Bloomin' brilliant brownies от Джейми Оливера
|
|
Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 00:43
+ в цитатник
![](http://lh4.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9Z9Ta_25I/AAAAAAAAAZ0/BTYMipJUX9s/s640/DSCN3523.jpg)
Из книги Jamie's Little Book of Big Treats
Сладкому быть! Много-много, неприлично много шоколада...
Те, кто на диете или воздерживаются от употребления сладкого, пролистывают. Или как я - готовят и пробуют самый маленький кусочек.
На повестке дня брауниз от Джейми Оливера (по недосмотру в журнале нет ни одного его рецепта, но теперь начало положено).
Я взяла меньший объем всех продуктов, указанных Джейми (только орехи и вишня остались неизменными)
Нам нужно:
125 гр сливочного масла
100гр темного шоколада (70% содержания какао)
75 гр вишни (dried sour) (я брала сухую вишню и немного подержала в воде, что бы ягоды стали совсем мягкими)
50 гр измельченных орехов
40 гр какао
40 гр просеянной муки, смешанной с 1 чайной ложкой разрыхлителя
150 гр сахарной пудры
2 больших яйца
а так же (по желанию):
цедра одного апельсина
250 гр сметаны.
Что делаем:
1. Приготовились..
![](http://lh3.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9Y5zR8_MI/AAAAAAAAAY4/zOcNsAK3NNs/s400/DSCN3494.JPG)
2. ..и начали! На водяной бане растопите сливочное масло с шоколадом
![](http://lh3.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9XhsPx_yI/AAAAAAAAAWk/wg5SeeFPAgY/s400/DSCN3496.jpg)
3. Отдельно смешайте: какао+мука (с разрыхлителем)+сахар
![](http://lh4.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9aEkCGc7I/AAAAAAAAAac/BS3V57WfN6o/s400/DSCN3502.jpg)
4. Когда шоколадная смесь станет однородной - добавьте орехи и вишню.
![](http://lh5.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9Y5NJtfEI/AAAAAAAAAY0/7j5ProtWqxE/s400/DSCN3509.jpg)
5. Смешайте какао-смесь с шоколадной. Добавьте два яйца и хорошо перемешайте.
![](http://lh6.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9YR5F7YLI/AAAAAAAAAX4/fDwajzWRKAQ/s400/DSCN3512.jpg)
6. Смажьте форму маслом (я также выстилала бумагой) и равномерно распределите по ней тесто.
![](http://lh3.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9aEdze03I/AAAAAAAAAag/f_0q-8O3hQU/s400/DSCN3518.JPG)
![](http://lh6.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9Z7vRo7WI/AAAAAAAAAZw/L7WLxkVsQhQ/s400/DSCN3520.JPG)
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 25 минут. Не пересушите;)
Самые внимательные помнят, что дополнительно у нас лежит сметана и цедра апельсина. А зачем? На смену таким "банальным" сливкам и в дополнение к брауниз!
Хотя, если подумать, со сливками будет тоже очень и очень неплохо.. :)
![](http://lh5.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9aDgc_nRI/AAAAAAAAAZ8/rfR2XvQx4MY/s576/DSCN3532.jpg)
![](http://lh3.ggpht.com/_D3AuXcTTyxQ/TC9aDrghIGI/AAAAAAAAAaA/a_Y01JY0kMk/s576/DSCN3561.jpg)
Метки:
кулинария
маффины кексы пироги
шоколадные торты
Процитировано 2 раз
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-