Ингредиенты:

0,5 кг. говяжьей печени;

2 моркови;

2 луковицы;

300 г. маринованных огурцов;

майонез.

Приготовление:

Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Натертую морковь слегка обжарить на раст. масле вместе с луком. Огурцы мелко нарезать.

(Я решила немного изменить рецепт, и, как потом оказалось, зря... я печень пожарила и мелко порезала, и эта твердость очень мешала в салате).

Все смешать.

Заправить майонезом. Украсить по вкусу.

Этот салат больше напоминает второе без гарнира, хотя не плохо...

Можно иногда для разнообразия, печень очень полезная, надо же ее как-то употреблять...