САЛО"ПЯТИМИНУТКА" - ВАРИМ 5 МИНУТ И ЗА 5 МИНУТ СЪЕДАЕМ |
|
ШПИК ПО - ВЕНГЕРСКИ - ГОТОВИМ САМИ.. |
|
ФИРМЕННЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ САЛА.... |
Ингредиенты
Сало 2 кг
Вода 5 стак.
|
ПРАЖСКОЕ САЛО В ПАКЕТАХ |
|
САЛО ПОЛУЧАЕТСЯ .КАК КОПЧЕНОЕ! |
|
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ САЛО |
|
НЕЖНЕЕ САЛА ВЫ НЕ ПРОБОВАЛИ. И НЕ НУЖНО ЖДАТЬ - ЕДИМ СРАЗУ! |
|
САЛО С ГОРЧИЦЕЙ В ФОЛЬГЕ. |
|
ТЕРРИН ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ |
Состав:
2 свиные рульки (у меня примерно по 1.2 кг каждая)
1 – 2 моркови
1 луковица
5 – 7 горошин черного перца горошком
2 – 3 лавровых листа
Соль
Пучок зелени петрушки
Чеснок по вкусу
2 – 3 столовые ложки каперсов (можно не брать)
Черный молотый перец
Желатин
Приготовление:
Рульки тщательно помойте, почистите, удалите с кожи остатки щетины (удобно просто сбрить одноразовым станком). Залейте холодной водой, чтобы были только прикрыты и поставьте на медленный огонь.
Перед началом кипения снимите пену, посолите, добавьте морковь, лук и варите при очень медленном кипении около 3.5 часов (в конце варки мясо должно легко отделяться от кости).
Через 2.5 часа добавьте перец горошком, за 10 – 15 минут до готовности положите лавровый лист.
|
РУЛЕТ ИЗ САЛА ПО ДОМАШНЕМУ |
|
ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ САЛА В РАССОЛЕ |
|
ПАШТЕТ ИЗ САЛА"БЕСПОДОБНЫЙ" |
Сало любят очень многие. Предлагаю приготовить паштет из сала на скорую руку, который прекрасно подходит для бутерброда, особенно с зеленым лучком и огурчиком. Замечательная закуска для пикника.
Понадобится:
0.5 кг соленого сала, 1 большая морковка, 2 головки чеснока, пучок укропа.
Приготовление:
1. Сало, чеснок перемалываем через мясорубку.
2. Морковку натираем на мелкую терку, укроп мелко нарезаем.
3. Все перемешиваем, паштет из сала готов.
|
СВИНАЯ ГРУДИНКА В ПАКЕТАХ |
Свиная грудинка-1.5 кг.
чеснок-1-2 головки.
чёрный перец крупного помола
приправа для свинины
соль
|
САЛО НА ВОДЯНОЙ БАНЕ - ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ |
Сало 1-1,5 кг
Соль (крупная) приличная горсть
Чеснок - 3 зубчика
Перец красный сладкий молотый
Лавровый лист измельченный 3-4 шт
Перец душистый (горошком)
Тмин
|
НЕОБЫЧНЫЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО САЛА |
Наверное в каждой семье, есть свои рецепты приготовления и заготовки продуктов. Если Вы любите сало, то советую взять на заметку этот простой и доступный рецепт вкусного сала, который Вы легко сможете приготовить к ужину или на закуску. Попробуйте - не пожалеете! Закусочка получается невероятно вкусная, сметают влёт.
|
КЛАССИЧЕСКАЯ ЗАКУСКА-НАМАЗКА " САЛО ЯК САЛО" |
Все гениальное просто. Если сало пропустить через мясорубку, добавить чеснок и молотый черный перец, а потом эту массу намазать на ломтик черного хлеба, то у вас получится не просто бутерброд с салом, а классическая закуска-намазка «Сало як Сало». Не верите? Попробуйте сами.
|
САЛО ГОРЯЧЕГО ЗАСОЛА |
|
ЧТО ТАКОЕ ОСЕНЬ- ЭТО САЛО! |
|
СВИНИНА,ЗАПЕЧЁННАЯ В ЧЁРНОМ ХЛЕБЕ.... |
Сколько себя помню, всегда так раньше свинину запекали – и на горячее, и на холодное. Ну а потом появилась фольга, затем – рукава для запекания. И забылось как-то…
Я вот уже лет 20, если не больше, так свининку не запекала. А ведь вкус-то совсем другой получается! Ни с какой фольгой не сравнить.
А тут у меня кусок свинины 1,2 кг, не особо удобный для запекания, от спины. Вот и решила вспомнить старый бабушкин способ.
|
САМОЕ ВКУСНОЕ САЛО |
|
Страницы: | [2] 1 |