Для приготовления горчицы домашней потребуется:


Горчичный порошок – 50 г
Огуречный рассол – 100 мл
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – ¼ ч. ложки
Масло оливковое (или растительное) – 1 ст. ложка


Приготовление
Дальше

Грибные соусы - самые вкусные!

Грибной соус является прекрасным дополнением к огромному количеству разнообразных блюд. Он придает им очень тонкий и изысканный вкус, который даже капризного гурмана не оставит равнодушным.

Читать далее...

Готовим "Домашнее сгущенное молоко"( рецепты от Повар.ру)..

Читать далее...

Потрясающе вкусный майонез! Делается за считаные минуты, а результат невероятно радует!

Читать далее...

Соус Цезарь


Способ приготовления № 1:(на 1 порцию)

Нам понадобится:
* 1 яйцо
* 5-6 ст.л. оливк. масла
* 1 зубчик чеснока
* 1 ч.л. горчицы
* сок от половинки лимона
* 100 гр. сыра пармезана

Куриное яйцо опустить в кипяток ровно на 1 минуту. Смешать оливковое масло, натертый чеснок, и горчицу. Добавить в получившуюся смесь сок от половина лимона и разбить туда же яйцо (белок со скорлупы непременно соскоблить в смесь). Все хорошенько взбить блендером или венчиком. Посыпать готовый соус сыром, тертым на мелкой терке. При желании можно добавить травы итальянской кухни или орегано. Соль в соус лучше не добавлять - пармезан достаточно соленый сыр, думаю его хватит, но а вообще попробуйте на свой вкус. Может вам и понадобится соль.


Способ приготовления № 2:(более похож на оригинал)

Нам понадобится:
* 2 яичных желтка
* 1-2 зубчика чеснок
* 1/2 ст.л. оливк. или растительного масла
* 1/3 ч.л. российской горчицы
* 1/2 ч.л. Ворчестерского соуса (продают готовым)
* 1 ч.л. винного уксуса (красного)
* 1 ст.л. лимонного сока
* 1-2 капли Табаско
* соль
* перец

В миске хорошо перемешайте желтки, винный уксус и горчицу. Постоянно взбивая желтковую массу венчиком, тонкой струйкой влейте масло. К получившейся эмульсии добавьте измельчённый и растёртый чеснок, Ворчестерский соус, лимонный сок, Табаско, соль и перец. Хорошо перемешайте.


Способ приготовления № 3: (более щадящий вариант для желудка)

Нам понадобится:
* 1 стакан сметаны
* 2 зубчика чеснока
* 1/3 ч.л. горчицы
* салатный соус "Цезарь" (готовый из магазина)
* соль

В некоторых магазинах уже продается готовый салатный соус "Цезарь", конечно вкус его оставляет желать лучшего, но он нам понадобится для этого рецепта. Итак, начнем:
1. Чеснок выдавить через чеснокодавку в сметану, добавить горчицу и готовый соус "Цезарь".
2. Все перемешать в блендере, добавить по желанию сыр и ароматные травы.
Вот и все, такой способ приготовления очень быстрый и для желудка более приятен.

http://moireceptik.ru/

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом зеленой аджики, которую я заготавливаю не только на зиму, а готовлю ее весь год, независимо от сезона. В моей семье ее любят и  поэтому баночки с аджикой  постоянно  находятся в нашем холодильнике.

Готовится она очень быстро, а съедают ее еще быстрее. Очень вкусно просто намазать ее на хлебушек с маслом или добавить в различные блюда, такие как: салаты, овощные или супы ...

Это проверенный  годами рецепт,  и могу Вас заверить, что даже те, кто не очень любят зелень или чеснок, с удовольствием будут есть эту аджику!

Попробуйте приготовить и Вы не пожалеете:)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

 

Густой, вкусный соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный.

Читать далее...

Читать далее...

Соус, который заменит любой майонез ! Да и это так. Если Вы стараетесь не есть майонез, то попробуйте сделать такой соус. Он не чуть не хуже, а даже лучше покупного майонеза получается. Делается быстро, да и ингредиенты все простые. Смотрим рецепт.

Читать далее...

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Ингредиенты:

Огурец — 1 шт.

Творог пастообразный — 100 г

Читать далее »

"Огненная" приправа к шашлыку

Жгучая, ароматная приправа к запеченному или жареному на мангале мясу, хотя любители остренького подают ее и к первым блюдам, и к пельменям. Готовится очень просто и быстро. Часто ее называют сырая перечная "аджика". Много готовить "огненной" приправы к шашлыку не стоит, даже в холодильнике она хранится не более двух недель.

Читать далее...

strong>

Эта удивительная приправа к блюдам придает незабываемый вкус пище и улучшает здоровье.

Читать далее...

Любителям рыбы, любителям птицы!

Ведь соус всегда нам для них пригодится!

Так много рецептов Тартара мы знаем!

И лучший по вкусу себе выбираем!

Друзья, предлагаю отличный рецепт!

В нем нет майонеза, сметаны в нем нет!

И даже мы можем слегка удивиться,

отсутствует нужная в деле горчица!

Уж поверьте мне на слово, самый лучший, настоящий!

Чуть стараний и готово! К блюдам точно подходящий!

Нежный, сливочный, воздушный и настолько ароматный!

Очень легкий, очень вкусный, бархатный, такой пикантный!