Ингредиенты

Порций : 4
• 250 г макарон пенне (или любых других)
• 300 г креветок
• 150 г крабового мяса (можно использовать консервированное, можно заменить крабовыми палочками)
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан сливок
• 100 г пармезана
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль и перец
• зелень петрушки
________________________________________
Способ приготовления

Подготовка:5мин › Приготовление:10мин › Общее время: 15мин
1. Отварить макароны 5-10 минут, в зависимости от сорта.
2. Разогреть сковороду, на сливочном масле обжарить чеснок около минуты.
3. Крабовое мясо мелко нарезать. Добавить креветки в сковороду и обжарить около 2-3 минут.
4. Влить сливки и положить крабовое мясо. Всыпать сыр. Довести до кипения, хорошо помешивая.
5. Добавить пасту и все хорошо перемешать. Посыпать свежей петрушкой.

Вам потребуется:

• 1 пачка морского коктейля или500 г. морепродуктов по вкусу;
• 250 г. пасты, например, пенне — трубочек со срезанными по диагонали краями;
• 1 сладкий болгарский перец;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 томат;
• 150 г. сыра;
• соль, перец;
• растительное масло.

Как приготовить пасту с морепродуктами и овощами:

Паста с морепродуктами, рецепт которой будет описан, предусматривает определенный порядок приготовления. Сначала нужно помыть, очистить и нарезать овощи: морковь и перец — соломкой, лук — четверть кольцами.
Томат вымойте и очистите от кожицы, тогда получится очень нежная паста с морепродуктами.
Поместите томат в половник и опустите в кипяток на 40-60 секунд.
Затем его нужно остудить и удалить кожицу.

Нарежьте томат кубиками.
Сок, который будет оставаться при его измельчении, не нужно сливать.
На горячую сковороду, смазанную растительным маслом, выложите овощи.
Посолите, поперчите их и тушите под крышкой на протяжении 15 минут.
Сока от овощей, особенно томата, должно хватить, и они не будут пригорать.
Если же овощи еще не готовы, а жидкость выпарилась, можно подлить воды.
Пока овощи тушатся, можно приготовить морской коктейль. Выложите размороженные морепродукты на сухую сковороду, залейте кипятком и варите 2 минуты.
Затем откиньте морепродукты на дуршлаг.









Обжарьте морепродукты с каждой стороны на масляной сковороде. На это уйдет 4-5 минут.
Добавьте соль, перец.

Отварите пасту из расчета1 л. воды на100 г. макарон.
На каждый литр воды нужно добавить 1 ст. л. соли.
Паста варится 7 минут.
Готовые макароны откиньте на дуршлаг
Крупно натрите сыр.
Подавайте блюдо порцион но: выложите на тарелку пасту, сверху разместите овощи, а поверх овощей — морепродукты. Посыпьте все сыром.
Приятного аппетита!

Вам потребуется:
• 1 пачка морского коктейля или500 г. морепродуктов по вкусу;
• 250 г. пасты (например, спагетти);
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 стакан сливок (20%);
• 200 г. сыра;
• соль;
• 1 ст. л. смеси сухих итальянских трав (базилик, орегано, чабер, розмарин, эстрагон и другие);
• 10-12 маслин




Как приготовить пасту с морепродуктами:

Отварите пасту в подсоленной воде.
При приготовлении спагетти на каждые 100 г. пасты берется литр воды, а сам процесс длится 7 минут.

Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. Верно выбранную и правильно сваренную пасту не нужно промывать водой — она не склеивается. Пока со спагетти стекает вода, приготовьте соус для пасты с морепродуктами.





Морской коктейль, как правило, это мидии, осьминоги, кальмары и креветки, перед приготовлением нужно разморозить. Затем отварите морскую смесь в подсоленной воде в течение 2-3 минут.

Растопите в толстостенной сковороде сливочное масло и на протяжении минуты обжарьте в нем морепродукты со всех сторон, помешивая.

Посолите морепродукты и влейте к ним сливки. Тушите морской коктейль в сливках 5-7 минут.







Крупно натрите сыр и добавьте его к морепродуктам.

Когда сыр расплавится, он сделает сливки более густыми и тягучими — сливочный соус с морепродуктами готов.

Переложите спагетти в сковороду к сливочному соусу и морепродуктам, перемешайте. Дайте им 1-2 минуты
«подружиться» и выключите огонь.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе готова

Баночка креветок в рассоле
Баночка кальмаров в рассоле
Баночка раковых шеек в рассоле
1 пачка пасты
2 помидора
50 гр. томатной пасты
Соль
3 зубчика чеснока
50 гр. сыра
Подсолнечное масло

Приготовление

Мелко нарезать чеснок, положить в сковороду с подсолнечным маслом
Туда же выложить креветки, кальмары и крабовые шейки. Перемешать, обжарить 10 минут.



Добавить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту. Обжарить еще минут 5.



Пасту сварить (не забудьте посолить).



Сваренную пасту выложить к морепродуктам, перемешать. Блюдо готово



В готовое блюдо добавить тертого сыра.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:

• Лапша тонкая – 1 упаковка.
• Бекон – 4 куска.
• Креветки (очищенные) – 150 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Яичный желток – 1 шт.
• Сливки – 1 ст. л.
• Пармезан – ¼ чашки.
• Петрушка – 1 ст. л.
• Перец на вкус.

Приготовление:

Отвариваем лапшу так, как указанно на упаковке.
Бекон обжариваем на сковороде и откладываем в сторонку.
В масло, которое осталось после жарки бекона, отправляем креветки, перец, чеснок, обжариваем все в течение 5 минут.
Смешиваем яичный желток со сливками и пармезаном, тертым на мелкую терку. Лапшу сливаем и отправляем ее в сковороду к креветкам, обжариваем пару минут.
Отправляем к пасте смесь из сыра и желтка и снова обжариваем 5 минуток, пока сыр не начнет расплавляться, а масса не загустеет.

Приготовить продукты для приготовления.




Лисички, лук, помидоры порезали





Разогрели сковородку, налили оливкового масла и обжарили пару зубчиков чеснока. Чеснок убрали и положили грибы вместе лучком. Потушили на медленном огне 10 минуток.




Затем помидоры и тушим еще минуток пять. Залили сливками. Добавили немного сыра и оставили тушить на медленном огне 15-20 мин.




В сковородку в получившийся соус добавили отваренную пасту, перемешали и оставили на пару минуток, чтобы соус впитался в пасту.


Пасту присыпали петрушкой.




Вынули из духовки или из горячей воды тарелки под пасту, обсушили их. Теперь ваша тарелка долго сохранит пасту тёплой.

Приятного аппетита!

Этап 1.

приготовить продукты для приготовления пасты.



Этап 2.

Первым делом варить пасту. И варю чуть меньшее количество времени, чем указано на упаковке - "аль денте", "на зубок".
А тем временем приготовим соус.
На разогретом оливковом масле нужно обжарить мелко нарезанные чеснок и лук. Немного, лишь до появления характерной прозрачности и легкой-легкой румяности. В этот раз у меня была розовая луковица, вкус мне нравится - не такой резкий, как у обычного репчатого желтого лука.




Этап 3.

Теперь пора обжарить морской коктейль. Я его предварительно разморозила и хорошо отжала. Отправила на сковородочку и обжарила буквально 5 минут, можно и меньше. Причем, креветки я не стала сразу жарить, а отложила на время...
Осталось добавить томатное пюре, посолить и поперчить по вкусу. Я люблю достаточно перченую пасту, можно было использовать стручок горького перца, да я вымазываться не захотела))) Вот и обошлась смесью перцев.
Вместе с томатами обжарим еще несколько минут.



Этап 4.

Добавляем к практически готовому соусу сливки, перемешиваем, даем медленно побулькать 1-2 минутки и бросаем в соус креветки. Через 1 минуту соус готов!



Этап 5.

Подавать пасту можно по-разному. Соус выложить поверх готовой пасты или перемешать соус и пасту - вкусно будет в любом случае!