Что испечь из кефира? |
Что можно испечь из кефира ? Кефир - это полезный и вкусный продукт, который хорош как сам по себе, так и при изготовлении из него различных блюд, например, выпечки. Существуют простые рецепты, как по составу, так и по технологии, чтобы любая, даже начинающая хозяйка могла с ними справиться.
Что испечь из кефира, когда продуктов не так много? Эконом-вариант кефирного пирога-манника специально для такого случая.
Нам понадобится: конечно, кефир (400-500 мл.) и манка (1 стакан); 2 яйца (или три, если мелкие); сахар (100 гр, но смотрите по вкусу, кому надо слаще, кладите больше); для аромата можно добавить ванильный сахар или ванилин, тоже по вкусу; разрыхлитель (1,5 чайные ложечки) или сода (2 ч.л. без горки); масло сливочное лишь для смазывания формы. Силиконовые формы можно не смазывать.
Это состав эконом-варианта. Если есть возможность, в тесто можно добавить изюм, орехи (любые на Ваш вкус), лимонную цедру (столовую ложку мелко натертой); какао; цукаты и т.д. В общем, как фантазия подскажет.
Готовим манник:
Что можно испечь из кефира еще?
Ингредиенты для сытного пирога (как вариант, можно варьировать по желанию).
Готовим тесто:
Яйца смешать с половиной кефира, солью, взбить (можно комбайном). Добавить соду/разрыхлитель, постепенно добавлять муку, перемешивая. Доливаем до конца кефир. Бывают разные по размеру яйца, разная мука, так что количество ингредиентов - цифра всегда примерная. Ориентируйтесь на то, что тесто должно напоминать густую, но текучую (!) сметану.
Формируем пирог:
Выберите удобную форму, хорошо, если это сковорода, которую можно отправить в духовку. Смазываем маслом, выкладываем на нее выбранную начинку: например, лук кольцами, картофель кружочками, мясо (мелко порезанное или фарш), можно снова картофель. Между слоями начинки посыпьте перцем и другими специями (по желанию), залейте все тестом.
Положите пирог в духовку минут на 20 при 200 градусах. Опять же, помните про индивидуальность духовок.
Рубрики: | Шеф -повар/Выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |