Ингредиенты:

• 200 г печени говяжьей,


• 1 луковица,


• 1 яйцо,


• 50 г молока 2.5%-ной жирн.,


• 3-4 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,


• 2 ст. л. растительного масла,


• соль по вкусу,


• перец по вкусу,


• 100 г сыра (для начинки),


• 2-3 зубчика чеснока (для начинки),


• 3-5 веточ. укропа (зелень) (для начинки),


• 3-5 веточ. петрушки (зелень) (для начинки),


• 2-3 ст. л. майонеза (для начинки),


• 3-5 шт. зеленого лука для начинки.

Приготовление:

• Печень разморозить, лук очистить.
  

  




• Печень и лук пробить в блендере.
  

  




• В миске смешать печень с луком, яйцо и муку.
  

  




• Добавить соль, молоко, перец и масло. Хорошо взбить венчиком.
  

  




• Выпекать на разогретой сковороде, блинчики , хорошо раскатывая ложкой. Жарить с двух сторон до готовности. Сложить стопкой.
  

  




• Для начинки сыр натереть на терке, добавить мелко нашинкованную зелень, прессованный чеснок и заправить майонезом.
  

  




• Намазать начинкой каждый блинчик.
  

  




• Завернуть трубочкой и завязать двумя перышками лука.
  

  




• Разрезать на 2 части и выложить на блюдо.
  

  




• Украсить овощами и подавать к столу.
  

  

Приятного аппетита!