3925073_shubvshub01_1_ (500x375, 142Kb)

3925073_salgreenroza00 (548x407, 173Kb)

Кто придумал популярный русский салат «Селедка под шубой»?

Автор этого замечательного салата – купец Анастас Богомилов, хозяин популярных столовых и трактиров в Москве.

В революционное время посетители его заведений частенько напивались, начинали ревностно спорить о судьбе Родины и, естественно, разгорались драки, которые не обходились без битья тарелок, стаканов и порчи мебели.

Тогда Анастасу в голову пришла гениальная мысль о создании народного салата, который стал бы хорошей закуской и символом народного объединения.

Блюдо было подано в первый раз накануне 1919-го Нового года.

Главным ингредиентом салата стала, конечно же, сельдь, любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну, а сверху, как кроваво-красным пролетарским знаменем, укрыл слоем тертой свеклы.

Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был густо приправлен западническим французским майонезом.

далее

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рис в ананасе

Ингредиенты:
Отваренный рис – 3 стакана
Чеснок – 3 зубчика
Креветки – 12 шт
Лук-шалот - 2 шт
Половина морковки
Красный перец – 1 шт
Ананас – 1 шт (небольшой по размеру)
Изюм – 2 столовых ложки
Карри – 1 столвоая ложка
Соевый соус – 1 столовая ложка
Соль и перец – по вкусу
Кешью (обжаренные) – ½ стакана
Зеленый лук, кинза

Приготовление:
В воке нагрейте 1 столовую ложку масла (растительное/оливковое). Обжарьте зубчик чеснока, чтобы он пустил аромат. Выложите креветки и приготовьте их. Выложите креветки из вока и нагрейте там еще 2,5 столовых ложки масла, на котором необходимо обжарить лук-шалот и остальной чеснок. Добавьте нарезанную морковь, перец. Выложите приготовленный холодный рис вместе с изюмом и кусочками ананаса, вырезанными из сердцевины.Готовьте на среднем огне, постоянно перемешивая все содержимое. Добавьте карри, соевый соус, соль и перец и готовьте до готовности, постоянно помешивая.Добавьте еще специй при необходимости. Всыпьте кешью и приготовленные креветки. Увеличьте огонь и подердите еще пару минут, перемешав все ингредиенты.Подавайте рис в ананасовой «лодочке». Подавайте с зеленым луком, кинзой.

http://vk.com/wall-32231484_222747

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 способов украшения краёв пирога

http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зайчик из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш - 6 шт.
Корейская морковка - 200 г
Сыр - 200 г
Колбаса - 200 г
Сёмга - 400 г
Сыр творожный - 200 г
Томаты - 4 шт.
Майонез - 6 ст.л.
Зелень - 1 пучок

Калорийность:

60-80 ккал

Инструкция:

На самом деле, это очень распространенная и вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол, мы очень любим это блюдо и готовим его практически к каждому застолью. Хочу предложить вашему вниманию, новогодний вариант этого блюда.

Итак - это рулеты из лаваша, начинкой рулета может быть все что угодно на ваш вкус, от вареной моркови, перетертой с говяжьей печенью, заправленной майонезом, до красной рыбы или икры. Слоев может быть тоже разное количество, можно каждый ингредиент оформить отдельным слоем, а можно всю начинку выложить на один лаваш.

1. Одну лепёшку лаваша смазываем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом и выкладываем слой помидор (помидоры предварительно очистить от кожицы и нарезать ломтиками).
2. Накрыть вторым листом лаваша и смазать творожным сыром. Сёмгу нарезать тонкими ломтиками и выложить на сыр.

Свернуть рулет лучше в ширину, тогда он получится красивый и большой. Завернуть рулет в плёнку и положить в холодильник на несколько часов.

Для создания праздничного зайчика, нам понадобятся:
Большое блюдо, для украшения листья салата, маслины, и зелень
Оформить можно по-разному, все зависит только от вашей фантазии. Выкладываем на блюдо листья салата, «колбаски» из лаваша разрежем на кусочки, толщиной 1-1,5 см и выкладываем из кусочков зайчика, из маслин делаем глаза и нос, из пучка зелени - хвостик.

Праздничный заяц готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/3927

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Женский салатик с ананасом!

Женский салатик с ананасом!

Отварить филе куриной грудки, охладить, порезать ее на мелкие кусочки в салатник. Консервированные ананасы порезать кубиками. Кочан капусты "Айсберг порезать кубиками. Заправить любимым майонезом.

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения AGAPILAV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супертонкие блинчики

Через месяц будем праздновать Масленницу.Предлагаю очень хороший рецепт для блинов.У кого они не получаются,есть ещё время потренероваться и во все оружие встретить праздник.Смотрите ролик и удачи вам!

Блинчики, выпеченные по этому рецепту действительно получаются очень - очень тонкими, эластичными и очень вкусными. Они очень удобны для приготовления различных фаршированных блинчиков: узелочков, мешочков, конвертиков.

СОСТАВ:

Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с горкой
Крахмал- 4 столовые ложки
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки)
Соль - небольшая щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я замешиваю тесто для блинчиков без использования миксера. Это позволяет приготовить блинчики более однородной структуры, без маленьких дырочек.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Я смазываю сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные блины я выпекаю уже на сухой сковороде.
- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОМЕШИВАТЬ. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.

Источник

PEROOO

Серия сообщений "ВИДЫ ТЕСТА":

Часть 1 - Пирожки мягкие,как пух
Часть 2 - МК по оформлению пирогов и булочек.
...
Часть 7 - Слоённое тесто
Часть 8 - Слоеное тесто от Клавдиевны
Часть 9 - Супертонкие блинчики

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОФОРМЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ

Читать далее...

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ларекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

14 способов сделать пирог еще красивее

Предлагаем несколько способов сделать ваш пирог прекрасным – украсить его с выдумкой.

Важно – не забудьте глазировку! Глазировка бывает разная. Все зависит от того, какого цвета (яркий темно-коричневый или светлый) и блеска вы хотите добиться…
14 способов сделать пирог еще красивее (14 фото)

14 способов сделать пирог еще красивее (14 фото)

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с куриной печенью

Пирожки с куриной печенью. Вкуснее не бывает!

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АНАНАСКИ на польский манер

Многие хозяйки в свое время готовили ананаски или хризантемки из слоеного теста и кружочков ананасов,предлагаю польский вариант,случайно наткнулась в инете.

Ингредиенты :
готовое слоеное тесто и консервированные ананасы (кружочками).
Читать далее

Z

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки «Крем-де-Паризьен»

Булочки «Крем-де-Паризьен»
Бесподобный рецепт! Эти булочки больше похожи на пирожные.

Ингредиенты

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ-БУЛОЧКИ-ЦВЕТОЧКИ

ПИРОЖКИ-БУЛОЧКИ-ЦВЕТОЧКИ
Вот такие шикарные булочки можно приготовить из дрожжевого или слоеного теста.
Причем выпекать их можно с любой начинкой.

Не так и сложно, лепешка+начинка+лепешка...,.а дальше...впрочем смотрите сами!
Читать далее

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ

АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты :
200 г сметаны,
2 яйца,
1 стакан сахара,
2 апельсина,
2 стакана муки,
1 чайная ложка соды,ванилин
Читать далее

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плюшки

Такие плюшки можно приготовить из дрожжевого или слоеного теста с любой начинкой!

источник

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 08:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Настоящие" чебуреки

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (по 250 мл);
- 1,3 ст. воды (320 мл);
- 1 ст.л. водки;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 0,5 ч. л. соли.
Начинка:
- 600 г мяса;
- 250 г лука
- 0,5 стакана воды;
- 2 ст. л. сметаны;
- соль, перец.

Приготовление:

1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.
2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить.
3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.
4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.
5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размером как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом.
6. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета.

Источник

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 08:04 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие апельсиновые печенья

печеньки (604x453, 67Kb)

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное – 50 гр
Сметана - 3 ст. ложки
Сахар - 80 гр
Сода - ½ ч. ложки
Соль - щепотка
Начинка:
Апельсин - 1 шт
Сахар - 160 гр
Крахмал - 1 ст. ложка

Приготовление:

Масло растереть с сахаром, добавить сметану, яйцо, соду, соль, муку, всё тщательно перемешать, замешанное тесто завернуть в плёнку пищевую и положить в холодильник. Для начинки апельсин разрезать по долькам, вынуть косточки, на блендере взбить с кожурой, сахаром и крахмалом. Тесто достать, раскатать выложить начинку, разровнять, завернуть в рулет, рулет готовый положить на время в холодильник, достать, порезать кусочками по 3см, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, срезом вниз. Выпекать в духовке при температуре 220ºС около 15-20 минут. Приятного аппетита!

Рубрики:

КУлинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 11 Февраля 2013 г. 08:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Domenika67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкина салфетка.

Бабушкина салфетка.

Вторник, 12 Июля 2011 г. 17:44 (ссылка) + в цитатник
Прочитало: 0 за час / 1 за сутки
Цитата сообщения lavanda2
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

Бабушкина салфетка

Дрожжевое сдобное по своему проверенному рецепту
Начинка:
1ст. измельченных грецких орехов
1/2-3/4ст сахара
1 желток для обмазывания приога
бумага для выпечки

Подошедшее тесто расскатать в пласт~1см. Обсыпать начинкой (измельченные орехи смешать с сахаром).
Свернуть в тугой рулет, залепить шов. Перенести на противень застеленный бумагой для выпечки.
Концы рулета подравниваем, отрезаем неровные части-из них делаем розочку.

9ad32f7df8d3[1] (500x375, 27Kb)