100г маргарина, 2 желтка, щепотку соды и лимонной кислоты, 3/4 стакана сахара и муки чтобы мягко замесить. Все в холодильник на часок.

Перед раскаткой-взбила с 4ст. ложками cахара 2 белка.

Коржи раскатывала рукой прямо на противне. Чуток подпекала-потом 2ст. ложки взбитых белков мазала на корж и допекала еще минут 10.
Получилось 6 небольших коржей! Пока они остывали, взбила 500мл сметаны нежирной с 2мя пачками загустителя и 0,5ст. сахара (кому несладко-можно еще добавить!)

Тортик постоял 1 час и мы его уже ели! Очень вкусный! Тому, кто боится сметанного крема и песочных коржей-говорю-"НЕ БОЙТЕСЬ!" коржи не хрустящие. но очень нежные!!!

Примечание: загуститель в виде порошка

Источник: Страна Мам