Подготавливаем ингредиенты, которые нужны для шарлотки с нектарином.
Также подготовим миксер, посуду для смешивания продуктов и форму для выпечки.

В миску разбиваем яица.

Подсыпаем к ним сахарный песок.

Введенные ингредиенты начинаем перемешивать при помощи миксера. Масса в итоге должна получиться воздушной. Обратите внимание на то, чтобы сахар полностью растворился.

В получившуюся массу начинаем подсыпать порциями просеянную муку вместе с разрыхлителем, продолжая перемешивать.

Тесто для шарлотки должно быть однородным.

Нектарин промываем, косточку удаляем. Нарезам фрукт на дольки. Выкладываем нектариновые дольки в форму для запекания. Не забудьте смазать форму сливочным маслом.

Дольки нектарина заливаем приготовленным тестом.

Шарлотку выпекаем 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Дверцу духовки, как было сказано выше, не открываем.

Шарлотка с нектарином готова.
Приятного аппетита!

Подготовить необходимые продукты.
Сливочное масло должно быть мягким.

Нектарины нарезать дольками, удалив косточки.

Нектарины смешать с 25 г сахара и ликером (у меня абрикосовый) или соком лимона. Оставить на 1 час.

Мягкое сливочное масло нарезать кубиками, перемешать с 2-3 столовыми ложками сахара.

Взбить сливочное масло, постепенно добавляя оставшийся сахар, до белой пены.

Не переставая взбивать, ввести по одному яйца и ванильный сахар.

Взбивать 5-7 минут, до однородной массы.

Добавить в яично-масляную смесь просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать ложкой или лопаткой.

Тесто получается как крем, не густое.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
Переложить тесто в подготовленную форму.

Сверху вплотную друг к другу выложить дольки нектаринов, вдавливая их в тесто.
Полить нектарины выделившимся соком.

Выпекать пирог с нектаринами в духовке при 180 градусах 35-45 минут, до золотисто-коричневого цвета.

При желании готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!