Творожные розочки! Вкусно, быстро и полезно)



Читать далее...

Запеканка с вишней


Ингредиенты:

3-4 стакана вишни,
3 яйца,
80 грамм 1 столовая ложка сахара,
100 грамм муки,
200 грамм молока,
щепотка соли,
сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Вишню очистить от косточек, перемешать с одной столовой ложкой сахара.

2. Яйца взбить с оставшимся сахаром, добавить соль, молоко. Продолжая взбивать, всыпать муку. Мешать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

3. Форму для выпечки смазать маслом, выложить в нее вишню, залить тестом. Выпекать клафути при температуре 180 градусов 40 минут, при подаче посыпать его сахарной пудрой. Клафути с вишней готов.

Можно использовать замороженную или консервированную вишню.

Наполеон

Давний рецепт, опробованный.
Для коржей: 1/2 ст. любого жира (маргарин, сливочное масло), 1/2 ст. кефира или сметаны, 1/2 ст. сахара, 2 яйца, соль и сода на кончике ножа. Если нужно большой торт, то увеличиваем все пропорционально.
Растереть, постепенно добавляя муку (сколько потребуется). Тесто не должно приставать к рукам. Отправить на холод на 20-30 мин.
Разделить тесто на 16 частей. Каждый кусок раскатать очень тонко и вырезать по форме (квадрат, прямоугольник круг - как нравится). Кстати, удобно накатать корж на скалку и переложить так на противень - не рвутся коржи и не деформируются.
Выпекать в духовке до золотистого цвета. Коржи тонкие, поэтому надо следить, чтоб не сгорели.
Обрезки не выбрасываем, а тоже выпекаем и используем как крошку для обсыпки.
Крем: 1 яйцо, 1 ст. сахара, 2 ст.л. муки, 1/2 ст. молока. Все перемешать и влить в кипящее молоко (2 стакана). Убавить огонь и варить до закипания и загустения. Остудить.
Масло сливоч. 200-250 гр. взбить до бела, постепенно добавлять в него крем и взбивать.
Остывшие коржи промазываем аккуратно кремом. После пропитки края аккуратно обрезаем, смазываем верхушку и бока, посыпаем крошкой.
ФсЁ. Это классический рецепт. Оч.вкусно.

Рыжик

2 яйца, 2 ст.л. меда, 1 ст. сахара, 60 гр.масла (я делаю сразу 2 порции, чтобы был повыше и коржей было больше).
Вот это все перемешать и поставить на огонь - до образования пузыриков.
Потом туда 1 ч.л. соды пищевой (не гасить). Масса должна увеличиться в 2-3 раза.
Постепенно и помешивая всыпать 2-2,5 ст. муки. Снять с огня, выложить тесто в чашку и остудить.
Тесто д.б. консистенции как пластилин, т.е. не жидкое и не густое.
Можно разделить на части или так отрезать и раскатывать тонкие лепешки, вырезать форму и выпекать.
Пекутся коржи очень быстро. Противень не смазывать, можно слегка присыпать мукой.
Можно сразу смазывать сметанным кремом или заварным без масла, можно остудить и потом смазывать послойно. Я делаю сразу, т.к. быстрее пропитывается. Т.е. раскатываю корж, отправляю в духовку, пока он выпекается раскатываю следующий, первый вытаскиваю, смазываю и т.д. Обрезки теста от коржей тоже выпечь в духовке и потом использовать как крошку для обсыпки.
Лучше делать за день или к вечеру с утра, чтобы успел хорошо пропитаться. Перед украшением переворачиваю торт снизу вверх, обрезаю края и быстро их съедаю)))
Можно украсить орехами или кремом. Делается все быстро и можно уложиться минут за 40, максимум час.

За окном 6 июля..ТОП-5 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТОРТОВ!

Рецепты и приготовление торотов: Наполеон, Птичье молоко, Прага, Монастырская изба, Медовик под катом

Читать далее...

Клубничное парфе со сливками

Ингредиенты:

Сухое желе – 85 г
(любой фруктовый вкус)
Свежие фрукты – 1 стакан
Взбитые сливки

Приготовление:

1. Отварите желе, следуя инструкции на упаковке. Остудите и разлейте по бокалам (под наклоном);но оставьте примерно 1/3 стакана приготовленного жидкого желе. Дайте желе время застынуть.Ягоды нарежьте и добавьте к оставшейся желатиновой смеси.
2. Перемешайте и добавьте около стакана взбитых сливок. Взбейте все вместе и выложите в бокалы поверх застывшего желе. Дайте застыть. Украсьте взбитыми сливками и ягодами. Подавайте охлажденным. (желе конечно можно приготовить самой,не знаю почему,но эта штукенция нравится почему то мужикам)

Не люблю Дом-2, но Сооб читаю.