1. Салат Тиффани

Ингредиенты

·        Куриная грудка – 1 большая (весом примерно в 600 г)

·        Приправа карри – по вкусу (я кладу примерно 1/2 чайной ложки)

·        Растительное масло – 1 столовая ложка

·        Грецкие орехи – 40 — 50 г

·        Сыр твердых сортов – 150 г

·        Яйца куриные – 3 – 4 шт

·        Майонез – 1 пачка (200 — 250 г)

·        Виноград — 200 г (приблизительно)

·        Листья салата – 6 – 8 шт (в зависимости от размера листьев и размера тарелки)

Рецепт приготовления салата Тиффани

Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде. Куриное мясо остудить, снять с кости, порвать руками на кусочки. Обжарить куриное мясо на сковороде на 1 столовой ложке растительного масла. Добавить в мясо 1/ 2 чайной ложкой карри, хорошенько перемешать, чтобы приправа равномерно распределилась (обжаривать слегка, символически, не до румяности).

3 – 4 яйца (количество зависит от размера яиц) отварить в соленой воде вкрутую. Яйца охладить в холодной воде, очистить. Натереть яйца на мелкой терке. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

Теперь приготовить грецкие орешки. Забросить орешки, очищенные от перегородок в чашу блендера, измельчить (с орехами лучше не перебарщивать).

Листья салата промыть под проточной водой, обсушить. Основные ингредиенты готовы, теперь соберем салат. На большую тарелку выложить листья салата.

На листья выложить остывшее мясо, жареное в карри.

На мясо нанести майонезную сетку (я для удобства у пакета с майонезом срезаю уголок ножницами, тогда льется тонкая струйка). Присыпать все измельченными грецкими орешками.

По всей поверхности посыпать тертым сыром. Смазать сыр майонезом. Снова выложить слой яиц. Снова сделать сеточку из майонеза. При желании, слои можно повторить в той же последовательности.

Теперь приступим к украшению салата. Виноград промыть, разрезать пополам, если имеются косточки, удалить. Украсить поверхность салата и бока половинками винограда, укладывая их плотно друг к другу. Для разноцветья можно взять зеленый и красный виноград, выложить рисунком или полосками – красиво! Виноград выбирать желательно одного размера. Салат с виноградом и курицей практически готов, необходимо лишь ему дать пропитаться, убрав в холодильник на 2 – 3 часа.

2. Крабовый салат с кукурузой и рисом

Ингредиенты

·        Крабовое мясо или крабовые палочки – 200 – 250 г

·        Яйца вареные – 2 шт

·        Огурец свежий – 70 г

·        Рис отварной – 1 стакан

·        Кукуруза консервированная – 1 банка

·        Лук синий – 1 не большая головка

·        Майонез – 2 — 3 столовые ложки

·        Соль – по вкусу

Рецепт приготовления крабового салата с кукурузой и рисом

Отварить 2 куриных яйца вкрутую (чтобы яйца при варке не лопнули , можно в воду добавить небольшое количество соли). Яйца остудить, почистить, порезать по возможности соломкой. Огурец помыть, так же как яйца, нарезать соломкой. Крабовое мясо нарезать произвольно, не крупно. 1 головку синего репчатого лука почистить, мелко нашинковать.

В глубокую чашу выложить отварной рис, консервированную кукурузу (жидкость с банки предварительно слить).

В салатницу переложить порезанные яйца, огурец, крабовое мясо и лук. Заправить салат майонезом. По желанию подсолить. Перемешать салат столовой ложкой, по необходимости досолить.

Установить кулинарное кольцо на плоскую тарелку (кольцо можно вырезать из средней части пластиковой бутылки). В кулинарное кольцо выложить салат. Кольцо снять, салат украсить зеленью

3. Салат «Подсолнух»

Ингредиенты:

·        300 г куриного филе

·        150 г маринованных шампиньонов

·        50 г сыра

·        3 яйца

·        1 банка маслин

·        майонез

·        соль

·        чипсы овальной формы

Вкусный, сытный салат в нарядной праздничной форме, состоит из куриного филе, маринованных грибов, сыра, яиц и маслин. Такой яркий и красивый салат в виде подсолнуха точно понравится всем гостям.

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания.

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Филе порезать мелкими кубиками.

Грибы порезать небольшими кусочками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Белки натереть на крупной терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

Собираем салат.

На круглое блюдо выложить филе, полить майонезом.

Сверху выложить грибы, чуть меньшим диаметром, полить майонезом.

Выложить белки, еще чуть меньшим диаметром, полить майонезом.

Выложить сыр, покрыв уже весь салат, немного полить майонезом.

Сверху посыпать желтками, постараться желтками покрыть всю поверхность салата.

Маслины разрезать пополам вдоль и выложить по верху салата в виде “семечек”.

Поставить в холодильник на 4-5 часов для пропитки.

Перед подачей выложить по краю тарелки чипсы, так чтобы они краешком касались салата.

Если выложить чипсы раньше, то во время пропитки салата они могут потерять свои хрустящие свойства.

Также, по желанию, можно украсить салат мелкопорезанным зеленым луком.

4. Салат «Нептун»

Ингредиенты:

·        200 г крабовых палочек

·        200 г кальмаров

·        150 г огурцов

·        4 яйца

·        соль

·        майонез (или сметана)

·        листовой салат (по желанию)

Приготовление:

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив водой.

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить.

Кальмары при необходимости отчистить от шкурки.

Опустить кальмары в кипяток, варить ровно 3 минуты.

Крабовые палочки мелко порезать.

Кальмары мелко порезать.

Яйца также мелко порезать.

Огурцы очистить от кожуры, натереть на средней терке.

Сложить все компоненты в салатник.

Немного посолить, заправить майонезом (или сметаной), перемешать.

Можно подавать на салатных листьях.

5. Салат с говядиной «Мужские грезы»

Сытный нежный салат из говядины, маринованного лука, нежных яиц и пикантного сыра. Такой салат хорошо подойдет к любому празднику или просто для сытного ужина.

Ингредиенты:

·        200 г отварной говядины

·        100 г салатного лука

·        100 г сыра

·        4 яйца

·        4 ст.л. винного уксуса 6% (или яблочного)

·        майонез

·        соль

Приготовление:

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.

Положить в емкость, полить уксусом плюс две столовые ложки воды. Оставить мариноваться на 15-20 минут.

Говядину разобрать на волокна как можно мельче.

Яйца натереть на крупной терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

На большую тарелку выложить маринованный лук (без жидкости). Полить майонезом.

Сверху выложить говядину, слегка посолить, полить майонезом.

Сверху выложить яйца, немного посолить, полить майонезом.

Последним слоем выложить сыр (покрыть сыром вверх салата и бока тоже).

Поставить в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

6. Салат «Морская звезда»

Очень вкусный праздничный салат в форме морской звезды, покрытый красной рыбой. Салат сочетает в себе отварной картофель, сочный свежий огурец, аппетитные крабовые палочки, нежные вареные яйца и вкуснейшую красную рыбу. Вкус у салата получается свежий, легкий и нежный. Я использовала копченую форель в тонких пластинках.

Ингредиенты:

·        300 г картофеля

·        200 г крабовых палочек

·        100 г огурцов

·        2 яйца

·        150-200 г пластинок красной рыбы (форели, сёмги)

·        соль

·        майонез (или сметана)

Приготовление:

Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до готовности. Остудить.

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой

Картофель почистить, натереть на мелкой терке.

Огурец натереть на мелкой терке, слить выделившуюся жидкость (но не отжимать).

Крабовые палочки порезать очень мелкими кусочками (2 палочки оставить для украшения).

Яйца почистить, натереть на мелкой терке.

Подготовить большую плоскую тарелку (у меня тарелка диаметром внутренней части 22 см).

Картофель перемешать с 2-3 ст.л. майонеза.

Выложить на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды (слой по высоте примерно 2 см).

Сверху выложить огурец, немного посолить, полить майонезом.

Если на тарелку стекает огуречный сок, аккуратно вытирать ее бумажной салфеткой.

Сверху выложить крабовые палочки, немного посолить, полить майонезом.

Яйца смешать с небольшим количеством майонеза и щепоткой соли.

Также выложить сверху на салат.

Далее необходимо покрыть весь салат пластинками красной рыбы.

Аккуратно переносить пластинки на «щупальца» звезды и выкладывать их наискосок.

Удобнее сначала покрыть салат крупными пластинками.

Затем небольшими кусочками покрыть не закрытые места.

Оставшиеся крабовые палочки порезать очень тоненькими кусочками толщиной 1-2 мм.

Разложить нарезанные палочки по краю «щупалец» в виде «присосок».

Добавить еще маленьких кусочков по центру каждого «щупальца».

При желании украсить блюдо также дольками лимона и петрушкой.

7. Салат «Футбол»

Ингредиенты

·        2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г

·        400 г отварного картофеля

·        350 г помидоров

·        2 яйца

·        1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого

·        соль

·        майонез

для украшения:

3 белка

маслины

зелень

Приготовление

Рыбу размять вилкой (масло слить).

Помидоры нарезать кубиками.

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Яйца натереть на крупной терке.

Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить).

Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить.

Заправить майонезом.

Украсить салат по вкусу. Я украсила в виде футбольного мяча.

Выложила салат горкой.

Белки натерла на мелкой терке (желтки можно добавить в салат), маслины мелко покрошила.

Выложила маслины в виде пятиугольников (можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами), остальное пространство заполнила белками.

Зелень мелко покрошила и выложила вокруг мяча.

8. Салат «Ночь»

Ингредиенты

·        300 г говяжьей печени

·        250 г картофеля

·        200 г огурцов

·        100 г лука

·        3 яйца

·        соль

·        майонез

Приготовление

Печень отварить до готовности (варить около 20-30 минут после закипания).

Картофель отварить до готовности.

Лук мелко нарезать.

Залить лук кипятком, оставить на 10 минут.

Затем воду слить, лук сполоснуть в холодной воде (это делается для того, чтобы он не горчил).

Печень нарезать соломкой.

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Огурец нарезать соломкой.

Яйца натереть на средней терке.

Смешать огурец, картофель, яйца, лук, печень.

Посолить по вкусу.

Заправить майонезом.

9. Салат с куриным филе и огурцами

Ингредиенты

·        300 г куриного филе

·        200 г огурцов

·        3 яйца

·        соль

·        майонез

Приготовление

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Остудить.

Нарезать маленькими кусочками.

Огурцы нарезать соломкой.

Яйца натереть на средней терке.

Смешать филе, яйца, огурцы, посолить по вкусу.

Заправить майонезом.

10. Салат с селедкой, картофелем и яйцами

Селедка с картофелем - это классика.

Салат очень сытный и вкусный.

Ингредиенты

·        200 г филе селедки (соленой)

·        300 г картофеля

·        2 яйца

·        зелень по вкусу

·        соль

·        майонез (или растительное масло)

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Картофель (не очищая) отварить до готовности.

Остудить, почистить.

Картофель нарезать кубиками.

Зелень мелко нарезать.

Селедку нарезать кубиками.

Яйца нарезать кубиками.

Смешать селедку, картофель, яйца, зелень.

Если необходимо, немного посолить.

Заправить майонезом или растительным маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ЖЕНСКИЙ КЛУБ╰დ╮╭დ╯КУЛИНАРКА╰დ╮╭დ╯

1. Красная шапочка

2. Леший

3. Мышата

4. Опятки

5. Шляпка

6. Куриный торт

7. Нежность

8. РОзы

9. Ананас

Салат "Красная шапочка"

·        репчатый лук,

·        куриная грудка (копченая или гриль),

·        отварной картофель,

·        грецкие орехи,

·        отварная морковь,

·        вареные яйца,

·        твёрдый сыр,

·        зерна граната для украшения.

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:

1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;

2 слой - картофель, порезать кубиками;

3 слой - мелко порезанная куриная грудка;

4 слой - грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере);

5 слой - морковь, порезать кубиками;

6 слой - яйца, потереть на крупной тёрке;

7 слой - твёрдый сыр, потереть на тёрке.

Верх салата украсить зернами граната.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Салат "Леший"

·         куриное филе – 1шт.,

·         лук репчатый – 2 шт.,

·         шампиньоны – 400 г,

·         яйца – 2 шт.,

·         сыр твердый – 100 г,

·         чищенные грецкие орехи – 0,5 стакана,

·         майонез – по вкусу,

·         соль, перец – по вкусу,

·         маслины для украшения.

Куриную грудку отварить, порезать на кусочки.

Лук и шампиньоны порезать и обжарить на сковородке по-отдельности.

Яйца и сыр потереть на крупной терке.

Дальше добавить орехи, майонезом и все хорошо перемешать.

В середине плоского блюда поставить бутылку или стакан, выложить вокруг салат и немного придавить ложкой, чтобы не рассыпался. Вынуть бутылку или стакан и украсить салат зеленью и маслинами.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Салат "Мышата"

·        Кальмары 6-8 шт.

·        Огурцы соленые 4-5 шт.

·        Яйца 5-6 шт.

·        Морковь 1 шт.

·        Лук репчатый 1 шт.

·        Майонез

Приготовление:

Кальмары хорошо помыть, удалить внутренности и хитиновый стержень. Затем обдать кипятком, чтобы верхняя плёнка свернулась. После этого промыть кальмары под холодной водой, смывая плёнку, при необходимости дочистить руками.

В кастрюле довести до кипения хорошо подсоленную воду с добавлением сухого фенхеля. Опустить кальмары в кипящую воду, кипятить 30-40 секунд, затем снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. После кальмары вынуть и остудить.

Остывшие кальмары нарезать соломкой. Можно мельче чем получилось на фото.

Отвариваем яйца. Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, затем добавляем к ним кальмаров, майонез и перемешиваем. Соленые огурцы натираем на терке и отжимаем лишнюю жидкость.

Слои салата с кальмарами следующие:

1 слой – половина кальмаров с морковью и луком.

2 слой - половина натертых яичных белков, смазываем майонезом;

3 слой – огурцы;

4 слой – вторая половина натертых яичных белков, смазываем майонезом;

5 слой – вторая половина кальмаров с морковью и луком.

Украшаем готовый слоеный салат с кальмарами,  натертыми на мелкой терке желтками, мышатами из перепелиных яиц и мышкой из куриного яйца, ушки и хвостики из твердого сыра. Даем салату настояться.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Салат "Опятки"

·        1 банка маринованных опят

·        пучок зеленого лука

·        300 г ветчины

·        3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля

·        3 яйца

·        майонез

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:

- 1 слой – маринованные грибочки;

- 2 слой – зеленый лук;

- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;

- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;

- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.

Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Салат "Шляпка"

·        Отварной картофель

·        Жареные опята

·        Лук репчатый

·        Отварная морковь

·        Отварные яйца

·        Сыт твердый

·        Майонез

·        Соль

Салат слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.

1 слой-отварной картофель натереть на терке

2 слой-жареные опята с луком

3 слой-отварная морковь

4 слой-тертый желток

5 слой- тертый сыр

6 слой-белок. Украсить розами из отварной моркови.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Салат «Куриный торт»

·         2 куриные грудки

·         6 яиц

·         250 г твердого сыра

·         1 зубчик чеснока

·         1 стакан грецких орехов

·         250 г шампиньонов

·         2 луковицы

·         майонез

·         растительное масло

для украшения:

·        зелень и мелкие помидоры.

Куриные грудки отвариваем до готовности, слегка подсаливаем

Яйца трем на крупной терке. Два белка оставляем для украшения.

Сыр и чеснок также трем на терке и смешиваем друг с другом.

Лук мелко режем и жарим вместе с грибами в растительном масле.

Орехи измельчаем.

Когда все готово, начинаем собирать и украшать "торт", для чего используем форму. Если форма неразборная, для облегчения последующего извлечения салата форму можно выстелить пленкой.

Подготовленные ингредиенты выкладываем в форму слоями.

1 слой - мелко порубленные куриные грудки. Майонез.

2 слой - грецкие орехи.

3 слой - тертые яйца. Майонез.

4 слой - жареные грибы с луком.

5 слой - тертый сыр с чесноком. Майонез.

Верх покрываем майонезом, засыпаем тертыми на крупной терке белками.

Этому салату-торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике 1-2 часа.

Перед подачей на стол "торт" вынимаем из формы, помещаем на блюдо и украшаем по своему усмотрению. В данном случае "торт" украшен листиками петрушки и помидорками "черри".

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Салат "Нежность"

·         чернослив

·         курица, предварительно отварить

·         пекинская капуста

·         шампиньоны, порезать и обжарить

·         лук

·         яйца, отварить

·         твердый сыр

·         грецкие орехи

·         майонез

Салат делать слоями:

1-й слой: чернослив мелко порезать,

2-й слой: отварную курицу мелко порезать + майонез,

3-й слой: пекинскую капусту мелко порезать + майонез,

4-й слой: обжаренные шампиньоны с луком,

5-й слой: отварные яйца натереть на терке + майонез,

6-й слой: сыр натереть на терке,

7-й слой: орехи грецкие.

Салат можно украсить по своему желанию.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Салат ″Розы″

·        Свекла (отварная или запеченная, большая) — 2 шт

·        Картофель (отварной в мундире) — 4 шт

·        Морковь (отварная) — 4 шт

·        Грибы ( шампиньоны консервированные) — 1 бан.

·        Капуста белокочанная — 200 г

·        Горчицa — 2 ч. л.

·        Сахар — 2 ч. л.

·        Масло рафинированное — 6 ст. л.

·        Уксус — 2 ч. л.

·        Соль (душистый перец и чеснок по вкусу)

Приготовим соус: смешать горчицу, сахар, масло, уксус, добавить соль, черный перец и сухой чеснок по вкусу, хорошо перемешать.

Если салат будете укладывать как у меня, нужна разъемная форма номер 16.

Укладываем тертую морковь - половинку, поливаем соусом - 1 ст.л.

Далее тертый картофель - 2 шт, поливаем соусом.

Мелко режем грибы, укладываем сверху, поливаем соусом, далее картофель - 1 ст. л., хорошо распределяем по кругу и, прижимая, поливаем.

Укладываем тертую свеклу, поливаем соусом.

Далее мелко порезанную капусту, которую нужно залить горячей водой, я добавила еще душицы в капусту, водой залили, чтобы была мягкой.

Укладываем капусту, поливаем соусом.

Сверху укладываем картофель оставшийся, прижимаем и поливаем соусом.

Последний слой будет - 2 тертые моркови и последняя ложка соуса.

Украсила свеклой и листьями капусты, принцип одинаков.

Из тонких листиков сделала бутон и вырезала листики

Добавляем листики с каждой стороны, если надо больше листиков - добавляем.

Дать салату настояться, снять форму, украсить.

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

 Слоеный салат "Ананас"

·        картофель - 3 средних

·        куриное мясо - 1 грудка

·        яйца - 3 шт

·        сыр типа "Российский" - 100 г

·        маринованные огурцы - 4-6 шт

·        красный лук - 1 средняя луковица

·        сок половины лимона

·        шампиньоны маринованные

·        перья зеленого лука для украшения

·        майонез

·        соль

·        черный молотый перец

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца

1-й слой: картофель

2-й слой: лук

3-й слой: половина куриного мяса

4-й слой: маринованные огурцы

5-й слой: оставшееся куриное мясо

6-й слой: сыр

7-й слой: яйца

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.  Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы. Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.

Приятного аппетита! 

ЖЕНСКИЙ КЛУБ╰დ╮╭დ╯КУЛИНАРКА╰დ╮╭დ╯

Кальмары – это распространённые морепродукты из которых научились готовить многообразие блюд. В России кальмары часто используют в качестве ингредиента для салата. Салат с кальмарами получается нежным на вкус, а если к нему добавить ещё и свежесть, сочность огурца, то вкус получится неповторимым. Такой салат прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и для романтического ужина при свечах.

Чтобы приготовить салат с кальмарами, огурцом и помидорами черри, необходимо 20 минут. Из перечисленных продуктов получается 5 порций.

Ингредиенты:
- кальмары – 4 тушки;
- огурцы – 2 шт.;
- сыр – 100 г;
- помидоры черри – 6 шт.;
- майонез.

Приготовление:

Приготовление салата начните с кальмаров. Для этого вскипятите воду, предварительно посалив её. В кипящую воду положите кальмары. Если кальмары заморожены, отваривайте их в течении 10 минут. Если кальмары свежие, то отваривайте их в течение 5 минут.
Пока варятся кальмары, огурцы порежьте соломкой. Для этого огурцы сначала порежьте кружочками под наклоном. А кружочки измельчите в соломку.

Сыр натрите в крупную тёрку. Добавьте его к огурцам.

После того, как кальмары сварятся, очистите их под проточной холодной водой. Затем кальмары порежьте соломкой.

Все ингредиенты перемешайте. Выложите салат из кальмаров и огурцов порционно в подходящую тарелку. Сверху смажьте его майонезом. Салат такого вида лучше не перемешивать с майонезом сразу, а сделать это непосредственно перед употреблением. Огурцы в салате дадут сок и салат потеряет аппетитный вид и превратится в кашу.
Для того, чтобы придать салату из кальмаров и огурцов яркость, добавьте помидоры черри.
 

Вот и всё! Салат из кальмаров готов! Он сочный и нежный на вкус. Попробуйте приготовить салат из кальмаров и будьте уверены, вы останетесь довольны. Приятного аппетита!

Взято: http://only-holiday.ru/novyy-god/podelki-na-novyy-...rushka-iz-diska.html#more-1980

Новогодний салат «Снеговик» и стол праздничный украсит, и настроение своим присутствием поднимет. 
В преддверии Нового года, каждая хозяюшка хочет побаловать своих гостей красивыми и вкусными блюдами. Где же искать идеи для приготовления? Выход всегда есть! Можно полистать странички кулинарных сайтов, там всегда можно найти что-то интересное, или поварские журналы, желательно, с картинками. А можно просто пойти на свою кухню и придумать что-то необычное и вкусное. Хочу поделиться с вами, дорогие читатели, рецептом приготовления и несложной идеей оформления, всеми любимого, салата оливье в новогоднем исполнении. Такой вкусный, и проверенный годами, салат, отлично подойдёт на праздничный новогодний стол 2015 года, Рождество. Вариантов салата, особенно в интернете, очень много, прямо глаза разбегаются. Попробуем приготовить самый простой салат, который знаком всем.

Новогодний салат «Снеговик» - рецепт с фото.

Будем использовать следующие продукты:

- картофель 250 грамм;
- колбаса варёная 200 грамм;
- огурец солёный 150 грамм;
- консервированный горошек 0,5 банки;
- морковка 1 штука;
- куриные яйца 3 штуки;
- майонез 80 грамм;
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый по вкусу.

Для украшения:

- сыр твёрдый 100 грамм;

- оливки чёрные без косточки;

- перец сладкий болгарский;

- укроп;

- морковка варёная.

Приготовление:

Для приготовления салата "Снеговик" картофель и морковку промоем. Опускаем в кастрюлю с холодной водой и отправляем на огонь. Доводим до кипения и варим до полной готовности. После остужаем и очищаем от кожицы. Куриные яйца опускаем в холодную воду, вводим немного соли и кладём на огонь. Кипятим 10-11 минут. Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы. Картофель, морковку, куриные яйца нарезаем маленькими кубиками. Помещаем в подходящую посуду.

Варёную колбасу покупаем хорошего качества, нарезаем такими же маленькими кубиками. Огурцы используем солёные, но можно и маринованные. Обрезаем плодоножки, нарезаем мелко. С горошка сливаем жидкость. Все ингредиенты вводим в салатную тарелку. Перемешиваем. Приправляем солью и молотым чёрным перцем. Заправляем майонезом.

На плоское блюдо формируем три шара, один больше другого. Оформляем снеговика.

Сыр натрём на мелкой тёрке. Обсыпаем шары тёртым сыром со всех сторон. Оливки нарезаем кружочками и укладываем в виде пуговок. В центр оливки добавляем горошек.

Шапочку делаем из половинок оливок, носик вырезаем из морковки, глазки – из оливки, ротик – из сладкого перца. Из морковки, болгарского перца вырезаем кружочки и укладываем вокруг новогоднего салата. Украшаем листиками укропа. 

Новогодний салат «Снеговик» готов. Можно сразу подавать к праздничному столу. Готовьте с удовольствием хорошего вам праздника!

Взято с сайта:  http://salat-legko.ru/1042/Novogodnij_salat_Snegovik/