Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
А этот бисквит всегда получается удачным, сворачивается без проблем, да и на вкус очень хороший , мягкий , пушистый, даже пропитка не нужна
Метки: бисквит |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Фото: tengrinews.kz
Тесто:
400 г муки
150 мл молока
100 г сливочного масла
60 г сахара
7 г сухих дрожжей
1 яйцо
1/3 ч.л. соли
Начинка:
250 г мака
2/3 стакана сахара
1 яйцо
изюм, курага, орехи – не обязательно
Как приготовить рулет с маком:
Для приготовления теста в слегка теплое молоко добавить дрожжи и сахар, оставить в тепле.
Муку просеять 2-3 раза чтобы обогатить кислородом, добавить в нее щепотку соли, добавить растопленное сливочное масло (после растапливания дать ему 5мин остыть), вбить яйцо, влить опару (подошедшие дрожжи), замесить однородное тесто плотной консистенции, вымесить его не менее 10мин.
Скатать приготовленное тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить в тепле на полчаса.
Мак всыпать в кастрюлю, влить кипяток, на 10-15мин оставить, поставить на слабый огонь, всыпать сахар, проварить 5-7мин, затем снять с плиты и блендером протереть получившуюся массу до выделения белого макового молока.
Если маковая начинка получается жидковатой, добавить горсть орехов, сухарей, 1-2 ложки крахмала или сухофруктов, пробить ее блендером еще немного.
Увеличившееся в 2 раза тесто обмять, раскатать в прямоугольник толщиной 5-7мм, выложить по длинной стороне начинку из мака, покрывая ею 2/3 поверхности теста и отступая от краев теста по бокам 1см.
Оставшееся полотно теста – полоску 1/3 его поверхности, надрезать ножом на полосочки по 1см шириной.
Свернуть тесто в рулет по длинной стороне, двигаясь от того края, где начинка к краю с полосками теста, хорошо прижать края.
Аккуратно выложить рулет на застеленный пергаментом противень, оставить на 30мин, обмазать слегка взбитым яйцом, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на полчаса.
Готовый рулет остудить и подать к чаю.
Приятного чаепития!
Друзья, а вы любите готовить рулеты с маком? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами этого лакомства.
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: бисквит рулет |
Без заголовка |
Для бисквита:
* 5 яиц,
* по 1 стакану муки и сахара,
* 1 ст. ложка крахмала,
* 1 чайная ложка разрыхлителя,
* ванилин,
* 20-30 г сливочного масла.
Для начинки:
* 4 яблока,
* 2 ст. ложки сахара,
* 1 чайная ложка корицы,
* 80-100 г изюма.
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Очень понравился этот рецепт рулета. Посмотрите на его интересный способ плетения. Рулет косичка готовится не сложно из дрожжевого теста на кефире. Тесто получается пышным и всегда удачным. Попробуйте испечь и Вы такую выпечку. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: рулет |
Без заголовка |
Рулет к чаю за 20 минут - проще не бывает!
Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро.
Ингредиенты:
Для теста:
-3 яйца,
-5 ст. ложек сахара,
-щепотка соли,
-5 ст. ложек сухого молока или сливок,
-5 ст. ложек муки.
Для крема:
-1 банка вареной сгущенки,
-1-2 банана.
Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще.
Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Ингредиенты:
бисквит
яйца 5 шт
мука 5 ст л
сахар 5 ст л
ванильный сахар на кончике ч.л.
разрыхлитель 0,5 пакетика
тыква натертая на мелкой терке 200г
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Все очень просто: слоёное тесто и яблочно-ореховая начинка, похож на вертуту, но более хрустящий.
Вы спросите зачем мучиться со слоёным тестом, месить, расскатывать, замораживать и т.д., если оно стоит копейки в магазине и его намного проще купить?! Всё верно, купить проще, но для меня даже самое неудачное тесто домашнего приготовления вкуснее магазинного, оно особенное, в нём чувствуется любовь и старания того, кто его делал. Хотя это дело вкуса каждого: моё дело предложить вашему вниманию вариант слоёного рулета «с нуля». Удачных кулинарных шедевров!
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Оригинальная закуска. Первое вкусовое впечатление – «непонятно», следом за ним понимание неожиданного сочетания вкусов и ароматов - сладкого, соленого, пряного и острого, и завершающее ощущение – «вкусно!!!». |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Виктория Луковенко из города. Крымска, предлагает нам рецепт очень простого и вкусного бисквитного рулета с банановой начинкой.
Метки: рулет |
Без заголовка |
Рецепты рулетов. Рулеты как гарниры, закуски, как основное второе блюдо. Мясные, рыбные, грибные, овощные рулеты. Рецепты сладких рулетов для десерта на основе фруктов и шоколада. Рулеты из различных видов теста.
Рецепты мясных рулетов
Рецепты рыбных рулетов
Рецепты овощных рулетов
Рецепты сладких рулетов
Брюссельский рулет
Рулет "7 минут"
Рулет "Яблочный цилиндр"
Рулет "Мечта"
Ягодные сдобные рулеты
Рулет-кекс с маком и орехами
Рулет с шоколадом и карамелью
Банановый рулет
Рулет с творогом
Рулет "На скорую руку"
Рулет шоколадный
Рулет "Изюминка"
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Помню, в детстве всегда просила маму купить пирожок с маком. Не покупала, а сама пекла редко. Как-то я её уговорила. Откусив и не увидев внутри ничего кроме тоненькой чёрной полосочки, я поняла почему мама сопротивлялась. Самое смешное, что от такого мизерного количества между зубами всё равно будут чёрные крапинки. Одни только неприятности. С тех пор в моем доме если мак, то только так - полосочка есть, но она белая. Если уже и возиться, то так, чтобы не было мучительно больно за потраченное время.
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Пропорции, очередность и состав начинки доведены до наилучшего сочетания. Он хорош и как закуска на праздничный стол, и в гости с ним можно сходить, и просто к утреннему чаю или дневному перекусу на работе. Само блюдо да и рецепт расходится очень быстро, родственники, подруги и их сотрудники сразу требуют повторить )) Эпидемия, ей богу ))
Состав:
Лаваш (5 листов) - 1 шт
Майонез (500 гр) - 1 шт
Консервы рыбные в собственном соку (горбуша, сардины) - 1 банка
Лук - 2 средние головки
Морковка - 2 средние (у меня 3 маленькие)
Сыр - около 200-250 гр
Укроп - толстенький пучок
Ещё быстрые закуски из лаваша
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: конвертики |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
Метки: рулет |
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |