Шьем оригинальное летнее платье-сарафан. Быстро и просто! Огромная благодарность автору: Irene. С...
10 причин, чтобы полюбить мускатный орех. - (2)10 причин, чтобы полюбить мускатный орех ...
7 удачных сочетаний эфирных масел. - (0)7 удачных сочетаний эфирных масел 7 удачных сочетаний эфирных масел Мята + Ладан...
Гормоны и их действие. - (0)Гормоны и их действие Мелатонин — твой сон. Аденозин&nb...
Ты знаешь, Так хочется жить! - (0)Ты знаешь, Так хочется Жить!
Буженина по-польски - вкусно, сочно,ароматно, мягко! |
Подбираем кусок мякоти свинины (окорок, ошеек и т. п.) весом 1-1,5 кг
Чеснок чистим, давим ножом
Готовим маринад из воды, сметаны, соевого соуса, горчицы, сахара, соли. Хорошо перемешиваем, добавляем чеснок, лавровый лист, перец горошком. Вид у маринада, конечно, жутко непрезентабельный, но мясо выйдет вкусным. Советую не пренебрегать добавлением сметаны, не смотря на то, что она в маринаде абсолютно не привлекательна. Но дело в том, что многие ароматические вещества из специй (например, из перца) не растворяются в воде, но растворяются в жирах и в алкоголе. А кисломолочные продукты, кроме жира, еще содержат кислоту, которая хороша при мариновании любого мяса. Именно сметана добавит мясу аромата, вкуса из специй и мягкости.
Маринад доводим до кипения. 
Остужаем мясо в маринаде.
Отправляем мясо в маринаде на сутки в холодильник.
Через сутки снова доводим до кипения, варим минут 10, остужаем.
Вынимаем из маринада, обсушиваем бумажными полотенцами.
Заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник до окончания 2-х суток с начала приготовления.
Ароматная утка в духовке с хрустящей корочкой – разве можно представить себе что-то более удачное для любого праздничного стола? Нужен несложный, но изысканный вариант. Такой, чтобы гостей удивить и самой не сильно напрягаться. У меня есть в закромах такой чудо- рецепт утка в духовке, и я готова с Вами им поделиться…
Серия сообщений "Куличи.":
Часть 1 - Кулич пасхальный.
Часть 2 - Вкусный пасхальный кулич - готовится легко и быстро и, главное, всегда получается!
...
Часть 7 - Готовимся к Пасхе - Подборка рецептов куличей и глазури.
Часть 8 - Пасхальный кулич (рецепт венской сдобы).
Часть 9 - Буженина по-польски - вкусно, сочно,ароматно, мягко!
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
