Салаты без майонеза

«Курочка-снегурочка»

1. Нарежь курицу небольшими кубиками или порви на волокна. Выложи в глубокую миску.
   
   
2. Красный и желтый перец нарежь соломкой и добавь к курице.
   
3. Нарежь лук тонкими полукольцами и добавь к заготовленным уже ингредиентам. Если красного лука на кухне не окажется, можно использовать лук-шалот или обыкновенный репчатый.
   
4. Нашинкуй пекинскую капусту и высыпь в миску. Далее бережно и аккуратно перемешай все ингредиенты без заправки.
   
5. Приготовь заправку, смешав сметану, горчицу, соевый соус и чеснок в отдельной посуде. Салат выложи на плоское блюдо горочкой, полей заправкой и посыпь зеленым лучком. Объедение готово!
   

«Снежная королева»

1. Для начала необходимо замариновать лук. Мелко нарежь его и высыпь в глубокую посуду. Добавь сахар, воду, соль и уксус, тщательно перемешай и оставь на 15–20 минут. После чего слей лишний маринад.
   
2. Крабовые палочки нарежь мелкими кубиками.
   
3. То же самое проделай с ветчиной.
   
4. Яйца свари вкрутую и отдели белки от желтков. Белки натри на крупной терке.
   
5. А вот желтки натри на мелкой.
   
6. Добавь майонез к ветчине, крабовым палочкам и желткам. Обрати внимание, что каждый ингредиент находится в своей посуде, ведь салат необходимо выкладывать послойно.
   
7. Приступай к оформлению праздничного салата «Снежная королева». Возьми кольцо от разъемной формы для запекания и установи на блюдо. Первый слой салата — плавленые сырки, тертые на крупной терке. После того как выложишь их в форму, смажь небольшим количеством майонеза.
   
8. Желтки — второй слой салата.
   
9. На желтки третьим слоем выложи маринованный лук.
   
10. Затем выложи крабовые палочки.
    
11. Следующий слой — яблоко. Очисти яблоко от кожуры, натри на крупной терке и выложи на крабовые палочки.
    
12. Шестой слой — ветчина.
    
13. Затем в игру вступает арахис. Измельчи его в блендере или при помощи скалки и уложи седьмым слоем.
    
14. Тертые белки раздели на две части. Одну часть смажь майонезом и выложи следующий слой салата.
    
15. Оставшимися белками посыпь готовый салат сверху. Почти готово! Осталось лишь дать изумительному салату пропитаться несколько часов. Перед подачей сними кольцо и укрась готовый шедевр веточкой петрушки. Приятного аппетита!