Скумбрия в пряном маринаде с салатом из цуккини и огурца.

Суббота, 23 Мая 2015 г. 15:28 + в цитатник

P1130434an+

Маринад:
тмин молотый - 2 ч.л.
кориандр молотый - 2 ч.л.
куркума - 2 ч.л.
корица молотая - 1/2 ч.л.
паприка острая - 2 ч.л.
чеснок - 3 зубч.
перец чили - 2 шт.
сметана - 150 мл.
лимон - 2 шт.
соль, свежемолтый перец - по вкусу

скумбрия - 2-3 шт.
лайм - 1/2 шт.
Для подачи на стол:
сметана - 150 мл.
лайм - 1 шт. (порезать кружочками)
Приготовление.
1. Разогреть гриль до средней температуры (я использовала обычную сковороду). Приготовить маринад, смешав все ингредиенты с большой щепоткой соль и перца.
2. Тушки скумбрии выпотрошить, сделать глубокие диагональные надрезы с обеих сторон. Полить тушки маринадом с обеих сторон и положить на сковороду.
4. Поджаривать рыбу около 5 минут на одном боку, затем перевернуть и жарить ещё 5 минут. Когда кожица начнет пузыриться и слегка блестеть, рыба готова. Проткнуть ножом саму. толстую часть тушки: если нож входит легко, рыба полностью прожарилась. Снять рыбу со сковороды, полить соком лайма.
Подавать рыбу со сметаной и ломтиками лайма, а также с лёгким салатом, например, из цуккини и огурца.
Я просто порезала овощи овощерезкой на тонкие пластинки, сдобрила морской солью, соком лимона и оливковым маслом.
Приятного аппетита!
P1130440an+

И фоточка из инстаграма, я там iris_bakery, присоединяйтесь!
Скумбрия в маринаде, быстро и вкусно#food, #foodphoto, #foodie, #fish, #dinner, #healthy_food, #vscocam, #vsco_food, #vscobest

Скумбрия в маринаде, быстро и вкусно#food, #foodphoto, #foodie, #fish, #dinner, #healthy_food, #vscocam, #vsco_food, #vscobest

приготовила из этой книги.

P1130446A+

Ой, как мне понравилась эта книга! В ней представлены оригинальные рецепты на каждый день.
Все блюда, представленные в книге, объединяеь общая черта - на их приготовление требуется не более часа, а на большинство - около 30 минут!
Книга включает в себя разделы:
- Рецепты на каждый день
- Копейка рубль бережёт
- Еда класса люкс
+ Оригинальные идеи быстрых десертов.
Продукты доступные, что немаловажно.
Книга оформлена просто замечательно, от фотографий невозможно оторвать глаза.
Одним словом, книга ну просто моя-моя! Она теперь №1 в моей коллекции.
Анечка

lifetastesgreat, спасибо тебе огромное за такой подарочек!

А вот, что я приготовила из этой книги.

Рубрики:

Кулинария/Блюда из рыбы
Кулинария/Книги кулинарные

Метки: кулинария рыбные блюда книги кулинарные
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5192887/post362660813/">РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ РІ РїСЂСЏРЅРѕРј РјР°СЂРёРЅР°РґРµ СЃ СЃР°Р»Р°С‚РѕРј РёР· С†СѓРєРєРёРЅРё Рё РѕРіСѓСЂС†Р°.</a><br/>

РњР°СЂРёРЅР°Рґ:
	С‚РјРёРЅ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - 2 С‡.Р».
	РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - 2 С‡.Р».
	РєСѓСЂРєСѓРјР° - 2 С‡.Р».
	РєРѕСЂРёС†Р° РјРѕР»РѕС‚Р°СЏ - 1/2 С‡.Р».
	РїР°РїСЂРёРєР° РѕСЃС‚СЂР°СЏ - 2 С‡.Р».
	С‡РµСЃРЅРѕРє - 3 Р·СѓР±С‡.
	РїРµСЂРµС† С‡РёР»Рё - 2 С€С‚.
	СЃРјРµС‚Р°РЅР° - 150 РјР».
	Р»РёРјРѕРЅ - 2 С€С‚.
	СЃРѕР»СЊ, СЃРІРµР¶РµРјРѕР»С‚С‹Р№ РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
	
	СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ - 2-3 С€С‚.
	Р»Р°Р№Рј - 1/2 С€С‚.
	Р”Р»СЏ РїРѕРґР°С‡Рё РЅР° СЃС‚РѕР»:
	СЃРјРµС‚Р°РЅР° - 150 РјР».
	Р»Р°Р№Рј - 1 С€С‚. (РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё)
	РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ.
	1. Р Р°Р·РѕРіСЂРµС‚СЊ РіСЂРёР»СЊ РґРѕ СЃСЂРµРґРЅРµР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹ (СЏ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° РѕР±С‹С‡РЅСѓСЋ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ). РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјР°СЂРёРЅР°Рґ, СЃРјРµС€Р°РІ РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ СЃ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ С‰РµРїРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»СЊ Рё РїРµСЂС†Р°.
	2. РўСѓС€РєРё СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РІС‹РїРѕС‚СЂРѕС€РёС‚СЊ, СЃРґРµР»Р°С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5192887/post362660813/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Цитатник

-Рубрики

-Метки

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Скумбрия в пряном маринаде с салатом из цуккини и огурца.