![](http://liolink.com/images/2013/07/07/4mafrupisec2013060500-14-0651ae45006a709.png)
Нежные котлетки из говяжьей печени с рисом.
Берем говяжью печень , моем ,
перекручиваем через мясорубку,
у меня было печени 0,950г.
(Можете перекрутить немного свиного сала)
Рис (я взяла круглозерный) варим ,
промываем водой (примерно
1,5 стакана вареного риса)
3 головки лука обжариваем на раст.масле
![](http://liolink.com/images/2013/07/07/10018560.jpg)
В печень добавляем 1 яйцо, соль,
перец, перемешиваем
![](http://liolink.com/images/2013/07/07/1001855.jpg)
Добавляем лук,рис,хорошо вымешиваем и...
жарим на раст.масле.
![](http://liolink.com/images/2013/07/07/1001858.jpg)
Причем,раст.масло хорошо раскаляем,
иначе котлетки прилипнут к сковородке
И вот они - с пылу, с жару- наши котлетки-
ГОТОВЫ!!!
![](http://liolink.com/images/2013/07/07/890200a6de0c.jpg)
Подаем либо со сметанкой, либо со
сметанным соусом
Моя подружка делает такие котлетки
в духовке,
Когда печеночная масса(печень,яйцо,лук,рис
)готова,она ставит в холодильник
примерно на час, затем выкладывает
на противень - и в духовку.
Скажу честно, хоть в духовке они менее
жирные и полезнее, чем жареные и не надо
стоять у плиты -лично мне больше
нравятся жареные
![](http://liolink.com/images/2013/07/07/-11.gif)
http://marrietta.ru/
![Блог Галины Назаровой](http://liolink.com/images/2013/07/07/generator_12.gif)
|