Если по каким-то причинам у вас не получается поехать на природу на выходных, устроить пикник и нажарить шашлыка на мангале, а мяса очень хочется, то отличной альтернативой будет приготовленный по этому рецепту шашлык из свинины в духовке.
Безусловно, утверждать, что шашлык, приготовленный в духовке и на мангале – одно и то же, нельзя. Зато можно не сомневаться в том, что и в духовке приготовить шашлык тоже можно очень и очень вкусно. По этому рецепту вы сможете запечь мясо очень вкусно – стоит просто проверить и убедиться в этом!
Совет: если хочется вкусного шашлыка из свинины, то используйте свиную шею – такой шашлык всегда получается замечательно!
После приготовления вы получите 6 порций
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
свинина, 1,5кг
луковица, 2шт
специи, 1ч.л. (для мяса)
базилик, 1ч.л. (сухой)
соль
Как приготовить шашлык из свинины в духовке:
Мясо промыть и обсушить, нарезать кубиками около 3 на 3см, либо прямоугольничками 3 на 2см.
Лук очистить и мелко нарезать или потереть на терке, вместе с базиликом и специями добавить к мясу.
Тщательно перемешать свинину с продуктами для маринада, оставить для маринования минимум на 2ч.
Пока маринуется шашлык, выдержать в воде деревянные шампуры.
Подсолить мясо, перемешать, нанизать на деревянный шампуры, выложить на противень, застеленный фольгой, либо на смазанную растительным маслом решетку – шашлык должен быть на весу.
Поставить шашлык в нагретую до 200 градусов духовку, жарить около 20-30мин до готовности, поворачивая периодически шампуры с шашлыком.
Если в вашей плите есть режим гриля, то в конце запекания его стоит включить на несколько минут, либо можно включить максимальную температуру духовки – 250-300 градусов.
Готовый шашлык из свинины в духовке подавать к столу горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: - 1,5 кг мясо (свинина) Для маринада: - 2 ст.л. томатной пасты - 2 ст.л. фруктового уксуса - 0,5 ч.л. соли - 2 ч.л. карри - 4 зуб. чеснока - черный, красный перец, зелень по вкусу Для украшения: - болгарский перец, лук, помидор, зелень
Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину. Технология шашлыка по-туркменски очень напоминает приготовление люля-кебаб. Вкус и сводящий с ума запах не оставят никого равнодушным! Заходите, угощайтесь!
Подготовим фарш. Я взяла готовый, но вы можете сделать дома сами (если хотите).
Укроп и кинзу мелко порубить.
Добавить к фаршу зелень, соевый соус, соль, перец и яйцо.
Хорошо вымешать в течение 3-х минут. Чтоб мясо хорошо держалось и не падало с шампуров, его нужно хорошо отбить! Берете в руку часть фарша и бросаете его назад в миску, и так минут десять.
Приготовить угли. Фарш налепить на шампура. Если он все-таки пытается отвалиться от шампура, не бойтесь, продолжайте формировать продолговатую котлетку, проворачивая шампур в руке, пока она не будет хорошо держаться на шампуре.
Шашлык жарить на горячих углях, в первые минуты повернув несколько раз, чтобы мясо хорошо схватилось. Муж отогнал меня от мангала, чтобы не мешала, и шаг этот я не сфотографировала, простите.
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ + 113 рецептов шашлыка
мясо ( свинина ) — 1 кг лук репчатый — 2-4 шт. уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса ) смесь перцев — 0,5 ч. л. сок лимона — 3 ст. л. сахар — 1 ст. л. приправа для мяса — 2 ст. л. рукав для запекания
Настроены приготовить на майские праздники шикарный шашлык? Предлагаю 5 простых и проверенных рецептов, по которым мы сами готовили мясо и рыбу, и можем подтвердить: получается незабываемо вкусно!
