СТАРОПОЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО МАКОВОГО РУЛЕТА

Понедельник, 13 Ноября 2017 г. 23:50 + в цитатник

			СТАРОПОЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО МАКОВОГО РУЛЕТА

			Нежнейший десерт к чаю!

			Угостите близких вкусненьким!

			Ингредиенты на дрожжевое тесто:

			- Мука — 200 г + 1 ст. л.

			- Теплое молоко — 60 мл + 3 ст. л.

			- Сливочное масло, растопленное — 50 г

			- Яичные желтки — 2 шт.

			- Свежие дрожжи — 15 г

			- Сахар + 1 ч. л. — 2 ст. л.

			- Соль — 1/4 ч. л.

			- Ром — 1,5 ст. л.

			- Семена одного стручка ванили или 1 чайная ложка ванильной эссенции на маковую начинку:

			- Сухой мак — 160 г

			- Светло-коричневый сахар— 50 г

			- Изюм — 30 г

			- Грецкие орехи, мелко нарезанные — 30 г

			- Мед — 1 ст. л.

			- Миндальный экстракт или миндальный ароматизатор — 1 ч. л.

			- Корица — 1 ч. л.

			- Сливочное масло комнатной температуры — 1 ст. л.

			- Цукаты — 30 г

			- Белок — 2 шт. на глазурь:

			- Сахарная пудра — 0,5 ст.

			- Вода — 3 ст. л.

			

			Приготовление:

			1. Дрожжи смешать с 1 ст. л. муки, 3 ст.л. молока и 1 ч. л. сахара, хорошо размешать, накрыть полотенцем и оставить на 15 мин

			2. По истечении времени в муку добавить дрожжи и остальные ингредиенты, кроме масла, и замесить тесто, в конце добавить растопленное масло.

			3. Из теста сформировать шар, положить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем. Дать подняться в теплом месте. Тесто должно удвоиться в объеме — от 1 до 1,5 часов.

			4. Мак отварить в 0,5 л кипятка до испарения жидкости, дать остыть и перемолоть в мясорубке (я делала блендером, так как таковой нету). Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в маковую начинку.

			5. Дрожжевое тесто раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм, распределить маковую начинку, оставив около 2 см от каждого края.

			6. Завернуть в рулет, хорошо защипать края и кончики.

			7. Завернуть рулет в бумагу для выпечки, но не очень плотно, и печь в разогретой до 180 °C духовке 30-40 мин.

			8. Достать из духовки, освободить от бумаги и еще горячий полить глазурью.

			Одноклассники

			 

Рубрики:

Кулинария/Маффины кексы пироги

Метки: кулинария маффины кексы пироги

Процитировано 12 раз
Понравилось: 4 пользователям

Saechka62 обратиться по имени Четверг, 16 Ноября 2017 г. 15:14 (ссылка)

Сколько у Вас вкусняшек!С удовольствием цитирую!Спасибо большое за Ваш труд!!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 16 Ноября 2017 г. 23:15ссылка

Владислава83

Saechka62, Рада встретить такого же любителя кулинарии!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

СТАРОПОЛЬСКИЙ РЕЦЕПТ САМОГО ВКУСНОГО МАКОВОГО РУЛЕТА