Цитата сообщения Оленька_Коваленко
Любителям медовой выпечки: 12 рецептов вкуснейших тортов!
![медовая выпечка медовая выпечка](//img-fotki.yandex.ru/get/4115/102699435.83a/0_a043f_a5b83783_XL.jpg)
Специально для любителей медовой выпечки собрала небольшую сборку как классических медовиков, так тортов, в составе коржей которых присутствует мед (все равно же он чувствуется))).
Надеюсь, и понравится, и пригодится!
Медовый торт
![медовик фото рецепт медовик фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6601/102699435.78a/0_91bf6_a8bfb381_orig.jpg)
Тортик родился по случаю покупки свежайшего меда, да и вообще давно не пекли медовый...
Получился очень вкусный!
![медовик фото рецепт медовик фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6600/102699435.78a/0_91bfa_c4b7bd19_orig.jpg)
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
2 ст.л.меда
1/2 ст. сахара
120 гр мягкого масла
щепотка соли
1 ч.л. соды с горочкой
мука
Для крема -
500 гр 20-25% сметаны
Сахар - по вкусу
ванилин
1-2 ст.л. желатина
Приготовление
Медовый тортик с банановым кремом
![медовый торт с банановым кремом фото рецепт медовый торт с банановым кремом фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6405/102699435.7b0/0_92eed_ef6ff06_XL.jpg)
Такой тортик долго не залеживается))))
Ингредиенты:
Для теста:
2 ст.ложки меда,
1/2 ч.ложки соды,
2 яйца,
100 г сливочного масла,
3 стакана муки.
1/2 стакана сахара.
Для крема:
500 г сметаны.
1 стакан сахарного песку,
ванильной пудры на кончике чайной ложки,
2 некрупных зрелых банана,
50г ликера.
Приготовление
Медовик (без масла)
![медовый торт без масла медовик без масла](//img-fotki.yandex.ru/get/4422/102699435.4bf/0_78103_d93c7d97_XL.jpg)
Этот рецепт медовика без масла (и Боже упаси, без маргарина)). Тортик получается очень медовый, нежный и ОЧЕНЬ вкусный!
Ингредиенты:
коржи:
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 ст. ложки меда (жидкого),
1 ч ложка соды,
~3 стакана муки
крем:
0,5 л. сметаны (можно и густую, но для торта с фото я использовала 10%)
чуть меньше 1 ст. сахара
Приготовление
Медовик "Улей"
![](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//72/71/72071781_1300182653_medovik_uley.jpg)
Привожу ингредиенты на 1 кг готового торта. Торт который на фото сделан на 6 кг.
![медовик улей](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//72/71/72071783_1300182622_medovik_uley_1.jpg)
Ингредиенты:
Для медовых коржей:
- мука пшеничная 250 гр
- яйца 1 шт
- сахар 100 гр
- масло сливочное 40 гр
- сода 1 чайная ложка
- мёд 60 гр
Для крема:
- сметана 400 гр
- сливки 33% 150 гр
- 1 банка вареной сгущенки (180 гр)
- 2 ст.ложки мёда
Приготовление
Торт на кефире
![торт на кефире фото рецепт торт на кефире фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6503/102699435.7b0/0_92eee_3e405cac_XL.jpg)
Лёгкий тортик, так как нет в коржах масла, а есть 1% кефир. Да и крем к нему предлагается не калорийный, я выбрала другой.
Ингредиенты:
Для теста:
кефир - 0,5 литра (лучше однопроцентный),
сах. песок- 1,5 стакана,
2 яйца,
щепотка соли,
2 стакана муки,
сода - 0.5 чайной ложки,
3 ст.л. мёда.
Для крема:
1 стакан (250 мл) молока,
1 стакан сахара,
2 яйца,
1 ст. ложка муки,
200 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре),
ванильный сахар.
Приготовление
Мeдовик
![медовик](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//72/84/72084307_1300200257_Medovik.jpg)
Очень праздничный и необыкновенно вкусный торт.
Ингредиенты:
Тесто:
500 г муки
3 снятые ложки сахарной пудры
4 полные столовые ложки мёда
125 г маргарина
1 чайная ложка пищевой соды
2 яйца
Начинка и крем:
500 мл жирных сливок (30 - 36 %.)
ок. 200 г сливочного сыра (крим чиз)
2.5 - 3 чайных ложек желатина (растворить в 4 - 5 ст. ложках воды)
ванилиновый сахар
вареная сгущёнка
100 г грецких орехов, мелко порубленных
Приготовление
Шоколадный медовик
![шоколадный медовик](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2//72/85/72085368_1300201483_shokoladnuyy_medovik.jpg)
Вам придется потратить достаточно много времени на этот торт, но он того стоит - медовик очень вкусный и красивый. Готовому торту следует дать настояться и пропитаться.
Ингредиенты:
Тесто:
3 ст. ложки какао
4 ст. ложки мёда
1 ч. ложка соды
50 г масла
3 яйца
1 стакан сахара
От 3-3.5 до 4-х стаканов муки
Крем:
1 литр молока
6 - 7 ложек манной крупы
300 - 350 г масла
3 / 4 стакана сахарного песка
Ванильный экстракт (я добавила 2 ложки)
Глазурь:
100 г горького шоколада
7 - 8 ложек сладких сливок (у меня были 10 %-ые)
Приготовление
Медовый пирог
![медовый пирог](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//72/86/72086618_1300202287_medovuyy_pirog_1.jpg)
Ингредиенты:
Для коржей:
4 ст. ложки меда
80-100 гр. сливочного масла
2 ч. ложки соды (негашеной!)
1,5-2 стакана сахарного песка
4 яйца
щепотка соли
приблизительно 4 стакана муки
Для крема:
1,5 стакана песка
1 л молока
3-4 ст. ложки муки
250 гр. сливочного масла
Приготовление
Торт "Французский"
![](//img-fotki.yandex.ru/get/5823/102699435.4bf/0_78107_a2ed0b0d_XL.jpg)
Еще один торт из моих старых домашних рецептов. Пеку его тоже лет 15-20, всегда на Новый год. Уже и не помню откуда он взялся и почему так называется.
Ингредиенты:
Тесто:
4 белка,
1 и 1/3 стакана сахара,
4 ст. ложки меда,
1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом,
150 г сливочного масла (растопить),
2,5 стакана муки
Крем:
300 г сливочного масла,
4 желтка,
1 стакан сахарной пудры,
2 стакана густой сметаны (достаточно магазинной 20 %-ной),
1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка:
1 стакан дробленых грецких орехов,
300 г чернослива
Приготовление
Торт медовый с черносливом
![медовый торт фото рецепт медовый торт фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/4120/102699435.837/0_9fed5_696b0996_XL.jpg)
Ох и люблю я медовики! Больше мне, пожалуй, по сердцу лишь Наполеон)) Хотя.. Медовый торт для меня это все таки вкус детства.. Трубочки и пироженки с заварным кремом, сдобные рулеты с сливовым повидлом и орехами, обжигающие (а кто им остыть даст???))) яблочные пироги и...Медовый торт!
![медовый торт фото рецепт медовый торт фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6433/102699435.837/0_9fed6_27d0e6d2_XL.jpg)
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
2 ст.л.меда
1/2 ст. сахара
120 гр мягкого масла
щепотка соли
1 ч.л. соды с горочкой
мука
Для крема -
500 гр 20-25% сметаны
Сахар - по вкусу
ванилин
чернослив
Приготовление
Шоколадный торт "Дамский каприз"
![шоколадный торт дамский каприз фото рецепт шоколадный торт дамский каприз фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6308/102699435.6cc/0_8aefb_90db6c35_orig.jpg)
Тортик невероятно нежный, просто тает во рту, а какой он мягкий и ароматный... Просто чудо!
Ингредиенты:
Крем:
- молоко - 4 стакана
- яйца - 4 шт.
- мука - 4 ст.л.
- сахар - 2 стакан
- какао - 2 ст.л.
- ванилин - по вкусу
- слив. масло - 200г
- грецкие орехи (очищенные) -по вкусу
Тесто:
- яйца - 4 шт.
- мед - 4 ст.л.
- сахар - 2 стакан
- соды - 4 ч.л.
- слив. масла - 4 ст.л.
- какао - 4 ст.л.
- муки - сколько возьмет
Глазурь:
- шоколад
- растительное масло
Приготовление
Торт "Золотой ключик"
![торт золотой ключик фото рецепт торт золотой ключик фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6110/102699435.6f5/0_8be12_aa758139_XL.jpg)
Рецепт очень старый, из свекровиной тетради для записи рецептов, она пекла его лет 25-30 назад .
Получается вкусный и легкий тортик. Делается не так уж долго и для многих хозяек служит настоящей палочкой-выручалочкой к приходу нежданных гостей))
![торт золотой ключик фото рецепт торт золотой ключик фото рецепт](//img-fotki.yandex.ru/get/6110/102699435.6f5/0_8be13_e4544c69_XL.jpg)
Ингредиенты:
Тесто:
7 яиц
2 ст. сахара (кому сладко, можно взять 1,5 ст.)
1ч.л. гашеной соды
2 ст. л. меда
2 ст.л горячей воды
2,5 ст. муки
2-3 ст.л. какао
1 ст. рубленых грецких орехов
Крем:
200 гр сливочного масла
1 банка вареной сгущенки
Ванилин
для посыпки:
1 ст. порубленых орехов
Приготовление