Шампиньоны с курицей и сыром
![5177462_original_3_ (604x416, 103Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854447_5177462_original_3_.jpg)
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Фета — 60 г
Большие свежие шампиньоны — 10 шт.
Сметана — 4 ст. ложки
Мука — 1 ст. ложка
Измельченная моцарелла — 1/2 стакана
Свежая зелень петрушки по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло — 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Промойте и подсушите шампиньоны, острым ножом срежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите на ней шляпки отверстиями вверх.
![5177462_original_4_ (604x417, 113Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854448_5177462_original_4_.jpg)
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
![5177462_original_5_ (604x418, 136Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854449_5177462_original_5_.jpg)
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
![5177462_original_6_ (604x418, 157Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854450_5177462_original_6_.jpg)
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
![5177462_original_7_ (604x417, 122Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854451_5177462_original_7_.jpg)
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 С.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
![5177462_original_8_ (604x418, 157Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854452_5177462_original_8_.jpg)
![5177462_original_9_ (604x418, 133Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854453_5177462_original_9_.jpg)
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку насыпьте немного тертой моцареллы.
![5177462_original_10_ (604x418, 134Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854454_5177462_original_10_.jpg)
8. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.
![5177462_original_11_ (604x418, 109Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/854/126854455_5177462_original_11_.jpg)
Приятного аппетита!