• 
•  
•  
• /optim1stka.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-29-300x231.jpg" target="_blank">http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-29-300x231.jpg 300w, http://optim1stka.ru/wp-content/uploads/2017/09/2-29-90x70.jpg 90w" width="585" />Сливы, разрежьте на две половинке и удалите косточки. Сливы засыпьте сахаром, оставляем так постоят около часа. Через час перемешать сливы с сахаром и поставить их на огонь, довести до кипения. Добавьте щепотку ванили и варить на маленьком огне. Пену снимите.

• Сливы крепкие — 2 килограмма;
• сахар — 700 грамм;
• какао порошок — 70 грамм;
• масло сливочное  — 150 грамм;
• ваниль щепотка.
• Приготовление:

Источник

Икра из баклажанов и сладкого перца | Кулинарные заметки Алексея Онегина

Мятный сахар

Мятный сахар - рецепт с фото

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры в домашних условиях - рецепт с фото

Компот из ирги на зиму

Компот из ирги на зиму - рецепт с фото

Замороженный шпинат на зиму

Замороженный шпинат на зиму - рецепт с фото

Как правильно заморозить укроп на зиму

Как правильно заморозить укроп на зиму - рецепт с фото

Инвертный сироп

Инвертный сироп получают путем нагревания водного раствора сахара с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу. Для инверсии используется кислота (в нашем случае лимонная).
Инвертный сироп обладает антикристаллизационными и влагосвязывающими свойствами, что увеличивает срок хранения изделий без потери качества.
Кремы, сахарная помадка и др. изделия, изготовленные с использованием инвертного сиропа, не засахариваются в процессе хранения.
Инвертный сироп можно использовать вместо: кукурузного сиропа, кондитерской глюкозы, кленового сиропа, патоки.

Приводя в порядок папки и рецепты, хочется показать, что залежалось еще с лета, но все еще актуально.