-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КОЛОБОК_ТЕХ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.01.2013
Записей: 1363
Комментариев: 78
Написано: 1555

Комментарии (0)

🍰 Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса

Четверг, 30 Ноября 2017 г. 12:15 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...425756833/
https://vk.com/feed?w=wall-32194285_858035




 

Сохрани рецепт в копилку!

 

Ингредиенты:

 

Шоколадное печенье — 300 г

Сливочное масло — 75 г

Сливочный сыр — 600 г

Сахар-песок — 0,6 стак.

Яйца куриные — 3 шт.

Кокосовое молоко — 0,5 стак.

Свежий или консервированный ананас — 440 г

Кокосовая стружка — 1 стак.

 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты
КУЛИНАРИЯ/выпечка с фруктами (яблоки.апельсины....)

Комментарии (0)

Торт *Шапка Гугуцы* из блинов с консервированными персиками и вишнями

Пятница, 10 Марта 2017 г. 11:23 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...410348634/

Хочу порекомендовать вам очень вкусный десерт из блиновс консервированными персиками Шапка Гугуцы.Так называют в Молдавии торт из коржей,выложенный спиралькой.А я предлагаю вам такой торт сделать из блинов,получается очень вкусно и необычно.Ваши гости будут просто поражены этим кулинарным десертом из блинчиков.Будем готовить два вида,один из консервированных персиков,а другой из вишен.



Оба вкусные,как готовить смотрите здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Торт «Кокосовое наслаждение»

Четверг, 29 Декабря 2016 г. 11:59 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...405220643/
https://vk.com/feed?w=wall-18464856_175879




Хотите порадовать гостей вкусным и нежным тортиком и при этом затратить немного усилий и денежных средств, тогда этот рецепт для вас! Торт готовится недолго, не требует много времени на пропитку и, конечно, очень вкусный - нежные коржи на сгущенном молоке со сливочнo-кокосовым кремом. А если украсить его белоснежной кокосовой стружкой и веточками розмарина, присыпанными сахарной пудрой, то получится красивый «зимний» десерт, котор
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Торт «Лимонная симфония»

Вторник, 13 Декабря 2016 г. 10:30 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...404240773/




Набор продуктов: 
Для бисквита : 
лично мне такой способ приготовления бисквита очень нравится ,что не нужно разделять белки на желтки а результат всегда получается мягкий и пышный бисквит 
-------------------------------------------------- 
6 яиц 
150 гр.муки(это вес вместе с какао порошком) 
150 гр сахарного песка 
3 ст.л какао 
1 ч.л разрыхлителя 

Для крема: 

120 мл лимонного сока 
200
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Кулинария >Великолепный торт «Пани Валевская»

Четверг, 15 Сентября 2016 г. 11:56 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Торт блинный с суфле

Среда, 24 Августа 2016 г. 13:16 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...396838344/




Здравствуйте девочки и мальчики! 
Попробуйте очень вкусный и воздушный торт!!!!   

Давно увидела по телевизору в какой-то передаче, как повар складывал блинчики в форму, а в середину клал суфле. Рецепт пришлось додумывать самОй. 

Делать тортик проще, чем кажется! Суфле можно использовать любое по вашему вкусу, с творогом или сливками и т.д. 
Итак, состав: 
1. блинчики 7 шт. (у каждой хозяйки свой рецепт  ) 
Я д
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Не сложный "Наполеон"

Пятница, 17 Июня 2016 г. 12:02 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Сметанный торт (сметанник) "Мишка"

Среда, 02 Декабря 2015 г. 16:31 + в цитатник
liveinternet.ru/users/svetl...378263598/
Сметанный торт (сметанник) "Мишка"




Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Торт «Эстерхази»

Дневник

Вторник, 19 Мая 2015 г. 13:04 + в цитатник
vww34gBaco8 (604x452, 93Kb)

Коржи:

Яичный белок — 6 шт.
Сахар — 200 г
Миндаль — 200 г

Крем:

Яичный желток — 6 шт.
Коньяк — 3 ст.л.
Сливочное масло (комнатной температуры) — 250 г
Молоко — 200 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — пакетик
Украшение:
Миндальные лепестки
Шоколад — 50 г
Белый шоколад — 200 г

Приготовление:

1. Миндаль в блендере стереть в муку. Предварительно охлажденные белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену, после чего осторожно тонкой струйкой добавляем сахар, продолжая взбивать миксером. Потом осторожно смешиваем белковую массу с миндалем, перемешивая ложкой до однородности.
2. Разъемную форму смазываем толстым слоем сливочного масла и плотно посыпаем пшеничной мукой. Если этого не сделать, потому что коржи могут сильно прилипнуть и сломаться. Затем выкладываем в форму миндально – белковое тесто и разравниваем.
3. Я выкладывала по 3 ст. ложки на 1 корж. Выпекаем каждый корж при температуре 160 — 180 градусов до светло – коричневого цвета. Это примерно 15 — 20 минут.

В итоге у вас получится около 4 коржей. Пока выпекаются коржи, можете приготовить крем. Для этого желтки растираем с сахаром, 3 ст. л. молока и ванилью. Оставшееся молоко вливаем в кастрюльку, нагреваем и добавляем в него желтковую смесь. Постоянно перемешивая, доводим ее до кипения и сразу выключаем огонь.
4. Затем надо охладить смесь в холодном месте. После того, как смесь охладиться, добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером крем. В самом конце добавляем коньяк и перемешиваем.
5. 3 коржа смазываем этим кремом (оставив 2 ст.л. для боков торта), а последний заливаем растопленным на водяной бане белым шоколадом. Затем растапливаем на водяной бане черный шоколад и с помощью кондитерского мешка или простого пакета с отрезанным уголком наносим рисунок спирали, начиная от центра. Потом берем нож и от центра проводим им перпендикулярно рисунку из черного шоколада. Pатем между этими разводами проводим ножом в другую сторону, от середины торта к краю. У вас получится рисунок, похожий на паутинку.
6. Бока торта смазываем оставшимся кремом и обсыпаем миндальными лепестками. Миндальные лепестки можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Для этого замачиваем миндаль в горячей воде на 20 минут, затем очищаем и тонко стругаем острым ножом. Мне для украшения торта понадобилось около 40 г миндаля. Отправляем торт в холодное место для пропитки на 8 – 9 часов, лучше на ночь.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Торт Павлова с лаймом, бананом и киви. Классический рецепт

Среда, 06 Мая 2015 г. 08:15 + в цитатник
marrietta.ru/post361192174/

Если вы любите безе, то вам непременно понравится торт Павлова, рецепт которого был придуман в Новой Зеландии и посвящен известной русской балерине.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Торт "Вашингтон"

Дневник

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 07:49 + в цитатник
isCgblpBPjw (320x213, 21Kb)

Ингредиенты:
Для коржей на форму 20 см:

Мягкое сливочное масло — 225 г
Сахар — 225 г
Яйца куриные — 4 шт.
Молотый миндаль — 125 г
Мука — 125 г
Миндальный экстракт — 1 ч. л.

Для крема:
Сахар — 75 г
Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Молоко — 450 мл
Сливочное масло — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Клюквенное варенье — 8 ст. л.

Для глазури:
Жирные сливки — 250 мл
Молочный шоколад — 300 г

Приготовление:

1. Орехи измельчить в муку в блендере.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в пышную белую массу.
3. Добавить желтки и перемешать лопаткой.
4. Добавить муку, орехи, 1,5 ч. л. разрыхлителя и миндальный экстракт (если он есть).
5. Все аккуратно размешиваем.
6. Белки отдельно взбить со щепоткой соли в крепкую массу, вмешать порционно в тесто.
7. Выложить тесто в разъемную форму 20 см, разровнять и выпекать примерно 40-45 минут при 190 гр.
8. Готовый бисквит остудить 10 минут в форме, затем достать и дать ему вылежаться всю ночь на решетке.
9. А теперь крем: желтки растереть с крахмалом и сахаром до однородности.
10. Влить горячее молоко тонкой струйкой и при этом размешивать венчиком. Варить заварной крем на среднем огне до загустения, от крема не отходим, постоянно помешиваем!!!
11. Готовый крем убираем с огня, добавляем ванильный экстракт и масло, размешиваем, закрываем пищевой пленкой кастрюлю и оставляем охлаждаться.
12. Теперь режем бисквит на 3 коржа.
13. Укладываем первый корж на блюдо, смазываем его 4 ст. ложками джема, который заранее надо разогреть, так он будет легче намазываться.
14. Сверху на джем кладем половину крема — он должен быть очень густым!
15. Кладем на крем 2-ой корж и повторяем все тоже самое, то есть джем, крем и третий корж сверху.
16. Для покрытия: на водяной бане разогреть сливки с шоколадом, перемешать до однородности. Затем сильно охладить и взбить миксером в пышную массу. Покрыть охлажденной пышной массой торт! Украсить шоколадной крошкой или ягодами.


Источник рецепта: lizanka87.blogspot.com/2014/10/blog-post_18.html#more

UASB_AIUUgQ (320x213, 17Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Шоколадно-абрикосовый торт (постный)

Дневник

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 07:42 + в цитатник
3d-sG-42SQM (320x383, 39Kb)

слова от автора рецепта.

Для бисквита:

Орехи (миндаль) — 40 г
Мука — 110 г
Вода — 90 мл
Масло растительное — 40 мл
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ч. л. (с горкой)
Ванильный сахар — 1 пакетик
Лимонный сок — 1 ст. л.

Абрикосовый крем

Абрикосовый компот (сок с мякотью) — 2 стакана
Сахар — по вкусу
Манная крупа — 4 ст. л.

Шоколадный крем

Абрикосовый компот (сок без мякоти) – 2 стакана
Сок и цедра половины апельсина
Сахар – по вкусу
Шоколад черный – 100 г
Манная крупа – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Приготовим бисквит.
2. Подсушенные орехи измельчить кофемолкой в муку. У меня был миндаль. Ядра я не стала очищать, поэтому миндальная крошка получилась темная. Если хотите светлую, залейте кипятком ядра миндаля и снимите кожуру. Миндаль можно заменить кешью.
3. Смешайте в миске миндальную муку, ванильный сахар, сахарную пудру, разрыхлитель и пшеничную муку.
4. В отдельной миске смешайте растительное масло, лимонный сок, воду. Постоянно мешая, влейте жидкость в сухие ингредиенты.
5. Тесто должно получиться, как густая сметана.
6. Дно формы застелить бумагой, бока смазать растительным маслом. Форма у меня была диаметром 20 см. Можно брать 18, бисквит получится чуть выше. Тесто вылить в форму. Выпекать 20 минут при температуре 180*. Проверяйте готовность коржа деревянной шпажкой.
7. Корж остудить на решетке. Разрезать его на 2 части. Одну часть бисквита уложить в форму.
8. Приготовить абрикосовый мусс.
9. Для этого два стакана сока с мякотью довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно мешая. Варить минут 10, не забывая мешать. Если нужно, добавить сахар.
10. Хочу уточнить по поводу сока. Я использовала домашний абрикосовый компот. Один стакан жидкости, а вторым стаканом у меня была мякоть абрикосов из компота, измельченная блендером.
Крем охладить до чуть теплой температуры и взбить блендером.
11. Залить кремом корж и положить вторую часть бисквита, чуть прижав. Поставить в холодильник.
12. Приступим к шоколадному крему.
Два стакана сока (без мякоти) (я использовала сок из того же абрикосового компота без ягод) довести до кипения. Тонкой струйкой всыпать манку, постоянно помешивая. Варить 10 минут. Немного охладить и добавить в еще горячую кашу черный шоколад, сок и цедру половины апельсина. Размешать, чтобы шоколад растворился.
13. Охладить крем до чуть теплого и взбить блендером.
14. Залить сверху второго коржа шоколадный крем и поставить в холодильник. Желательно на ночь, чтобы мусс хорошо схватился. Аккуратно вынуть торт из формы.
15. Украсить торт и можно угощаться. Я посыпала верх торта кокосовой стружкой и положила дольки апельсина.


Источник рецепта: http://liandacooking.blogspot.com/2014/07/blog-post.h..

LSNnQb1ixQo (130x195, 9Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Медовый торт с яблоками и сливочным муссом

Дневник

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 07:38 + в цитатник
l7Cxt6s6kDM (604x400, 55Kb)


Ингредиенты:

Для медового бисквита
Яйца - 3 шт.
Мед - 2 ст.л.
Сахар - 150 г
Цедра лимона - 1/2 шт.
Молотый фундук - 50 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель или сода - 1 ч. л.

Начинка:
Яблоко - 700-1000 г
Мед - 3 ст. л.
Сок половинки лимона

Крем:
Сливки 35-38% - 400 мл
Сгущенка - 1 банка
Желатин - 2 ч.л. +50 г воды

Форма диаметром 24 см

Приготовление:

1. Орехи измельчить блендером
2. Муку просеять с содой ли разрыхлителем
3. Взбить яйца с сахаром до бела и пышности, добавить мед, не переставая взбивать, затем добавить муку, орехи, цедру лимона, взбить все до однородности.
4. Вылить тесто в форму и выпекать около 30-40 минут при температуре 180 гр.,готовность проверять деревянной шпажкой, в середине сухо, значит готово.
5. Готовый бисквит сначала остудить в форме, перевернув его, затем вынуть из формы и пускай отдыхает. Мой был испечен утром и торт я стала собирать лишь перед сном вечером. Затем бисквит вернуть в форму для выпечки, вставить бумагу для выпечки по кругу, так как торт будет значительно выше чем форма. Зажать кольцом
6. Теперь начинка: яблоки помыть, почистить и отправить в кастрюлю. Добавить мед и сок половинки лимона. Тушить на среднем огне примерно 15 минут до полной мягкости яблок. И сразу вылить горячими на бисквит и полностью остудить.
7.Когда яблоки остыли займемся муссом. Желатин залить водой и дать ему набухнуть на минут 10. Подогреть в СВЧ до растворения крупинок,процедить через марлю или сито,остудить. Сливки взбить до мягких пиков, добавить сгущенное молоко,продолжая взбивать уже на малой скорости, в конце добавить тоненькой струйкой желатин,взбить еще 1-2 минуты и крем готов.
8. На верх остывших яблочек вылить готовый крем-мусс, выровнять и поставить в холодильник, желательно на 3-4 часа или лучше на сутки.
9. Украсить стружкой из белого шоколада или как угодно.

Источник рецепта - lizanka87.blogspot.com/2013/11/blog-post.html#more
einternet.ru/images/attach/c/3/122/87/122087015_l7Cxt6s6kDM.jpg" width="604" height="400" alt="l7Cxt6s6kDM (604x400, 55Kb)" />

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Подборка самых вкусных,оригинальных тортиков с подробными пошаговыми рецептами!Выпуск-4

Вторник, 18 Ноября 2014 г. 12:14 + в цитатник
liveinternet.ru/users/alla_...343758879/





Итальянский летний десерт Merengata alla fragola



Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

ТОРТ "ВИШНЯ В СНЕГУ"

Дневник

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 11:22 + в цитатник
116398616_3740351_tRz25TJHW3s (604x403, 53Kb)

Ингредиенты:


200 г + 600 г сметана (в тесто + в крем)
200 г масло сливочное
3 ст. мука
600 г вишня
120 г сахарная ПУДРА (в крем)
по вкусу ванилин
1 ч.л. сода
по вкусу сахар (в начинку)
0,5 ч.л. яблочный уксус
50 г кокосовая стружка (для украшения)

Приготовление:

1. Торт "Вишня в снегу" понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.
2. Приготовить необходимые ингредиенты. Желательно, чтобы все они были комнатной температуры.
3. Смешать масло со сметаной, постепенно добавляя муку, гашеную соду. Тесто получается мягким и эластичным. Отправить его в холод на 2 часа, накрыв пищевой пленкой.
4. Тем временем приготовить начинку.
5. Размороженные свежие ягоды вишни можно смешать со сладкими, из варенья. Не забудьте отжать вишни от сока.
6. Тесто разделить на 16 частей.

3 (604x403, 41Kb)
7. Каждый кусочек раскатать, положить по центру вишню, присыпать сахаром. Хорошенько защепить края.

4 (604x403, 44Kb)
8. Выложить по кругу в форму, заполняя полностью дно. Выпекать 4 таких коржа в духовке, нагретой до 200 градусов, каждый примерно минут 20.
5 (604x403, 43Kb)
9. Вот такие смешные и своеобразные коржи в итоге получаются. Их необходимо полностью остудить.
6 (604x403, 40Kb)
10. Сметану взбить с сахарной пудрой, покрыть каждый корж.

7 (604x403, 24Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (1)

Трёхслойный бисквитный торт с вишней - О, это не торт... Это восторг и праздник, радость и безумство вкуса!

Вторник, 08 Июля 2014 г. 07:23 + в цитатник
liveinternet.ru/users/38039...330153193/
[b]Увидела я этот шикарный бисквитный торт с вишней – и он меня очаровал! Такой красивый, оригинальный вишнёвый торт в необычном исполнении стоит попробовать!


без лишних слов - пальчики оближешь!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Кофейно-шоколадный торт "Бомба"

Четверг, 26 Июня 2014 г. 08:58 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...328945447/


Кофейно-шоколадный торт "Бомба"




Нежнейший торт с шоколадным вкусом.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

Банановый торт "Сладкая Крошка"

Понедельник, 02 Июня 2014 г. 10:06 + в цитатник
liveinternet.ru/community/3...326411429/



Можно долго говорить об этом торте, он нежный, он с привкусом банана, он с сахарной глазурью, он с штрейзельной крошкой, которая внутри этого торта даёт эффект кремовой прослойкой, он лёгкий в приготовлении, он необычный и при этом безумно вкусный! Ну, что много поводов приготовить и попробовать этот тортик?

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

ТОРТ "КОКОСОВЫЙ"

Дневник

Вторник, 04 Марта 2014 г. 08:47 + в цитатник
Jqm_T_n2Zd8 (600x450, 50Kb)

от Лилёша все записи автора

9 белков
300 грамм сахара
300 грамм кокосовой стружки
3 ст ложки крахмала

крем:

9 желтков
150 гр. сахара
300 грамм сметаны
2 ч. л. муки
200 грамм масла сл.

наполнитель:
свежие киви

3 белка взбить в густую пену, постепенно добавлять 100 гpaмм сахара.
Взбивать до "стоячих" пиков.
Добавить 100 грамм кокосовой стружки и 1 столовую ложку крахмала.
Перемешать и выложить в форму.
Печь при t 200* C.
Испечь 3 таких коржа.
Для крема желтки взбить с сахаром до пышной массы, добавить сметану и муку, вымешать и поставить на маленький огонь.
Постоянно помешивая доварить до легкого загустения.
Охладить и взбить с маслом.
Сборка: корж + крем + киви пластинками + корж + крем + киви + корж.
Готовый торт обмазать остатками крема и обсыпать кокосовой стружкой.

P.S. Очень нежный на вкус. Киви дает хороший цвет и кислинку в торте.
Приятного аппетита!

слова и фото автора
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Комментарии (0)

ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ ШКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ ТОРТ.

Дневник

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 07:59 + в цитатник
110302442_ashokoladnuyy_tort (492x369, 40Kb)
tanuuusa все записи автора



Для коржей

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 100 г муки
• 50 г крахмала
• 3 ст.л. какао
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 ст.л. кокосовой стружки

Для крема:

• 0,5 литра молока
• 5-6 ст.л. манки
• 200 г. слив. масла
• 2/3 ст. сахара
• 200 г. кокосовой стружки
Для пропитки:
• 8 ст.л. сахара
• 12 ст.л. воды
• 4 ст.л. коньяка

Для шоколадной глазури:

• 4 ст.л. сахара
• 4 ст.л. молока
• 2 ст.л. какао
• 50 г. сливочного масла

Приготовление:

Для коржей:

• взбить яйца с сахаром до белой пены
• добавить муку, крахмал, разрыхлитель - все взбить
• добавить кокосовую стружку - перемешать
Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать 25 мин. при t 180. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 коржа.

Для крема:

Вскипятить молоко, затем постепенно помешивая всыпать манку и мешая сварить манную кашу до загустения. В чуть остывшую кашу всыпать кокосовую стружку перемешать. Отдельно взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до полного растворения сахара, затем добавить кашу с кокосов.стружкой и все тщательно взбить.

Для пропитки:

Вскипятить воду с сахаром, слегка остудить и добавить коньяк, перемешать.
Для шоколадной глазури:
Смешать сахар, молоко, какао поставить на маленький огонь и мешая варить до загустения в конце добавить слив.масло мешать до растворения масла, слегка остудить.

Собрать торт:
нижний корж сначала пропитать коньячным сиропом, затем крем, второй корж, пропитать сиропом, крем, шоколадная глазурь, дать немного постоять и в холодильник.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты


 Страницы: [5] 4 3 2 1