Салат Мэри

Потребуется на одну порцию

35г свежих помидоров

45г вареной ветчины

40 г консервированных ананасов

30г маринованных лисичек или других грибов

30г майонеза

зелень

Всё порезать кубиками и заправить перцем, солью, майонезом.Фото взяла из интернета. Очень понравилось оформление подходящее к этому рецепту.

ЗАКУСКА   РАФАЭЛЛО

 

потребуется

печень трески консервированная-1банка

яйцо - 4 шт

масло сливочное - 50г

орехи грецкие очищенные - полстакана

лук репчатый - 1шт

сыр тертый - 50г

лимон - 1шт

крабовые палочки - 2шт

салат листья - 8-10 шт

помидоры - 2шт

перец черный молотый, соль, зелень укропа рубленная.

 Яйца сварить вкрутую. Отделите белок от желтка. Белок мелко нашинкуйте. Желток натрите на мелкой терке. Орехи слегка поджарьте и порубите мелко. Слейте масло из банки с печенью трески.Печень разотрите с  желтками и орехами,добавьте сливочное масло,перемешайте. Сформировать шарики.Сыр и крабовые палочки по отдельности натереть на мелкой терке. Часть шариков запанируйте в сыре.Часть- в измельченных крабовых палочках. Поставьте на один час в холодильник.Существуют несколько видов  панировки, их при желании можно тоже сделать, это- фисташки,оливки,паприка,зелень укропа и белок.

По желанию можно гарнировать луком и помидорами.   Лук мелко нашинкуйте,добавьте лимонный сок, соль, перец.Помидоры порезать кружочками, сверху- лук, посыпать белком, укропом. Выстелите блюдо листьями салата, выложить на салат шарики  и гарнируйте кружочками салата.

САЛАТ Новогодний

Нарезать кубиками крабовые палочки, натереть сыр на терке, добавить мелко рубленый чеснок и вареное мясо,выжать пол лимона, добавить маслины без косточек и хлебные гренки кубиками, заправить майонезом.