Огурец прямой формы тонко режешь.Обильно смазываешь солью.Даешь пропитаться 30 минут.Смываешь под водой.Просушиваешь.
Филе сельди разрезаешь на тонкие полоски.Сельдь сворачиваешь рулетиком. Сверху оборачиваешь огурцом.Прокалываешь шпажкой или зубочисткой.Сверху смазываешь творожным сыром (Например Альметте). Посыпаешь мелко порезанным сладким перцем.Вкуснятина!!!!