Цитата сообщения LubaGold Королевские пенёчки".


Королевские пенёчки".
Рецепт взят на сайте "На кухне с SeraFimой" у Вики, за что ей преогромное спасибо!

Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:


Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

Начинаем работу с приготовления омлета.

Обжариваем лук и грибы.

Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,

грибы с луком, перемешиваем,

выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.


Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.


Рулет скалываем зубочистками,

панируем его в муке, яйце, сухарях.




И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.



Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.


Рецепт взят на сайте "На кухне с SeraFimой" у Вики, за что ей преогромное спасибо!