Сегодня речь пойдёт о всем знакомом сладком перчике. Все прекрасно знают, что это за овощ, какой он вкусный и полезный и, есть его можно сырым. Рецептов великое множество.Красный, жёлтый, зелёный! Это не светофор, а сладкий болгарский перец наконец-то поспел и радует своим разноцветьем на грядках и рынках!

Сочный, хрустящий, аппетитный салатный перец так и просится к столу. А приготовить из перчика можно множество блюд – несложных, вкусных и красивых: лечо и рагу, закуски и салаты… Рецептов десятки, но фаворитом среди них многие назовут фаршированный перец.

Готовится просто, кушается с удовольствием! Нафаршировать перец – всегда выигрышный вариант, собираетесь ли Вы накормить семью сытным ужином или приглашаете большую компанию гостей на праздничное застолье.                         

К перцу даже необязательно подавать гарнир – в нём и так всё есть: и овощи, и крупа, и мясо. Вот какое самодостаточное блюдо.

Луковая шелуха, надёжно сохранит ваш урожай - это так просто!

Думаю эта статья написана вовремя, для некоторых регионов.

Очень хочется вам предложить великолепный стейк из говядины, на обед. Незабываемый вкус и аромат. Тем более многие из вас перед новым годом пойдут в баню и это блюдо вполне можно захватить с собой, угостить друзей, со многими вы в этом году видитесь последний раз. И встретитесь только дней так, через 10-15. Поэтому все угощения с собой прихватывайте, вероятно там можно будет накрыть стол, если вы соберётесь компанией.                                                                                            

                           Bкусный грузинский рецепт

Сколько блюд из мяса - просто невозможно сосчитать: котлеты, биточки, шашлык, а я хочу вам предложить блюдо из баранины: кю-кю.                          

                                                Ингредиенты

Для этого блюда на потребуются следующие продукты: 200 г мякоти баранины, 30 г масла топлёного, 200 г картофеля отварного, одно яйцо, 30 г лука репчатого, зелень кинзы, укропа, перец, соль.

                                          Приготовление

Воду посолить и отварить мясо целым куском. Затем режем мясо на кусочки и укладываем в сковороду. Сверху укладываем отварной и нарезанный соломкой картофель и репчатый лук. Взбиваем яйцо с зеленью и заливаем блюдо. Сверху посыпаем корицей и запекаем в жарочном шкафу.

А вообще это блюдо можно приготовить с помощью бытовой кухонной техники, например: мультиварка. Приобрести её можно на http://vkusnovarki.ru/  по выгодным ценам. Блюда приготовленные с помощью техники, получаются вкусными и ароматными. Время своё надо беречь. Еда варится, а мы отдыхаем.

                      Новое оформление селёдки под шубой

Формировала я этот рыбный салат с селедкой в железной форме для кексов с отверстием посередине, и надо доложить форма у салата держалась хорошо, но желатин совсем не чувствовался. В целом мне очень понравился этот рецепт приготовления селедки под шубой, она получилась одновременно и нежная и сочная и очень вкусная. Приготовить ее совсем просто и достаточно быстро, нам надо только дать ей пару часов постоять в холодильнике и можно подавать на любой праздничный или новогодний стол. Количество ингредиентов зависит от размера вашей формы, в которой вы будете формировать селедку под шубой. И лучше всего для этого новогоднего салата использовать селедку домашнего посола своими руками. Ингредиенты для селедки под шубой с желатином

                                           Кабачковый суп-пюре

С осени от заготовок осталось ещё много кабачков. Покупать мне их не надо, они сами растут у меня на огороде. Огород под боком, поэтому я и летом могу приготовить что ни будь вкусненькое и не обыкновенное. А этот, суп-пюре был такой не обычный, мягкий, с приятным запахом и вкусом.

Года четыре назад, купила я себе аэрогриль, мы в это время как раз купили дом и духовки у меня здесь не оказалось. А что ни будь испечь хочется. Но приобретя его, он так и стоял у меня почти без дела. Осенью в нём стерилизовала  чистые баночки для заготовок, да варила варенье - прямо в баночках под крышечкой. Чудо! Всё. Доставала его снова только на следующий сезон заготовок. Оказывается это такая классная вещь: коптит и холодным , и горячим методом, обжаривает кофе,выпекает хлеб. Он теперь друзья мои, мой помощник, я без него, как без рук.Сушу зелень разную, делаю из листьев салата чипсы, делаю сухофрукты. А какие получаются супы, овощи, рыба и мясо. Я так рада этому приобретению. Стоит не дорого, а возможности большие. С этого поста начну отсчёт своих приготовлений, расскажу о тех рецептах, которые приготовила, сама лично.

Серия сообщений "Аэрогриль - готовим вкусно":
Часть 1 - Аэрогриль - много возможностей. Овсяные котлетки " Моё солнышко "
Часть 2 - Стол для гостей накроем богато

Хочу вас познакомить с оригинальным рецептом. Думаю, что многим он незнаком, а может даже и готовят зачастую, но дают ему совсем другое название.

Луковый клопс, что он из себя представляет? Вот сейчас мы и познакомимся с этим блюдом.

Потребуются следующие продукты:

Пятьсот грамм говядины, пятьдесят - шестьдесят грамм сливочного масла, столовая ложка муки, триста грамм сливок, пятьдесят грамм бульона, соль, специи по вашему вкусу.

                      Гарнир:Возьмём картофеля, примерно пятьсот - шестьсот грамм

Как красиво в осеннем лесу, тишина, листья желтеющие падают и шелестят под ногами, а сколько разных грибов можно набрать. Сегодня хочется набрать маслят осенних и мы их нашли.

Консервируем маслята:

Понадобится: 3 литра воды, один килограмм маслят, 50 грамм уксуса столового/яблочного: чеснок, лук, пучок укропа, 4 душистых и 8 черных перцев-горошком, лавровый лист, соль и сахар по вкусу.

Как законсервировать маслята ?Удаляем кожицу, промываем чистой родниковой водой и ставим вариться. С момента закипания варим минут тридцать. Кладём специи.За пять минут до окончания варки добавим укроп свежий и уксус. Сразу после варки сложить грибы в стерилизованные банки, закатать прокипяченными крышками.

Замариновать маслята можно и с корицей.

Поговорим о том, как сохранить лето до зимы: о главных правилах заморозки овощей и зелени.

Имейте в виду, что содержащие большое количество влаги, хрустящие в свежем виде овощи, такие как лук, сельдерей, салат, салатный перец и огурцы – теряют свою хрусткость и крепость после заморозки. Поэтому если содержание заботит вас более формы, смело замораживайте описанный продукт, либо не расстраивайтесь, проверив наше утверждение опытным путем.

Почти все овощи можно замораживать сырыми. Но чаще их рекомендуют почистить, порезать и бланшировать или приготовить на пару, после охладить в холодной или ледяной воде, обязательно просушить и заморозить небольшими порциями.

Продукты, которые нам потребуются:


Капуста пекинская - 200 г

Свежие огурцы - 150 г

Редис - 100 г

Масло подсолнечное - 20 г

Лук зеленый - 20 г

Соль морская - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Семена льна - по вкусу


Как приготовить:

Тонко нашинкуйте капусту
Нарежьте огурец соломкой
Нарежьте соломкой редис
Измельчите зеленый лук
Заправьте салат маслом, посолите и поперчите по вкусу
Наш салат с пекинской капустой и редисом готов!

Приятного аппетита.

Ещё сюда:  http://www.liveinternet.ru/users/5186405/