Цитата сообщения Dushka_li
Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак»
![](//s51.radikal.ru/i133/1206/66/4eff13b24a9c.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
В жару не особо хочется стоять у плиты, выпекая бисквиты и коржи. Но если все же имеется повод, то советую приготовить этот вкусный торт из готовых вафельных коржей и печенья.
Ингредиенты:
2 вафельных коржа
250 г печенья
250 г грецких орехов
4 белка
100 г сахара
400-600 г клубники
Для крема:
250 г сливочного масла
4 желтка
150-180 г сахарной пудры
Для глазури:
100 г шоколада
50 г сливочного масла
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_02.jpg) |
Приготовление:
Печенье и орехи измельчить любым доступным образом (я — на мясорубке): |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_01.jpg) |
Белки взбить в пышную пену, постепенно вводя сахар: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_03.jpg) |
Соединить с крошками и перемешать: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_04.jpg) |
Для крема желтки растереть с сахарной пудрой: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_05.jpg) |
Постепенно ввести мягкое сливочное масло и взбить до однородности: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_06.jpg) |
Поверхность выстелить пищевой пленкой или пергаментом. Выложить вафельный корж. На поверхность нанести ровным слоем орехово-песочную массу: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_07.jpg) |
Сверху разложить половинки клубники срезом вниз: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_08.jpg) |
Нанести по всей поверхности крем: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_09.jpg) |
Накрыть вторым вафельным коржом и прижать: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_10.jpg) |
На маленьком огне растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородности: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_11.jpg) |
Горячую глазурь нанести на поверхность вафельного коржа: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_12.jpg) |
Выдержать торт 2-3 часа в холодильнике, нарезать на куски и подать: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://harch.ru/wp-content/uploads/vafelniy-tort-bes-vipechki-klubnichniy-smak_14.jpg) |