Шьем оригинальное летнее платье-сарафан. Быстро и просто! Огромная благодарность автору: Irene. С...
10 причин, чтобы полюбить мускатный орех. - (2)10 причин, чтобы полюбить мускатный орех ...
7 удачных сочетаний эфирных масел. - (0)7 удачных сочетаний эфирных масел 7 удачных сочетаний эфирных масел Мята + Ладан...
Гормоны и их действие. - (0)Гормоны и их действие Мелатонин — твой сон. Аденозин&nb...
Ты знаешь, Так хочется жить! - (0)Ты знаешь, Так хочется Жить!
Серия сообщений "Котлеты, биточки, отбивные.":Выбрана рубрика Котлеты, биточки, отбивные..
Часть 1 - Куриные котлетки-вкусняшки.
Часть 2 - Отбивные в слоеном тесте.
Часть 3 - Куриные котлеты "Нежность" : небольшой секрет особого вкуса.
Часть 4 - "Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол.
Часть 5 - На вид - оладьи, на вкус - беляши!
Часть 6 - Рецепты диетических котлет.
Часть 7 - Вафельные котлетки.
Часть 8 - Нежнейшие котлетки по-гавайски с кукурузой.
Часть 9 - Свиные отбивные в сливках.
Часть 10 - Молочные котлеты.
Часть 11 - Как приготовить люля-кебаб (8 рецептов).
Часть 12 - Котлеты из филе куриной грудки с жареными овощами.
Часть 13 - Самые вкусные в мире котлеты.
Часть 14 - 6 хитростей для вкусных котлет.
Часть 15 - Котлеты из свинины с овсяными хлопьями.
Часть 16 - Куриные котлетки-оладьи.
Часть 17 - Котлетки-малышочки)
Часть 18 - Сочные домашние котлетки - 50 рецептов.
Часть 19 - Отбивные из фарша.
Часть 20 - Еще рыбные котлеты.
Часть 21 - Котлеты с овсяными хлопьями - гораздо вкуснее обычных!
Часть 22 - Любимые котлетки внука.
Часть 23 - Куриные биточки.
Часть 24 - Вкусные домашние котлеты - все секреты приготовления.
Часть 25 - Сочные и нежные отбивные - 50 рецептов с фото.
Куриные котлетки-вкусняшки. |
Ингредиенты:
- 600 гр куриного фарша
- 1 репчатый лук
- 1 яйцо
- 40 гр твердого сыра
- пучок петрушки
- 50 гр растительного масла
- соль, перец по вкусу
Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи блендера или потереть на терке) и добавьте к фаршу вместе с яйцом.
Зелень мелко нарежьте, сыр натрите на терке. Фарш посолите, поперчите (где-то 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца), добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.
Слепите небольшие котлеты (столовая ложка фарша на одну штуку) и обжарьте их на среднем огне в небольшом количестве масла. Должна получиться румяная корочка с обеих сторон.
|
Отбивные в слоеном тесте. |
• вырезка свиная
• тесто слоеное готовое
• кунжут
• соль, перец
Мясо нарезать на кусочки, отбить возможно тоньше, посолить, поперчить.
Готовое слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт и нарезать на квадратики.
В центр тестяного квадратика кладем кусочек отбитого мяса и заворачиваем в виде конвертика.
Противень застилаем фольгой или пергаментом, слегка смазываем маслом.
Конвертики с мясом выкладываем на противень швом вниз.
По желанию, посыпаем кунжутом каждый конвертик.
Помещаем в разогретую до 180-200 гр. С духовку и выпекаем около 40 мин.
Подаем на стол горячими.
ПРИМЕЧАНИЕ. Такие пирожки можно подать в виде самостоятельной горячей закуски или к легкому супу, бульону
|
Куриные котлеты "Нежность" : небольшой секрет особого вкуса. |
|
"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. |
|
|
На вид - оладьи, на вкус - беляши! |
На вид - оладьи, на вкус - беляши!
Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки сахара
• мука до получения густоты теста, как для оладий
|
Рецепты диетических котлет. |
|
Вафельные котлетки. |
Ингредиенты:
-Вафельные коржи
-Фарш
-Лук репчатый
-Зелень
-Специи
-Яйца
|
Нежнейшие котлетки по-гавайски с кукурузой. |
|
Свиные отбивные в сливках. |
|
Молочные котлеты. |
Люблю экспериментировать с рецептами котлет, от добавления муки и картошки уже давно отказалась, а вот с геркулесом получается и сочно, и полезно.
|
Как приготовить люля-кебаб (8 рецептов). |
|
Котлеты из филе куриной грудки с жареными овощами. |
|
Самые вкусные в мире котлеты. |
|
6 хитростей для вкусных котлет. |
|
|
|
Котлеты из свинины с овсяными хлопьями. |
|
Куриные котлетки-оладьи. |
|
Котлетки-малышочки) |
Очень быстрые и вкусные котлетки. Дети их просто обожают!
Котлетки получаются очень нежные и сочные.
|
Сочные домашние котлетки - 50 рецептов. |
|
Отбивные из фарша. |
Когда ваши близкие или гости будут их кушать, они никогда не догадаются, что отбивные сделаны из фарша.
|
Еще рыбные котлеты. |
Как обычно, господин Лазерсон уточнил и озвучил принципы изготовления рыбных котлет. Принципы эти, для многих кажутся очевидными, но, тем не менее озвучить их я считаю, лишим не будет.
Итак, готовим рыбные котлеты и принципы их готовки от Лазерсона.
Принцип первый. Для котлет необходимо брать простую не жирную белую рыбу. Это может быть, хек, треска, пангасиус или даже банальная щука. Это не дорогая рыба. Обрезаем корочки с белого хлеба.
Принцип второй. Замачиваем хлеб в молоке. В результате у нас должна получиться пропорция – две трети рыбы и одна треть отжатого хлеба. Т.е на 500 грамм рыбы необходимо 250 грамм хлеба. Берем луковичку и зубчик чеснока. Перемалываем все на мясорубку.
Третий принцип – добавялем немного (столовую ложку) растительного масла, которое придаст сочности.
Добавляем одно яйцо. Перчим, солим и перемешиваем. Выбиваем, несколько раз, подняв и с силой бросив десяток раз в миску. Формуем котлетки, панируем их в муке.
Греем сковороду. И, как обычно обжариваем котлетки с двух сторон. Вот и получились не сложные приятные рыбные котлетки. Приятного аппетита. :-)
|
Страницы: | [2] 1 |