чудесные, ароматные и красиво-домашниe ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

Понедельник, 31 Марта 2014 г. 18:35 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

чудесные, ароматные и красиво-домашниe ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

693662_21414-300x0 (300x396, 54Kb)

Распространяющие заманчивый аромат специй и свежей выпечки, пухлые, румяные, мягкие, с большим крестиком сверху, с начинкой из сухофруктов... да что там объяснять - просто замечательные пасхальные булочки. Несложные в приготовлении, ароматные и красивые домашние пасхальные булочки станут интересным дополнением к привычным куличам.

Молоко (для узора - 3 ст.л., для глазури - 3 ст.л.) — 200 г
Сахар коричневый — 60 г
Дрожжи (сухие (я брала прессованные 40 гр)) — 15 г
Масло сливочное — 60 г
Желток яичный — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Мука (тесто - 500 гр, для узора - 3 ст.л.) — 500 г
Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.
Изюм (по вкусу, можно заменить смородиной)
Масло растительное (для узора) — 1 ч. л.

В теплом молоке растворите дрожжи и 1 ч. л. сахара. Оставьте минут на 15 в теплом месте, до появления пузырьков

В опару добавьте соль, желтки и растопленное сливочное масло, размешайте

Затем коричневый сахар

Просеянной мукой замесите мягкое тесто. Муку рекомендую вводить частями, хорошо вымешивая.

Изюм промойте и залейте кипятком минут на 15, обсушите

Перемешайте с небольшим количеством муки. Я изюм вмешала в тесто сразу и затем чашку с тестом поставила на мультиварку (включила режим хранение тепла).

Через 40 минут тесто было готово

Из теста сформируйте колобки, оставьте на расстойку минут на 15-20

Для узора смешайте 3 ст. л. молока, муки и 1 ч. л. растительного масла

Нарисуйте кондитерским шприцом крест на крест.
Выпекать булочки нужно в горячей духовке при t-200* 20-30 минут

Для глазури смешайте горячее молоко и сахарную пудру, размешайте. Как только булочки будут готовы, смажьте их глазурью.

povarenok.ru
Еще одно блюдо Воскресения Христова - праздничная, вкусная пасха из творога. Творожная заварная пасха по моему единственно любимому рецепту. Царская! Снова буду делать, третий год подряд, по любимому рецепту заварную пасху - выходит бесподобно!
До этого я делала "сырые" пасхи, взбивала творог с маслом и сахаром, но заварная - совсем иное!
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Рубрики:

Кулинария/Пироги сладкие

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5201018/post319302379/">С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРёe РџРђРЎРҐРђР›Р¬РќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР</a><br/>С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Рµ, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Рё РєСЂР°СЃРёРІРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРёe РџРђРЎРҐРђР›Р¬РќР«Р• Р‘РЈР›РћР§РљР

Р Р°СЃРїСЂРѕСЃС‚СЂР°РЅСЏСЋС‰РёРµ Р·Р°РјР°РЅС‡РёРІС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚ СЃРїРµС†РёР№ Рё СЃРІРµР¶РµР№ РІС‹РїРµС‡РєРё, РїСѓС…Р»С‹Рµ, СЂСѓРјСЏРЅС‹Рµ, РјСЏРіРєРёРµ, СЃ Р±РѕР»СЊС€РёРј РєСЂРµСЃС‚РёРєРѕРј СЃРІРµСЂС…Сѓ, СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚РѕРІ... РґР° С‡С‚Рѕ С‚Р°Рј РѕР±СЉСЏСЃРЅСЏС‚СЊ - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рµ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё. РќРµСЃР»РѕР¶РЅС‹Рµ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Рµ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Рµ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅС‹Рµ Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃС‚Р°РЅСѓС‚ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹Рј РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёРµРј Рє РїСЂРёРІС‹С‡РЅС‹Рј РєСѓР»РёС‡Р°Рј.

РњРѕР»РѕРєРѕ (РґР»СЏ СѓР·РѕСЂР° - 3 СЃС‚.Р»., РґР»СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂРё - 3 СЃС‚.Р».) вЂ” 200 Рі 
РЎР°С…Р°СЂ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Р№ вЂ” 60 Рі 
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (СЃСѓС…РёРµ (СЏ Р±СЂР°Р»Р° РїСЂРµСЃСЃРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ 40 РіСЂ)) вЂ” 15 Рі 
РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ вЂ” 60 Рі 
Р–РµР»С‚РѕРє СЏРёС‡РЅС‹Р№ вЂ” 2 С€С‚ 
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5201018/post319302379/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

чудесные, ароматные и красиво-домашниe ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ