-Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КоЛиАг

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.02.2013
Записей: 7544
Комментариев: 95
Написано: 7736

Без заголовка

Вторник, 24 Августа 2021 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Desert_Man [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простое, но очень вкусное песочное печенье

 Снимок (516x183, 32Kb)
· 2 яйца
· 200 г. сахара
· 1 ч. ложка разрыхлителя
· 1 пакетик ванильного сахара
· 200 г. размягченного сливочного масла

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/печенье

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное и эффектное печенье "Шарики мороженого"

Screen Shot 07-29-21 at 07.34 PM (700x506, 638Kb)

Печенье очень красивое, вкусное и при этом удивительно просто готовится. Я пеку его из песочного теста: получается рассыпчатое, воздушное, но прежде всего - эффектное! Незамеченным оно не останется: как десерт подойдет и на праздничный стол. А в рецепте главное - совсем не тесто, а круглая ложка для формирования шариков из мороженого (да и само печенье очень на него похоже!)

далее
Рубрики:  Выпечка/печенье

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 00:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Намного сочнее, чем шарлотка. Бюджетный пирог с фруктами

namnogo_sochnee_chem_sharlotka_byudzhetnyj_pirog_s_fruktami__topvkusniashki_ru (700x437, 291Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 01 Августа 2021 г. 00:07 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные рогалики с яблоками

Творожные рогалики с яблоками - это быстрая и простая выпечка с изумительным вкусом. Творожное тесто получается мягким и воздушным.


Творожные рогалики с яблоками
 

Такие рогалики можно сделать другой формы и с другими начинками (тушёными грушами, тыквой, морковью с изюмом, вишней без косточек, ореховой, маковой, шоколадной).

  •  

Ингредиенты для теста:

  • Творог 0-5% - 300 г
  • Масло сливочное 82% - 100 г
  • Мука - 250 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сахар - 40 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - 0,5 г

Для начинки:

  • Тушёные яблоки с корицей - 300 г

Приготовление рогаликов:

  1. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
  2. Творог соединить с мягким сливочным маслом, сахаром и ванильным сахаром. Измельчить блендером в максимально однородную массу. Сахар можно увеличить по вкусу.
  3. Соединить обе смеси и замесить нелипнущее к рукам тесто. Если масса суховата, то добавить ложку воды или молока, если слишком липкая, то муки.
  4. Придать тесту плоскую форму, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник минимум на один час.
  5. Разделить тесто на две части, одну завернуть и отправить в холодильник. Вторую часть округлить и раскатать в лепешку диаметром 28-30 см.
  6. Лепешку разрезать на 8 сегментов, по желанию, в каждом сделать по два надреза.
  7. На широкую часть выложить начинку. Над начинкой сформировать треугольник, а надрезанную часть обернуть вокруг, подгибая узкий край под основание заготовки.
  8. Выложить заготовки на бумагу с антипригарным слоем.
  9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвенции 20-30 минут до золотистого цвета.
  10. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Выпечка/булочки

Метки:  

Без заголовка

Среда, 14 Июля 2021 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассказываю, как готовлю пышки-таратушки: рецепт вкуснейшей выпечки, на которой выросло не одно поколение сладкоежек

Рассказываю, как готовлю пышки-таратушки: рецепт вкуснейшей выпечки, на которой выросло не одно поколение сладкоежек


 
 
Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! Буду благодарна вашим комментариям и подписке👍!

✅ 👌Рецептов домашней выпечки существует огромное количество! Но не всегда хочется долго заниматься приготовлением.

Сегодня предлагаю вашему вниманию невероятно простой и быстрый рецепт приготовления вкусных домашних пышек-таратушек. Такие пышки готовила в нашей семье ещё бабушка, потом и мама, а теперь готовлю и я, и балую ими своих близких.

Рассказываю, как готовлю пышки-таратушки: рецепт вкуснейшей выпечки, на которой выросло не одно поколение сладкоежек

Целую миску таких румяных таратушек можно приготовить буквально из ничего. Пара яиц, немного муки, сахара, соли и растительное масло для жарки.

Таратушек из этого набора ингредиентов получается действительно много – хватит несколько раз попить чай семье за 4-5 человек.🥰

Далее : https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/rasska...oejek-6013b5b1f26bf62c162327a9

 

Рубрики:  Выпечка/хворост

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рассказываю, как готовлю пышки-таратушки: рецепт вкуснейшей выпечки, на которой выросло не одно поколение сладкоежек

Рассказываю, как готовлю пышки-таратушки: рецепт вкуснейшей выпечки, на которой выросло не одно поколение сладкоежек


 
 
Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! Буду благодарна вашим комментариям и подписке👍!

✅ 👌Рецептов домашней выпечки существует огромное количество! Но не всегда хочется долго заниматься приготовлением.

Сегодня предлагаю вашему вниманию невероятно простой и быстрый рецепт приготовления вкусных домашних пышек-таратушек. Такие пышки готовила в нашей семье ещё бабушка, потом и мама, а теперь готовлю и я, и балую ими своих близких.

Рассказываю, как готовлю пышки-таратушки: рецепт вкуснейшей выпечки, на которой выросло не одно поколение сладкоежек

Целую миску таких румяных таратушек можно приготовить буквально из ничего. Пара яиц, немного муки, сахара, соли и растительное масло для жарки.

Таратушек из этого набора ингредиентов получается действительно много – хватит несколько раз попить чай семье за 4-5 человек.🥰

Далее : https://zen.yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/rasska...oejek-6013b5b1f26bf62c162327a9

 

Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Среда, 23 Декабря 2020 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие жареные пирожки "Лапти" - нежное, тонкое тесто и ароматная картофельная начинка

Готовим большие и тонкие жареные пирожки с начинкой из картофеля, лука и шкварок! Пирожки по внешнему виду напоминают лапти, обувь, которая была в обиходе на Руси в старину, такие низкие тапочки с плоской подошвой. Вот и эти пирожки такие же - широкие, плоские, размером примерно с две женских ладони, хотя кушать их вполне удобно не смотря на размер, для этого достаточно свернув пирожок в несколько раз. Тесто дрожжевое, готовится элементарно, получается всегда. Пирожки хороши в тёплом виде, мягенькие, ароматные, настоящие домашние жареные пирожки с картошкой - объедение!


960x (700x466, 245Kb) 


6d6bbe55d3b785cbe20500a0ad5a8128 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Выпечка/пирожки

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог «Сливочный»

(500x375, 99Kb)

Пирог отличный, нет, не так - пирог просто бесподобный - нежное, сливочное тесто, хрустящий, сладкий штейзель и яблочная начинка - не устояли? Тогда я приглашаю на чашечку чая с кусочком этого пирога! Ведь яблочных пирогов много не бывает!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничный торт-рулет. Рецепт вкуснейшей выпечки

Клубничный торт-рулет. Рецепт вкуснейшей выпечки. Я влюбилась в этот тортик. Очень вкусный , нотка кардамона делает вкус ярче. Торт с вертикальными полосками выглядит очень эффектно, несмотря на то, что ничего сложного в его приготовлении нет.

Клубничный торт-рулет. Рецепт вкуснейшей выпечки (4) (423x425, 117Kb)Клубничный торт-рулет. Рецепт вкуснейшей выпечки (3) (418x551, 180Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  

Без заголовка

Среда, 25 Декабря 2019 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные чебуреки

2835299_Sloenie_chebyreki_1_ (700x391, 164Kb)

Люблю чебуреки, люблю готовить и экспериментировать. Много я нажарила за свою жизнь чебуреков, мне хотелось добиться именно хрустящего и в то же время слоеного теста. И вуаля, я нашла именно тот рецепт, который всегда искала — слоеные чебуреки. Невероятно легкое, воздушное тесто  с сочной и ароматной начинкой. Когда откусываешь такой чебурек, тесто не перебивает вкус фарша, а лишь очень нежно дополняет его! Ну просто чудо!
 
Итак, подготовьте такие продукты:
Тесто:
 
+/- 3-4 ст. муки;
0,5 стакана воды;
водка — 1 ст.л.;
яйцо;
растительное масло — 2 ст.л.
Фарш:
 
700 грамм;
400 грамм лука;
1 стакан кефира;
соль/перец по вкусу.
Слоеные чебуреки. Пошаговый рецепт
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/чебуреки

Метки:  

Без заголовка

Среда, 04 Декабря 2019 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Татарский трехслойный пирог

 

3416556_i (700x700, 198Kb)

Татарский трехслойный пирог

Надо взять:

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 23 Ноября 2019 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения WeraWladi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный пирог с изюмом

​Морковный пирог с изюмом 0

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 23 Ноября 2019 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Аниканова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старый добрый бабушкин рецепт пирога-стаканника (Манник)

Сегодня я готовлю старый добрый манник или пирог-стаканник, который готовили еще наши мамы и бабушки. Пирог палочка-выручалочка, когда нужно что-то испечь к чаю, то этот рецепт всегда выручает, потому что на его приготовление нужны простые продукты, которые всегда есть в каждом доме. Пирог этот всегда получается и никогда не подводит хозяйку.

5996040_image1 (700x525, 256Kb)

Ингредиенты:

Манка – 1 ст.

Мука – 1 ст.

Сахар – 1 ст.

Сметана – 1 ст.

Яйца – 3 шт.

Сода – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

*Стакан емк. 200 мл

Все подробности и детали рецепта, а также его калорийность в минутном видео ниже!



Шаги приготовления:

  1. Яйца и сахар взбиваем в пышную массу.
  2. Соду и соль добавляем в сметану и перемешиваем.
  3. Смешиваем все ингредиенты, добавляем манку и муку. Замешиваем тесто.
  4. Даем тесту постоять 20 минут, чтобы набухла манка.
  5. Отправляем в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 минут.
  6. После того как манник остыл, посыпаем сахарной пудрой.

Манник (пирог-стаканник) готов! Всем приятного чаепития)

Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 23 Ноября 2019 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Nina62 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка с секретным ингредиентом!

Автор публикации Катерина Михайленко

Всем привет. Готовлю одну из своих самых любимых запеканок с хурмой и еще одним секретным ингредиентом. Вкус у нее просто изумительный! Часто ее пеку в осенне-зимний период, когда хурмы полным-полно.

Ингредиенты

Творог – 800 гр.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 3-4 ст. л.
Заварной крем сухой – 2 пакета
Хурма – 2 шт. (450 гр.)

Р·1 (700x393, 257Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/запеканки

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 21 Ноября 2019 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тако - лучшие рецепты лепешек и вкусные начинки к ним

3424885_tako (660x347, 84Kb)

Знакомство с мексиканской кухней немыслимо без дегустации аппетитных тако. Вкусовые и питательные свойства подобного блюда всецело зависят от рецепта и состава начинки, который может значительно варьироваться от исключительно овощного, до многокомпонентного мясного или рыбного.

Тако – что это за блюдо?

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/лепешки

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 21 Ноября 2019 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безумно вкусный песочный пирог-торт с яблочным повидлом - очень нежный и любимый

Очень вкусная выпечка с яблоками. Рассыпчатое песочное тесто с ароматным яблочным "кремом". До сих пор не могу определиться торт это или пирог. Но то, что получается очень вкусно - вне всяких сомнений! Я изменяла рецепт 3 раза, прежде чем получить этот идеальный, по моему мнению, вариант. Пирог буквально тает во рту, очень нежный!

Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 21 Ноября 2019 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с капустой



Пирожки с капустойПышные, румяные, с пылу, с жару пирожки с капустой – это любимое блюдо и детей, и взрослых. Никакие современные круассаны или фаготини, коих в продаже появилось великое множество, не способны заменить наш русский пирожок. Да и слово-то какое, вслушайтесь – радостное, тёплое да вкусное! Едва произнеся его, уже чувствуешь ароматы свежей выпечки и нежной капустной начинки. Не будем рисовать в своём воображении пирожки с капустой, а просто возьмём и приготовим их, тем более что каждая молодая хозяйка просто обязана научиться этому, а опытная – постоянно совершенствоваться в этом кулинарном искусстве. 

Пирожки с капустойТак уж повелось с давних пор, что о хозяйке дома судили по умению печь пирожки. Этому наши предки придавали большое значение. Недаром много веков назад они устраивали в конце сентября, как раз во время заготовки капусты на зиму, капустники или капустницы – посиделки в честь этого любимого всеми овоща. Вот на таких праздниках одним из главных угощений и были пирожки с капустой, где каждая хозяйка могла блеснуть своим мастерством. Приготовление таких пирожков - дело не слишком сложное и занимает не так много времени, а самое главное – при минимальных затратах вы получаете сытную и вкусную выпечку. Пирожки с капустой готовят из самого разного теста: дрожжевого, слоёного или пресного. Капустная начинка для пирожков приготавливается по-разному: белокочанная капуста тушится или же обжаривается на сковороде до готовности. В неё можно при желании добавить чернослив, сосиски, мясо, грибы, колбасу или рубленые варёные яйца. Также для начинки можно использовать и квашеную капусту. Одним словом, кладём то, что любим.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пирожки

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения _Sofia-9_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дивеевские пирожки за 10 минут

Пирожки необычайно простые и вкусные.
Даже если очень хотеть их испортить- это трудно сделать.
Тесто готовится за 5 минут, начинка, обычно самая простая: капуста, картошка с грибочками, зелёный лук или яблоки.

Тем, кто любит мясо  - тоже не возбраняется.
У пирожков одна беда - исчезают моментально.

Тесто:

250 гр. творога
1 яйцо
1 стакан муки
шепотка соли, ст. л. сахара, сода на кончике чайной л.

Замесить плотное тесто.

Разделить на колобочки и слепить пирожки.
Их можно и печь, и жарить.

Я сегодня делала с яблоками, которые протёрла через крупную тёрку, положила сахар ( по вкусу)
Жарятся очень быстро!

Источник

Рубрики:  Выпечка/пирожки

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто на майонезе без яиц - очень удачное, самое послушное, самое мягкое

Вот такое тесто недавно научилась делать. Это просто чудесное тесто. Ну конечно, для тех кто противник майонеза, (есть и такие люди) оно не подойдёт. А вообще очень удобно.

Например у вас нет дома яиц, ну бывает такое... И идти не очень хочется в магазин. А майонез случайно остался, то почему бы не попробовать сделать с него тесто. Ведь мука и вода, или молоко всегда есть дома. И вот оно, самое мягкое тесто у вас уже готово, а с ним и пирожки или пирог! Обязательно попробуйте! 

Фото Дрожжевое тесто на майонезе



132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
Рубрики:  Выпечка/тесто

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 14 Ноября 2019 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никогда бы не подумала что ЭТО ТАК ВКУСНО! Яблочный пирог вкуснее шарлотки.

https://zen.yandex.ru/media/id/5c634584216cd900ad832451/nikogda-by-ne-podumala-chto-eto-tak-vkusno-iablochnyi-pirog-vkusnee-sharlotki-5db80bbe1ee34f00aeabaec2

alt="яблочный пирог от Ольги Лунгу"

Сегодня для вас я приготовила очень вкусный, нежный и тающий во рту пирог. Пирог с яблоками готовиться очень быстро и станет украшением вашего стола. Такой яблочный пирог можно приготовить вместо торта и все родные останутся в полном восторге!ЭТО ТАК ВКУСНО ,что не возможно оторваться!!!
 
Ингредиенты:
 
Тесто:
вода теплая - 230 мл
дрожжи - 11 гр
яйца - 2 шт + 1 ( для смазывания)
сахар - 70 гр
соль - щепотка
растительное масло - 2 ст.л
мука - 600 гр
 
Начинка:
яблоки- 3-4 шт
сахар - 100 гр
 
Заливка :
сметана - 2 ст.л (с горкой)
сахар - 1 ч.л
 


 
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Среда, 30 Октября 2019 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка с тыквой

Сегодня хочу поделиться со всеми любимым рецептом шарлотки с тыквой. Рецепт простой, быстрый и вкусный!

 

Шарлотка с тыквой

Осень – время тыквы. Богатая на витамины тыква необходима нашему организму, я ее очень люблю и готовлю из нее много различных блюд.

Ингредиенты:

  • Тыква – 100 г
  • Изюм – 2 ст. л.
  • Сахар – 100 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 170 г
  • Растительное масло – 5 ст. л.
  • Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • Цедра апельсина – 1 ст. л.

Приготовление шарлотки:

  1. Взбиваем яйца с сахаром и постепенно вводим масло.
  2. Смешиваем муку с разрыхлителем.
  3. Вводим муку в жидкую составляющую.
  4. Добавляем изюм, цедру апельсина и тыкву, нарезанную кубиком. Перемешиваем.
  5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.

Приятного аппетита!

видео
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Среда, 30 Октября 2019 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка с творогом и яблоками

Рецепт приготовления вкуснейшей шарлотки с творогом и яблоками.


Шарлотка с творогом и яблоками

Этот рецепт подойдет не только для выпечки в Мультиварке, а также для обычной духовки. Запекается шарлотка с творогом и яблоками в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 280 г
  • Мука - 160 г
  • Яблоки - 4 шт.
  • Творог - 350 г
  • Сливочное масло - 60 г
  • Ванильный сахар - 1 пакет
  • Корица - по вкусу


источник

Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Среда, 30 Октября 2019 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой рецепт идеальных блинчиков (очень подробненько)

Танцы от плиты и до компа !!

035 (640x480, 223Kb)

О сколько нам .....)))) И сколько я пекла блинов ,счету нет!!Но эти блинчики мне очень понравились, и тонкие и вкусные мягкие ,мои мальчишки пока на каникулах , каждый день едят блины. Этих блинов каждый съел по 8 штук,для меня это показатель. если вам не по наслышке знакома фраза «первый блин комом», то этот рецепт для вас. Раньше блины я делала на глазок, но то они получались не тонкие, то выходило слишком жидкое тесто и блинчики то и дело прилипали к сковородке. Но идеальный рецепт тонких и вкусных блинчиков был найден, спешу поделиться им с вами. Блинчики получаются очень вкусные, не сухие, их даже не требуется смазывать сливочным маслом, насколько они получаются мягкие.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/блины, оладьи

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 05 Октября 2019 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ.

БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ.

Ингредиенты:
4 яица среднего размера, комнатной t!
120 г сахара
90 г муки
30 г крахмала
1 ч ложка (без горки) разрыхлителя
ванилин по желанию

Главная "задача" бисквитного теста - это хорошо взбитые яйца с сахаром, к которым в последний момент очень аккуратно подмешивается мука.

Приготовление.
Кладем яйца в чашу миксера, слегка взбиваем.
Затем добавляем весь сахар и взбиваем яйца с сахаром (постепенно увеличивая обороты миксера) до тех пор, пока у нас не образуется светлая, воздушная масса, и линия от теста, оставленная на поверхности, не будет оставаться видимой несколько секунд (фото № 1).

*** Время взбивания яично - сахарной массы полностью зависит от мощности вашего миксера. Планетарный миксер взбивает 4 яйца за 4 минуты. Простой миксер - примерно за 10 минут. Так что не стоит ориентироваться на время взбивания, ориентируйтесь на правильную консистенцию ("проба на ленту").

Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель.
Просеиваем мучную смесь (в 3 - 4 приема) в яично-сахарную массу: аккуратно, складывающими движениями снизу - вверх замешиваем тесто.

*** Замешиваем тесто быстро, поскольку яичная масса неустойчива! При этом, нужно следить, чтобы тесто получилось однородным - без комочков муки.
Бисквитное тесто выливаем в форму выстеленную бумагой для выпечки (я выстилаю только дно формы, борта ничем не смазываю).

Если тесто замешано правильно, то оно хорошо сохраняет пышную структуру взбитых яиц (фото № 2).
Прокручиваем форму пару раз вокруг своей оси, чтобы в тесте образовалась небольшая воронка (тогда на готовом бисквите не будет шапочки).
Выпекаем бисквит сразу, в предварительно разогретой духовке в течение 40 – 50 минут до пробы на сухую палочку.

** В первые 30 минут дверцу духовки не открывайте, поскольку это может привести к тому, что бисквит осядет.
После выпечки охлаждайте бисквит прямо в форме на решетке (минут 20), а затем снимите форму и, если планируете готовить торт, то дайте бисквиту выстояться 8 – 10 часов.
ra6U-O-B8UI (604x604, 212Kb)
Рубрики:  Выпечка/бисквит

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 05 Октября 2019 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария

 

 

3416556_71851059_2438156869778629_7758067428981997568_n (677x700, 300Kb)

 
 
 
D1opY.gif
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 05 Октября 2019 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вам рецепты вкуснейших пирогов с грушами.

Предлагаю вам рецепты вкуснейших пирогов с грушами.


А готовить такой десерт будем в духовке. Нагрев выбираем обычно сверху и снизу, для равномерного запекания теста. Но нужно помнить, что печь у всех разная и ее прихоти знаете только вы.

Теперь немного нюансов:

  1. кефир для выпечки лучше брать не очень свежий, чтобы был покислее и дал хорошую реакцию с содой;
    если готовите на сливочном масле, то берите жирность от 82,5%;

  2. на песочное тесто используют масло из холодильника, натертое на терке;

  3. для дрожжевого теста дрожжи берем свежие, в закрытой упаковке;

  4. если у вас очень сочная груша, то смешиваем ее кусочки с крахмалом, лучше взять кукурузный;

  5. форму для выпечки всегда лучше смазывать жиром или маслом.




Пирог с грушами в духовке, рецепт на кефире без яиц быстро и вкусно


Вариант на скорую руку, когда нужно быстро приготовить десерт и не заморачиваться с процессом и ингредиентами. Сюда даже яйца не нужны. Замешиваем кефирное тесто, вводим фрукты и выпекаем. Тесто получается очень мягкое и нежное. Хорошо поднимается. На нем также хорошо получаются пироги с вишней, сливой и абрикосами.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 05 Октября 2019 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики творожные рассыпчатые



1.
rQBpA2ZtECk (480x360, 136Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/печенье

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 09:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки «Под градусом» — отменные, хрустящие, нежные, сочные!

Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка — ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Ингредиенты:

Читать далее:

Рубрики:  Выпечка/чебуреки

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье с новым вкусом, все благодаря яблоку.

Думаю, многие готовят и любят творожное печенье, но, а я предлагаю его сегодня приготовить с начинкой, таким образом получится совершенно новый вкус. Получается нежное с сочной начинкой и готовится очень просто.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/печенье

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 31 Декабря 2018 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт с мандаринами и творожным кремом

Зима чудесная пора со множеством золотых и оранжевых фруктов,апельсин и мандарин.И не использовать их в выпечку было бы преступление.Так что не будем нарушать зимние традиции и испечем вкуснейший мандариновый торт.

Рецепт мандаринового торта:

4979645_tortmandarinovuy1a_1 (650x416, 233Kb)

Рубрики:  Выпечка/тесто

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 31 Декабря 2018 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты выпечки из слоёного теста с творогом

Испеченные слойки очень популярны и выгодны среди хозяюшек.Их можно подать к первому блюду, чаю, соку, взять с собой в дорогу или на работу.Их можно кушать как теплыми так и холодными,все зависит от используемой начинки.Один из популярнейших вариантов – творог.Он может быть соленым, сладким, острым, пряным,его смешивают с самыми разными ингредиентами и готовят просто изумительные слойки.

Рецепты сладких слоек

4979645_2170028_15040nothumb500_1 (600x415, 189Kb)

Рубрики:  Выпечка/пироги
Выпечка/тесто

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 31 Декабря 2018 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные прянички с лимоном

Печенье с цитрусовой ноткой всегда очень вкусное и с приятным запахом.Не исключением является и этот рецепт.А необычные трещинки,которые образуются во время выпечки,делают его еще и привлекательным.Советую его приготовить обязательно,чтобы насладиться нежным печеньем с лимонным вкусом и ароматом
Рецепт лимонных пряников:

4979645_120886498_20150301_161959 (640x430, 189Kb)

Рубрики:  Выпечка/пряники

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 31 Декабря 2018 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты домашнего торта *Наполеон* - все его тайны и секреты выпечки. 7 Рецептов

Торт  *Наполеон* пожалуй самый распространенный из домашних тортов.Его пекут на все  главные праздники,и на день рождение, и просто на выходные для семейного обеда ,чтобы побаловать свою семейственность кусочком любимого сладкого тортика.Кроме классического наполеона ,сейчас есть очень много вариаций рецептов его приготовления.Все секреты выпечки этого знаменитого торта и рецепты его приготовления мы рассмотрим в этой статье.

Все рецепты торта с пошаговым фото:

4979645_novyykollazh_2 (650x424, 276Kb)

Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 01 Января 2018 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заварные блинчики на кефире от Натальи Карпушенковой

Заварные блинчики на кефире от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Выпечка/блины, оладьи

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 01 Января 2018 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секретный рецепт кружевных блинчиков. Вам понравится!

Ваши близкие будут в восторге

Блины — одно из самых древних изделий русской кухни. Его рецептов насчитывается великое множество, и все потому, что каждый кулинар готовит мучное блюдо по-своему. 
Делюсь с вами простым рецептом заварных блинчиков, на которые вы не потратите много времени. 

Вам понадобятся: 

  • 1 стакан кефира 
  • 1 яйцо 
  • 1 стакан муки 
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/блины, оладьи

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 01 Января 2018 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Блины с манкой получаются очень аппетитными, пышными, с дырочками.


3416556_fd6ca56fcb41_9_ (512x440, 63Kb)

Блины с манкой получаются очень аппетитными,

пышными, с дырочками.

Ингредиенты:

(на 14 блинов)

•1 стакан манки;

•1 стакан муки;

•1 чайная ложка сухих дрожжей;

•1 столовая ложка сахара;

•половина чайной ложки соли;

•1 яйцо;

•2 столовые ложки оливкового масла;

•200 мл молока;

•200 мл теплой воды;

•50 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление блинов с манкой

Смешать сухие продукты:

просеянную муку, манку, дрожжи, соль и сахар.

Яйцо взбить с молоком, вылить в смесь сухих продуктов и

хорошо перемешать.

Добавить в тесто оливковое масло,

перемешать и развести тесто теплой водой.

Дать тесту постоять 1,5-2 часа.

Перед выпечкой первого блина

сковороду слегка смазать растительным маслом,

а все следующие блины выпекать без смазывания сковороды.

Блины выпекать с двух сторон,

складывать стопкой на тарелку и

смазывать сверху куском сливочного масла.

Деревенька моя — Горбунова Галина

Nata Vi

Деревенька моя — Горбунова Галина

Рубрики:  Выпечка/блины, оладьи

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 01 Января 2018 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ПРО ЗАПАС



3416556_aa150dc7c81c (600x450, 124Kb)

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ ТЕСТО ПРО ЗАПАС

Это замечательное тесто годится для любой начинки.

Готовится очень быстро, буквально за пять минут.

Вся прелесть его в том, что его можно долго хранить в морозилке.

Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны.

Оттаяв, легко раскатывается, не требует дополнительной подсыпки муки и быстро печётся. Пирожки из этого теста можно также жарить.

Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса.

Ингредиенты :

Стакан сметаны, 2 стакана муки, 200 гр маргарина, щепотка соли, столовая ложка сахара.

Можно заменить сметану кефиром - качество выпечки чуть пострадает + добавить примерно стакан муки.

Маргарин нужно сначала заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром.

Разделить на 2-3 колобка и положить в морозилку.

По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.

Попробуйте! Приятного вам аппетита!

http://www.kuharo4ka.ru/


Рамочка-Галина Назарова

http://www.kuharo4ka.ru/

Рубрики:  Выпечка/тесто

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 20 Июня 2017 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные косички



Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 20 Июня 2017 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет за 5 минут

7388510_Izobrazhenie_125 (398x261, 85Kb)
Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный.
Попробуйте и вы будете делать его постоянно. И для домашних и когда гости внезапно нагрянут.
Раскладка идеальная, тесто получается именно такое, как надо.
5 столовых ложек сахара,
5 столовых ложек муки
5 столовых ложек сухого молока
3 яйца
1/3 чайной ложки соды, погашеной уксусом
Щепотка соли
Сразу включайте духовку пока готовите тесто и поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим.
Читать далее
Рубрики:  Выпечка/рулеты

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 23:16 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для фигурного печенья. Можно лепить любые фигурки.

000py70z (674x506, 29Kb)
Тесто,из которого можно делать фигурное печенье вместе с детьми.

Вот тут рецепт такого.Оно мягкое,очень эластичное и простое.Из него можно не только вырезать простые фигурки,но и лепить.

50 гр. масла
100 гр.меда
2/3 стакана сахара
1 яйцо
~2.5 стакана муки.
1/2 пакета разрыхлителя(5 гр)
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/тесто

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 15 Мая 2017 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящие слоеные блинчики с зеленым луком

Слоеные блинчики с зеленым луком: а вы пробовали такое чудо? И ведь готовится-то как просто!

Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

sloenye_kitayskie_blinchiki (700x464, 402Kb)

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка/лепешки

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с абрикосами и нежно-воздушным сметанным суфле

Спешу поделится с вами замечательным пирогом, который своим вкусом покорил меня и мою семью!!! Великолепное мягкое и рассыпчатое тесто, сочные абрикоски и восхитительное сметанное суфле, очень нежное и вкусное. В сезон можно готовить со свежими абрикосами, а зимой с консервированными, или даже замороженными. Изумительная выпечка с потрясающим вкусом, которой обязательно нужно себя побаловать!!! Угощайтесь!!!
IMG_780122 (640x480, 228Kb)

Рубрики:  Выпечка/пироги

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения психолог_Валерия_Изюмова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ. ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ЛЕПКИ




Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/булочки

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты коржей для тортов.

Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 09:20 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкое апельсиновое печенье.

Рубрики:  Выпечка/печенье

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 09:08 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие пирожки "Бомбочки".

Рубрики:  Выпечка/пирожки

Метки:  

Без заголовка

Среда, 08 Февраля 2017 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье Песочное

1362999034_pechene (700x581, 73Kb)
Ингредиенты:
200 г сливочного масла;
3/4 ст. сахарной пудры;
4 больших желтка;
2 ст. муки;
ванилин


Способ приготовления:
Как давно я искала простой рецепт вкусного песочного печенья. Вуаля! Вот оно, рада поделиться с вами.
Разогреть духовку до 180 градусов С.
Взбить масло с сахарной пудрой, добавить желтки и ваниль, взбить. Частями добавить муку и перемешать до однородности.
Масса вариантов формы и подачи печенья. Я отсаживала с помощью кондитерской насадки на противень. Можно скатать шарики, придавить большим пальцем и положить в углубление любимое варенье.
Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://pankartofan.com.ua/
Рубрики:  Выпечка/печенье

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое приготовление коржей для торта

2 (500x350, 76Kb)
Быстрое приготовление коржей для торта

Продукты:
-200 грамм -сметаны
-1 чайная л. -соды пищевой,
-200 грамм -сахарного песка
-3 стакана муки.

Приготовление:
*Сметану перемешать с содой.
*Добавить сахар, перемешать
*Всыпать порциями муку.
Замесить тесто.
*Разделить тесто на 9- 10 частей.
*Раскатать каждую часть теста, наложить тарелку и обрезать края - по размеру тарелки.
*Все коржи поочередно испечь на сухой сковороде. (на минимальном огне)
*Смазать коржи кремом, украсить верх.
Приятного чаепития!
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Тагильчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины ажурные

На сайте koolinar.ru. у  eva7 нашла новый для себя рецепт блинчиков. Получились обалденно вкусными. Делюсь с Вами рецептом. 

Молоко - 200 мл
Мука - 2 столовые ложки с горкой
Крахмал- 2 столовые ложки
Яйца - 2 штуки
Растительное масло - 1 столовые ложки
Сахар - 2 столовые ложки)
Соль - щепотка

Смешайте в миске муку, крахмал, соль и сахар.
Добавьте яйца, хорошенько перемешайте, не переставая помешивать, влейте молоко.
Добавьте растительное масло.
Тесто для блинов перемешайте, чтобы не было комков.
Дайте настояться тесту 20 минут. И можете приступать к выпечке блинов.
 

Приятного аппетита!!!

Рубрики:  Выпечка/блины, оладьи

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 17 Октября 2016 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Enigmatica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом

Далее>>>
Рубрики:  Выпечка/торты

Метки:  

 Страницы: [25] 24 23 ..
.. 1