Цитата сообщения Лилёша Домашний майонез без яиц



Хочу предложить вам рецепт домашнего майонеза без яиц. Готовится очень быстро. Великолепный результат. Соус получился не густой, нежный. На первый взгляд кажется жидким, но простояв в холодильнике пару часов загустел. Прекрасная заправка для овощных, мясных, рыбных салатов.

молоко (свежее,3,5% комнатной температуры) — 100 мл.
горчица (средней крепости) — 1/2 ч. л.
сок лимонный — 1 ст. л.
масло растительное (рапсовое) — 150 мл.
соль
перец белый


Молоко, горчицу, сок лимона, взбить погружным блендером в крепкую пену.
1/2 лимона я предварительно прогрела в микроволновке 10 сек. (сок отжимается легче).

Продолжая взбивать, медленно влить масло.
Добавить соль, перец. Взбить.

Соус готов.
Хранится в холодильнике одну неделю.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник