Маринованные баклажаны: Вкуснятина невероятная

http://goodcookbook.ru/marinovannye-baklazhany.html

Читать далее...

Баклажаны по-корейски от Светланы Позигун

Баклажаны по-корейски от Светланы Позигун,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Квашеная капуста в банке - только капуста, морковь и соль

Быстрый и вкусный завтрак - 50 рецептов с фото на каждый день!

Читать рецепты блюд для завтрака

МОРКОВНЫЙ САЛАТ с сыром и чесноком

МОРКОВНЫЙ САЛАТ с сыром и чесноком
Ингредиенты:

1 крупная морковка (или 2 средних);
100 гр. сыра;
1-2 зубчика чеснока;
майонез;
соль

Приготовление:

Морковку чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем. Вот и все

Пончики из тыквы

тыква - 500 грамм
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - одна столовая ложка
дрожжи прессованные - 15 грамм
масло растительное - одна столовая ложка и для фритюра - 1/2 л
сахарная пудра - 2-3 ст. ложки

Способ приготовления:

Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежем и сварим в небольшом количестве воды, дальше протрем.

Из муки, сахара, дрожжей и масла с добавлением протертой тыквы замесим тесто, оставим его на 2 часа для брожения, обомните.

Из готового теста сформуйте пончики и уложим на смазанный маслом поверхность, противень, например. После расстойки жарить во фритюре, разогретом до 160 °С.

Готовые пончики посыплем сахарной пудрой.

Картофельные биточки

Картофельные биточки, попробуйте и вам понравится - разлетаются вмиг! Просто в приготовлении, и очень вкусно!

Серия сообщений "Второе блюдо":

Часть 1 - Студенческие котлетки (из рыбных консерв).
Часть 2 - Яичница — королева завтраков! Казалось бы, кто не знает как приготовить яичницу...
...
Часть 8 - Картофель "фри" (без жира и масла)
Часть 9 - Рулеты из лаваша - варианты начинки
Часть 10 - Картофельные биточки

Картофельные зразы

Тесто: 2 кг картошки, яйцо, соль, мука. 

Картофель почистить и сварить До готовностив подсоленной воде. Воду слить и оставить картофель постоять 5 минут в той же кастрюле. Размять картошку толкушкой, в процессе она немного остынет, добавить яйцо и быстро-быстро перемешать, чтобы белок не свернулся. Если придумаете, куда использовать белок, то можно заправить тесто двумя яичными желтками. Теперь добавляем муку. Я добавляю сначала три-четыре столовые ложки, потом размешиваю и дальше уже по одной ложке кладу и размешиваю, чтобы не пропустить консистенцию. Обычно уходит ложек 8 муки, но в зависимости от сорта картошки и качества муки количество её может сильно разниться. 

Должно получиться не тесто, а густое пюре, гуще, чем на гарнир, но не клейкое. Потом беру шарики размером с теннисный мячик в ладони формую лепешку, в середину чайную ложку с горкой начинки и края залепливаю. Тесто сильно прилипает к рукам, поэтому руки надо мочить перед каждой лепёшкой. Я ставлю рядом миску с водой и в ней смачиваю руки. Форма может быть любой: когда я делаю зразы с разной начинкой за один раз, то делаю их разными по форме, чтобы легче было отличать)))

Выкладывать зразы надо на доску, обильно присыпанную мукой, после того, как доска заполнена, а надо поставить зразы в морозилку, подморозить их, чтобы можно было окунуть в яйцо и обвалять в сухарях перед жаркой. На это потребуется минут 30-40. 

пока зразы замораживаются, взбиваем яйцо и высыпаем на тарелочку панировочные сухари. Опускаем зразу в яйцо, обваливаем в сухарях и жарим на разогретом растительном масле минут по 7 с каждой стороны до румяной корочки. 

Если хотите, чтобы зразы получились с плотной корочкой, то после того, как обваляете в сухарях, надо поставить зразы в морозилку ещё на 15 минут, а потом повторно обвалять в яйце и сухарях. Для жарки таких зраз надо больше масла. Также зразы в панировке можно заморозить: будет прекрасный полуфабрикат, который надо будет просто обжариться двух сторон до золотистой корочки, а потом подержать немного на маленьком огне под крышкой.

варианты начинки: фарш, грибы, тертый сыр, жаренный лук, отварное яйцо целиком или рубленное с зелёным луком, помидоры, помидоры с муром, баклажаны, консервированная горбуша, словом практически любые продукты. Учитывайте только то, что картофельное тесто не обладает ярким вкусом, а значит начинка должна быть хорошо посолена, приправлена специями, либо обладать собственным ярким вкусом. Если же начинка тоже пресная на вкус, надо приготовить соус: сметана с чесноком, дзадзыки, аджика. 

Приятного аппетита!

Быстрые вареники и их способ лепки.

Посмотрите на фото внимательно, как можно приготовить такие быстрые вареники. Сам способ лепки не займёт у Вас много времени на их приготовление. А в этом примере, мы будем готовить вареники с картофелем и грибами. Вкусно!

Читать далее...

Блюда из кабачков - 30 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из кабачков

Засолка груздей горячим способом

 

источник

Читать далее...

Картофельная запеканка с сыром + 84 рецепта картофельных запеканок

Читать далее...

Обалденные ленивые голубцы – быстрый рецепт с отличным результатом!

В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Я подсадила на эту голубцы всех знакомых.
Готовятся они элементарно - не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные. Такие голубцы — частое повседневное блюдо, имеющее предсказуемый вкус, богатое клетчаткой из-за большого содержания овощей. Ну, и сытное, и вкусное, конечно.

Если в вашей семье любят голубцы, а у вас мало времени – этот рецепт ваш!

РЕЦЕПТ МОМЕНТАЛЬНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ В БАНКЕ

Читать далее...

Баклажаны - бесподобный вкус

Вкусненькие баклажаны, как грибочки

Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души!

Читать далее...

Помидоры закусочные по - корейски.

Отличная закуска, которая улетает с любого стола. Помидоры закусочные по - корейски готовятся в общем 8 часов, а это вечером приготовил, утром можно наслаждаться. Быстро и вкусно! Попробуйте!

 

Читать далее...

Оладьи капустные.

Оладьи капустные.
Нам понадобится:
- 1 ст-н кефира
- 2 яйца
- 2 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
- 3 ст.л растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
- мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
- мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.



1.
http://russiakitchen.ru/k1_564.php

Картофельные котлеты с грибной подливкой


Ингредиенты:

Картофель 600 гр;
Масло сливочное 50 гр;
Яйца куриные 2 шт;
Мука пшеничная 2 ст. л.;
Масло подсолнечное 1 ст. л.;
Грибы;
Лук репчатый 1 шт;
Сметана 100 гр;
Сухари панировочные 50 гр;

Приготовление:

Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибной подливке. Грибы хорошо промыть, немножко пдсушить, тонко их нашинковать. Если использовать сушеные грибы, то предварительно обязательно их замочить в холодной воде, а затем варить при слабом кипении минут 40.
Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, сметану, соединить с грибами и проварить соус 10 мин., добавить по вкусу соль и молотый перец.
Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.

Приятного Всем аппетита!

angel devid
*******
Сайты о лекарственных растениях достаточно популярны и многими посещаемы. Вот и этот сайт, я подумала, будет интересен многим моим читателям, ведь здесь подробно описано такое растение как левзея сафлоровидная. Здесь на сайте размещён подробный источник о левзеи сафлоровидной. Здесь можно подробно ознакомиться об этом лекарственном растении, от чего оно помогает, и как использовать его при той или иной болезни. Это лекарственное растение помогает от 14 заболеваний и является природным энергетиком, что говорит о его эффективности в применении.

********