Цитата сообщения галина5819
Салат с рисом «Завтрак туриста» (без стерилизации - ура!)
Вкусный салат на зиму. Великолепно подойдёт, как дополнение к основному блюду.
Бывают ситуации, когда готового ничего нет, а на кухне торчать, как и отказываться от ужина, совсем не хочется. Открываешь баночки – овощи с гарниром, и ужин готов! Незаменимая вещь, если у вас есть друзья, которые любят приходить в гости «на минуточку» без предупреждения!
![p1220324 (646x485, 58Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404488_p1220324.jpg)
![117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404589_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya.jpg)
(4 банки по 750 мл)
помидоры 1 кг
перец сладкий 500 гр
лук репчатый 500 гр
морковь 500 гр
рис 1 стакан
растительное масло 200 мл
соль 1 ст.л (с горкой)
сахар 2 ст.л (с горкой)
уксус 9% 100 мл
![121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404644_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya.jpg)
Овощи намыть и нарезать: лук полукольцами, перец квадратиками, помидоры кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке.
![p12201953ee_res (648x486, 49Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404680_p12201953ee_res.jpg)
В большую кастрюлю влить масло. Довести до кипения и добавить лук, тушить 10 минут.
![p1220196567_res (648x486, 49Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404730_p1220196567_res.jpg)
Затем добавить морковь, хорошо перемешать и тушить 10 минут.
![p1220197e9d_res (648x486, 73Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404735_p1220197e9d_res.jpg)
Добавить помидоры и рис, хорошо перемешать, тушить 10 минут.
![p12201998d4_res (648x486, 74Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404747_p12201998d4_res.jpg)
Затем добавить перец, хорошо перемешать, тушить 30 минут.
![p1220200b43_res (648x486, 73Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404771_p1220200b43_res.jpg)
В конце варки добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать, снять с огня, разложить по стерильным банкам.
![p122020112a_res (648x486, 82Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404777_p122020112a_res.jpg)
Закрутить крышки, перевернуть банки крышками вниз, укутать в одеяло и оставить до полного остывания. Хранить консервацию в тёмном, прохладном месте.
![p1220324693_res (648x486, 68Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/6/124/404/124404785_p1220324693_res.jpg)
restoran.ru