Чечевица: польза и вред царицы бобовых. Достоверные факты о чечевице, пользе и вреде этого удивительного подарка природы

Витамины группы В, магний укрепляют нервную систему, поэтому настроение любителей бобовой культуры всегда хорошее и ровное. Более того. Чечевица содержит триптофан, а ведь именно эта аминокислота способствует выработке серотонина – «гомона радости». Так что блюда из чечевицы позволяют избавляться от депрессивных состояний. в том числе хронических, повышать настроение. Некоторые психиатры назначают чечевицу как дополнительное средство лечения затяжных депрессий. Больше всего триптофана содержат зеленые сорта.

Вкус королевы бобовых оценили еще античные основоположники найденных на Ближнем Востоке неолитических стоянок, а библейский Ной и совсем продал за чечевичную похлебку неоценимое первородство. Почему, кстати, королева? Да так как Наша родина дореволюционных лет была ведущим мировым экспортером этого восхитительного продукта, ее на Руси обожали и уважали.

Красноватая, зеленоватая, желтоватая, бурая и даже темная, чечевица веселит разноцветьем и простотой кулинарной обработки. Из нее стремительно и просто можно приготовить 10-ки наивкуснейших блюд. В неких странах, к примеру, Индии, она является основой государственного рациона. И логично: уникальный состав чечевичного семени позволяет ему с фуррором подменять и мясо, и картофель, и хлеб.

К огорчению, сейчас в Рф чечевица не так всераспространена, как в былые времена. Блюда из чечевицы можно повстречать быстрее в ресторанном меню, ежели на обеденном столе среднего россиянина. Но те, кто хлопотать о собственном здоровье, с наслаждением едят чечевичные блюда. Они не только лишь полезны, да и замечательно смачны.

Диетологи поют славу чечевице, полезность и вред которой издавна ими оценена. Забегая вперед, можно сказать, что очень маленькой категории людей следует воздержаться от потребления чечевичных блюд. Все другие могут не только лишь услаждаться их вкусом, да и крепить здоровье. Как это делали, к примеру, античные египтяне и вавилоняне.

Числилось, что малыши от чечевицы становятся бодренькими и прилежными, а представители сильной половины населения земли крепят свою мужскую силу. Во времена Римской империи чечевица являлась продуктом, пользующимся высочайшим спросом на международном рынке. Не в последнюю очередь так как числилась кое-чем вроде панацеи от многих заболеваний. Из нее делали Revslenta arabica – аравийское укрепляющее средство. Его рецепт до сего времени популярен на Востоке.

Средневековые лекари тоже верили в чудодейственную силу чечевицы, пользу и вред которой оценивали приблизительно так же, как современные фармацевты. Они интенсивно использовали полезные характеристики растения, включая его в большая часть снадобий. При помощи чечевичного отвара пробовали излечивать смертельно страшную черную оспу. Античные знахари совсем верно отпаивали им и людей, страдающих от камешков в почках и болезней сердца.

Сейчас чечевица рекомендована для питания беременных дам, потому что содержит неограниченное количество растительного белка, клетчатки, железа и витаминов группы В. А вот жира и холестерина в ней практически нет. Современная пищевая индустрия употребляет чечевичное сырье для производства кондитерских изделий, колбасы, заменителей кофе.

Любовь поклонников чечевицы, полезность и вред которой издавна не дает покоя вегетарианцам, полностью объяснима. По содержанию белка культура может стать полноценным заменителем мяса. а вот усваивается гораздо легче. К тому же это по-настоящему чистый продукт, что, согласитесь, большая редкость в наши дни. Дело в том, что она не впитывает в себя сельскохозяйственную химию, радионуклиды, а потому совершенно свободна от токсинов и нитратов.

Удивительные свойства позволяют говорить о чечевице, ее пользе и вреде, в положительном ключе. Она оздоравливает, укрепляет различные системы человеческого организма:

Благотворное влияние чечевица оказывает на иммунную систему детей. Педиатры рекомендуют обязательно включать чечевичные блюда в рацион годовалых малышей и ребятишек постарше.

За счет высокого содержания клетчатки, фолиевой кислоты и фитоэстрогенов – мощных антиоксидантов чечевица предотвращает раковые заболевания кишечника. Такой объем изофлавоноидов встречается крайне редко и оказывает благотворное воздействие на организм. Если употреблять три порции чечевичной еды в неделю, то существенно снизится опасность появления на стенках кишечника полипов. А ведь именно полипы чаще всего перерождаются в раковые опухоли.

Женщины, регулярно употребляющие чечевицу, гораздо реже заболевают раком молочных желез. Самое важное, что термическая обработка не разрушает изофлавоноиды. Можно наслаждаться вкусными горячими блюдами, выпечкой, одновременно укрепляя собственное здоровье. Всего одна обычная порция супа или чечевичной каши на 90% восполняет ежедневную потребность организма в фолиевой кислоте. Это незаменимый продукт для беременных женщин. Кроме того, дамы наверняка оценят «чечевичные бонусы»: выравнивание и очищение кожи, стойкое снижение веса, сияющий здоровьем цвет лица.

Чечевица – настоящая сокровищница полезных микроэлементов и витаминов, которые не утрачиваются при термической обработке.

• основные микроэлементы: фтор, хром, селен, бор, никель, алюминий, кобальт, йод, медь, титан, марганец, железо, цинк, кремний;

Уникальный состав чечевичного семени, содержащий огромное количество цинка и железа, способствует повышению работоспособности, сопротивляемости инфекционным и вирусным заболеваниям. Если хотя бы два раза в неделю кормить детей чечевичными лепешками, супом, пюре из чечевицы, никакие сезонные эпидемии гриппа им будут не страшны. Чтобы железо из чечевицы лучше усваивалось, нужно есть бобовую культуру вместе со свежими овощами.

Мужчины, употребляющие чечевицу, очень редко жалуются на половое бессилие. Укрепление мочеполовой системы – профилактика заболеваний простаты .

Каша и похлебка из чечевицы нормализует работу почек, репродуктивных и мочевыделительных органов, поднимает уровень гемоглобина, способствует выработке красных кровяных телец. Отдельные сорта чечевицы показаны диабетикам для снижения уровня сахара в крови. Чечевичные блюда обязательны для людей, страдающих язвой желудка.

Пророщенная чечевица поистине чудотворна. Она содержит большое количество витамина С и калия. Если ежедневно принимать столовую ложку этого натурального продукта, можно избавиться от многих недугов (в частности, аритмии, атеросклероза), укрепить сосуды, поднять энергетику организма.

Все это позволяет сделать однозначный вывод относительно чечевицы, ее пользы и вреда. Полезные свойства бобового растения несоизмеримо выше неполезных.

Чудодейственный отвар из чечевичного семени избавит от нервного расстройства, мочекаменной болезни, заболеваний печени. Чтобы приготовить целебный напиток, нужно залить три столовых ложки чечевицы половиной литра чистой воды, проварить при медленном кипении 20 минут, затем процедить через сито. Принимать его нужно до еды трижды в день по половине стакана. Результаты будут такими, что вопрос о чечевице, ее пользе и вреде, решится сам собой.

Кашицу их чечевичной муки и сливочного масла можно наносить на обожженную или затронутую дерматитом кожу. Смесь заживит пораженные участки.

Помимо белка чечевица содержит высокое содержание клетчатки, а это основное условие нормальной работы кишечника. За счет пищевых волокон чечевицы можно излечить стойкие запоры, очистить стенки кишечника от токсичного содержимого. Избавление от шлаков и нормальная работа кишечника решит многие кожные проблемы: исчезнут прыщи, угревая сыпь, воспаленные участки.

Не последнее место отводится чечевице в комплексном лечении ожирения. Необходимо включить чечевичную похлебку или суп в свой рацион и употреблять его ежедневно.

Информация о чечевице, ее пользе и вреде не может быть полной без указания на возможные негативные последствия употребления бобовой культуры. Прежде всего стоит напомнить, что всяческие излишества идут только во вред. Поэтому есть чечевичные блюда нужно, но без фанатизма. Умеренность во всем – вот залог отличного здоровья. Если ежедневно наворачивать большими ложками чечевичную кашу на завтрак и ужин, чечевичный суп на обед, а запивать все это чечевичным отваром, пользы точно не будет.

Однозначно решить для себя о чечевице, ее пользе и вреде в сторону полного отказа должны люди, страдающие следующими заболеваниями:

Не рекомендуется есть чечевицу при чувствительных почках и желчном пузыре. Большие нагрузки, вызванные употреблением бобовых семян, могут спровоцировать образование камней желчных протоках и почках.

Некоторые неприятные последствие после употребления чечевицы могут быть связаны с индивидуальной реакцией организма. Если съесть слишком много чечевичного белка, пищеварения нарушится. При склонности к повышенному газообразованию к продукту следует отнестись с величайшей осторожностью. Метеоризм в этом случае гарантирован, как и при употреблении других бобовых культур. Все они вызывают усиленное газообразование.

Чечевица за счет содержащихся в ней фитанов снижает степень усвоения организмом некоторых полезных веществ. К их числу относятся железо, кальций и цинк. Однако это не такой уж критичный показатель для решения вопроса о чечевице, пользе и вреде этого продукта. Дело в том, что другие бобовые содержат фитаны. Более того, в чечевице этих веществ гораздо меньше, чем в том же горохе, фасоли или бобах.

Чечевица довольно тяжело переваривается. Справиться с таким количеством ценного белка и прочих микро- и макроэлементов непросто даже здоровому организму, что уж говорить о больном. Чтобы облегчить работу желудочно-кишечного тракта, необходимо правильно готовить семена. Их непременно нужно замачивать на несколько часов, воду сливать, а затем хорошенько разваривать продукт.

Что в сухом остатке? Чечевица, ее польза и вред очень внимательно изучены специалистами. О них известно врачам, психиатрам, косметологам, фармацевтам.

Они единодушны в своих выводах: полезные качества чечевицы, этого чудесного подарка природы, значительно превосходят негативные.

© 2012—2017 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!
лечение печени при антибиотикаКонтактная информация:
болезни печени лямблиозГлавный редактор портала: Екатерина Данилова
больница лечение аутоиммунного заболевания печениЭлектронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru
как снять боль печени народная медицинаТелефон редакции: +7 (926) 927 28 54
болезни печени у домашних птицАдрес редакции: ул. Сущевская д. 21
обострение печени лечениеИнформация о размещении рекламы
Узнай, что за продукт чечевица: в чём её польза и вред, как чечевица способствует улучшению функции кроветворения, как употреблять чечевицу для максимальной пользы