Продолжаю рассказывать о том, как мы питаемся на 1000 рублей в неделю вдвоем.

Вот наш обед, который я готовила сегодня, в воскресенье.

На первое я готовила фасолевый суп в глиняном горшочке в духовке.

На второе был салат из свеклы, сельдерея и моркови с красным луком и лимонным соком.

Ну а к чаю -сырники из духовки.

Рецепт я уже писала подробно вот здесь. Единственное, что сегодня в нашем супе не было курицы.

К чаю делала сырники в духовке.

Рецепт:

250 граммов творога, 1 яйцо, 1 чайную ложку сахара размешать, добавить муку.

Муку я всегда "на глаз" добавляю. Так что бы по консистенции получилось  вот такое творожное тесто.

Формируем 4 сырника, смазываем чугунную сковородку подсолнечным маслом.

(Именно смазываем, а не льем без меры. Помните, что в 100 гр. растительного масла содержится практически 1000 ккал)

Выкладываем сырники.

Отправляем в духовку минут на 15-20.

При 200 градусах.

Пока готовятся сырники я делаю салат. Вчера запекла в духовке свеклу и морковь в фольге. Последнее время предпочитаю запекать, а не отваривать. Так витаминов больше сохраняется в овощах. они не вымываются.

Нарезаю половинку свеклы и одну морковь кубиками.

Ещё беру несколько стеблей сельдерея, также нарезаю.

И укроп тоже идет в дело.

Дальше беру лимон, разрезаю на половинки. Одну половинку лимона выдавливаю в салат.

Выжатую половинку не выкидываю, а разрезаю на кусочки и заливаю водой. Потом в течении дня можно выпить -лишние витамины не повредят)

Вот салат почти готов. Добавляю чайную ложку подсолнечного масла, размешиваю.

Нарезаю красный лук, раскладываю.

Вот и пообедали)

Теперь можно и чаю попить с сырничками.

В духовке они всегда получаются вкусные и нежирные.

Я со сметаной сырники люблю, а М. - со смородиновым джемом, который нам родители принесли.