Любой кулинар скажет, что приправы являются едва ли не самыми главными компонентами любого блюда. Пряно-ароматические специи и травы придают любому блюду характерный вкус и аромат. Но при этом, наслаждаясь вкусной едой, мало кто задумывается о полезных свойства той или иной приправы. И совершенно напрасно, ведь медики уже давно изучают вещества растительного происхождения и находят в них массу невероятно полезных свойств для человеческого организма. Ознакомимся с некоторыми из них.

«Священная трава», «трава долголетия», «чудо - трава» – это все о шалфее. Древние греки, веря в чудодейственную силу этого растения, слагали о нем стихи: «Против власти смерти растёт в садах шалфей…»

Опытные кулинары никогда не раскроют секреты блюд,расскажут состав,технологию приготовления,но стоит им лишь забыть упомянуть специи,то вкус блюда будет безнадежно испорчен

Специи -это  на 90%  главное в блюде

Несколько полезных секретов о сочетании специй

Специи - что к чему подходит.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Каждой хозяйке-любительнице "покулинарить" известна проблема поисков необходимой специи, которые, как привило, находятся в заводских пакетиках или в каких-нибудь неопознанных баночках. Но однажды в интернете мне попалась неплохая идея этикеток, с которой я и решила поделиться. Достаточно просто распечатать предлагаемые этикетки, вырезать нужные и приклеить на баночки.

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса:

красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: 

Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Пряности для женского здоровья

О том, какие полезные свойства пряностей мы можем использовать для своего здоровья и красоты, этот материал.

Ну что бы кулинары всего мира делали без пряностей! Как можно было бы без их помощи придавать блюдам оригинальный вкус и изысканный аромат! Не случайно специи так ценились с давних времен: за право контролировать торговлю пряностями боролись не только крупные торговые компании, но и целые государства. Тем более, что еще в древности людям было известно о целебных качествах пряностей, которые широко использовались в качестве лекарственных средств. О том, какие полезные свойства пряностей мы можем использовать для своего здоровья и красоты, этот материал.