Записи Друзья Комментарии
фрам
Аватар фрам

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в фрам

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.01.2013
Записей: 5728
Комментариев: 57
Написано: 5820

Выбрана рубрика видеокухня.


Другие рубрики в этом дневнике: японские журналы(23), юмор(7), эротика(1), ШТОРЫ(3), шитье(2), ШАПКИ, ПАНАМЫ(15), шали, шарфы(15), чебуреки, хачапури, беляши(28), цветы крючком(197), фрактальные красоты(1), ФЛЭШ БРОДИЛКИ(3), уход за кожей лица и тела(17), уход за волосами(6), уроки вязания крючком(19), упражнения для здоровья(8), узоры крючком(13), ТЕСТО(76), тапочки(43), сумки крючком(16), стихи(7), сладкая выпечка(60), салфетки крючком(212), САЛАТЫ(34), сад,огород(56), с круглой кокеткой(4), РЫБА(43), РЕМОНТ(3), религия(9), реглан крючком(0), радио(2), Путь к себе(4), психология(7), ПРАКТИЧНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА(23), платки(2), планета земля(6), ПЕЧЕНЬЕ(72), ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ(21), очумелые ручки(2), ОФОРМЛЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ , НАЛОГИ(3), оформление дневника(3), ОТДЫХ(2), обучение вязанию(57), начинки(2), напитки(2), мясо, сало(44), мультиварка рецепты(246), музыка(13), мудрые советы и высказывания(24), мотивы крючком(25), мебель(2), машинное вязание(29), МАНИШКА(58), лечение водой(1), КУРИЦА(16), кулинарные сайты(6), кулинария из яблок(6), кулинария завтраки(13), кулинария вторые блюда(0), кулинария вторые блюда(41), кулинария вафли(3), кулинария(36), красивое оформление блюд(1), комп(5), книги, журналы(31), кино(68), кексы(2), из лаваша(76), игрушки(19), знаменитые люди(2), здоровье(63), запеканки, омлеты,(7), запеканки, омлеты,(99), ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ(9), заготовки(60), жакеты , жилеты(2), дом(25), ДЛЯ ЛЕСЕНКА(9), для женщин азиатское(108), деньги(2), грибы,овощи,(47), головные уборы(26), вязанный мех(2), вязание шапки, панамки(154), вязание шали, шарфы, палантины,накидки (44), вязание филейка(1), вязание узоры спицами(118), вязание узоры крючком(15), вязание туники,платья, блузоны(34), вязание туники(58), вязание советы, уроки(9), вязание салфетки(83), вязание с круглой кокеткой(179), вязание реглан крючком(8), вязание пинетки, тапочки(51), вязание объвязка края(109), вязание мотивы,шнуры(23), ВЯЗАНИЕ МЕДУЗКИ(118), вязание машинное(12), вязание крестильные платья(2), вязание крестильное(6), вязание комбинирование(52), вязание коврики(138), вязание к праздникам, к пасхе(24), вязание из пакетов(10), ВЯЗАНИЕ ИГРУШКИ(193), вязание зигзаги(32), ВЯЗАНИЕ ЖИЛЕТЫ , ТОПЫ(25), вязание жакарды(24), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ЛЕТА(95), вязание для женщин(323), вязание для дома(234), вязание для девочек платья, сарафаны, туники(345), вязание для девочек(81), вязание воротники(45), ВЯЗАНИЕ БОЛЕРО(22), вязание ананасы(74), вязание(11), вяжем малышам(48), выпечка яблоки(17), выпечка тесто(0), выпечка тесто(17), выпечка сладкая(3), выпечка сладкая(117), выпечка песочная(46), выпечка кексы(12), ВЫПЕЧКА ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ(30), выпечка дрожжевая(63), выпечка(213), воспитание ребенка(3), витражи(8), видео вязание(74), видео выпечка(19), ведение дневника(4), варенье(2), блюда из мяса(1), блины, оладьи, дранники, сырники(43), БИЗНЕС ДЛЯ СЕБЯ(2), безотрывное вязание крючком(139), бабушкин квадрат(126), аудиокниги(42), английский(4), амигуруми(0), амигуруми(11), аксесуары для ванной комнаты(30), АВТОМОБИЛЬ(3), (0)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов ватрушек.

uECj (500x362, 70Kb)

Рецептов ватрушек много. Может быть у Вас именно этих рецептов и нет ? Очень хорошие рецепты. По ним мы  и будем готовить ватрушки . А в конце Вас ждёт видео мастер класс.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка дрожжевая
видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "прага" - видеорецепт.

Я знаю, многие любят этот торт. У нас уже был просто рецепт http://amari02.ru/post243532281, ну а теперь я представляю Вашему вниманию видео рецепт- торт "прага", но он чуть другой в приготовлении. Мне здесь очень нравится крем для торта. Вы делаете так? Если нет, то сделайте - это очень вкусно.





Порадуйте своих домочадцев такой вкусняшкой!
Приятного аппетита!

интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  выпечка сладкая
видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 23:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с капустно-грибной начинкой.

Отличный быстрый рецепт пирога с начинкой. Начинка может быть совершенно любая. Но, в этом мастер классе, показан пирог с капустно-грибной начинкой. Этот рецепт может и многие знают, а вот кто не знаком с таким тестом, то знакомьтесь.





интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А Вы как фаршируете перец?

А Вы как фаршируете перец? Я фарширую и уже давно пользуюсь только этим рецептом. Сейчас мне просто он попался на глаза ,  вот и решила с Вами поделиться таким рецептом. Вы попробуйте, некоторые нюансы , действительно, надо учесть, получается вкуснее. По этому рецепту, я также делаю перцы и с куриной грудкой, тоже очень вкусно.



 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  видеокухня
грибы,овощи,

Метки:  
Цитата сообщения Шрек_Лесной

Без заголовка

Цитата
Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 22:53 + в цитатник
Просмотреть видео
4432 просмотров
Учимся разделывать быстро рыбу.

А умеете ли Вы разделывать быстро  рыбу? Это не сложно, если овладеть такими навыками. Рыба в меню бывает у каждого и, наверное, не раз в неделю, так что, процесс разделки, может быть многим интересным и полезным. 

14f50782df3c (500x375, 96Kb)

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  РЫБА
видеокухня

Метки:   		Комментарии (0)
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 22:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОЛИМ И КОПТИМ РЫБУ.

Вы готовы к приготовлению вкусненькой рыбки? Предлагаю посмотреть эти видео рецепты, где показывают и рассказывают в подробностях приготовления копчения и соления рыбы.. Это вкусно! Если у Вас хватит терпения на такие приготовления, тогда - вперёд!

 







 

Находки от Шрека Лесного

Рубрики:  РЫБА
видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Понедельник, 08 Февраля 2016 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный салат с крабовыми палочками.

Это точнее отличная идея оформления салата к празднику. Посмотрите мастер класс по его приготовлению. Рецепт очень простой, но к Пасхе на стол этот салат можно будет приготовить. Судя по ингредиентам будет вкусно, если Вы ещё ко всему этому любите крабовые палочки.



находки от Шрека Лесного

Рубрики:  САЛАТЫ
видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубцы с грибами и яйцами



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ И ЯЙЦАМИ
Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10-12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо. Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь.Капусты - 150 г, грибов свежих - 100 г, лука репчатого - 15 г, 1/2 яйца, масла сливочного - 15 г, сметаны - 40 г, петрушки (зелень) - 5 г.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Колбаса чесночная на пару



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
КОЛБАСА ЧЕСНОЧНАЯ
Мясо, очищенное от жира и сухожилий, пропустить три-четыре раза вместе с чесноком через частую решетку мясорубки, смешать с вареным рассыпчатым рисом, хорошо выбить; после этого выложить всю массу на влажную марлю, завернуть в виде колбасы, края марли завязать и на пару довести до готовности. Готовую колбасу вынуть из марли, разрезать на 2-3 куска и полить сливочным маслом.
Мяса говяжьего - 150 г, риса - 15 г, масла сливочного - 10 г, чеснока - 2 г.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмени по-сибирски поджаренные



Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ПЕЛЬМЕНИ ПО-СИБИРСКИ
В продаже всегда имеются готовые пельмени, приготовленные из самых лучших продуктов. Если нет готовых пельменей, их можно сделать следующим образом. Мясо (лучше говядину пополам со свининой) два раза пропустить вместе с луком через мясорубку, прибавить немного воды,положить соль, перец, хорошо размешать. Отдельно приготовить тесто; для этого в муку отбить яйцо, влить 1/4 стакана воды, положить соль, хорошо перемешать и замесить довольно крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, вырезать из него выемкой или рюмкой кружочки и положить на каждый кружочек небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружков теста защипать опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5-6 минут. После этого пельмени вынуть шумовкой на блюдо, полить маслом или сметаной и сейчас же подать на стол. Многие предпочитают есть пельмени по-сибирски, поливая их острым соусом (горчица,смешанная с уксусом, лучше виноградным).
Очень вкусны поджаренные пельмени: готовые или сделанные дома пельмени надо отварить в подсоленной воде (кипятить их в этом случае не более 2-3 минут), затем вынуть пельмени шумовкой из воды и поджарить в масле на сковороде сначала одну сторону, потом другую.На 1 1/2 стакана пшеничной муки и 300-400 г мяса со свининой - 1 яйцо, 1 головку лука, 1/4 стакана сметаны или 1-2 ст. ложки масла.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщ холодный



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ
Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить; свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Подавая на стол, борщ посыпать зеленью петрушки или укропом. На 500 г свеклы - 200 г картофеля, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 1 чайную ложку сахара и уксус по вкусу.
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с ветчиной



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
САЛАТ С КОЛБАСОЙ ИЛИ ВЕТЧИНОЙ
Нарезать зеленый салат. Колбасу или ветчину, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарезать ломтиками, сложить в миску. Соус майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном, прибавить уксус и посолить по вкусу. Заправить подготовленные продукты соусом, уложить в салатник и, при желании, украсить сверху ломтиками вареной свеклы, яблока и кольцами лука. На 200 г колбасы или ветчины - 3-4 шт. картофеля, 50 г сельдерея, 75 г корнишонов (или маринованных огурцов), 1 яблоко, 75 г салата, 1/2 стакана соуса майонез
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суп-пюре из шампиньонов



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ ИЛИ БЕЛЫХ ГРИБОВ
Свежие шампиньоны очистить, вымыть, пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, разрезанную вдоль на 2 части морковь и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 40-45 минут, потом прибавить стакан воды и прокипятить. В суповой кастрюле слегка поджарить 2 ст. ложки муки с 2 ст. ложками масла, развести 4 стаканами горячего молока и стаканом овощного отвара или воды, вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами (удалив морковь и луковицу) и варить 15-20 минут. После варки по вкусу положить соль, заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными со сливками или молоком. Отдельно подать гренки. Так же можно приготовить суп из свежих белых грибов или сморчков. На 600 г свежих шампиньонов или белых грибов - 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока, 4 ст. ложки масла, по 1 шт. моркови и лука. Для заправки - 2 яичных желтка и 1 стакан сливок или молока.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Ревнивец" - Видео рецепт



Внешне салат, скажем так, "ресторанного" типа: красивый и необычный. Но при чём тут ревнивец? Наверное, влияет благотворно на ревнивых мужчин. С одной стороны, салат очень сытный, что действует успокаивающе. А с другой, - обилие чеснока и лука отобьёт у любого желание общаться с Вашей дамой после трапезы.
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневая запеканка со свежими грибами



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ
Сварить рассыпчатую гречневую кашу, положить в нее поджаренные свежие грибы, растопленное сливочное масло, сметану, хорошо перемешать, выложить на сковороду или в кастрюлю и поставить запечь в духовой шкаф на 20-30 минут.
Для приготовления такой запеканки надо взять стакан гречневой крупы, 500 г свежих грибов, 1/2 стакана сметаны и, примерно, 2 ст. ложки сливочного масла.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из рыбы с помидорами



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
САЛАТ ИЗ РЫБЫ С ПОМИДОРАМИ
Сваренную охлажденную рыбу (осетрину, севрюгу, белугу, судака, лососину) нарезать маленькими кусочками; очищенные картофель, свежий огурец, корнишоны и помидоры нарезать ломтиками, сложить все в миску, прибавить нарезанный зеленый салат. Перед подачей на стол продукты слегка посолить и смешать с соусом майонез и уксусом. Затем уложить горкой в салатник, поместив в центре горки красивые листики зеленого салата, а вокруг, по овалу, уложить кружки помидоров и огурцов. Можно салат украсить икрой - паюсной, зернистой или кетовой, ломтиками семги, лососины, кеты, осетрины и маслинами без косточек. В салат можно прибавить репчатый или зеленый лук (50 г).
На 200 г филе рыбы - 1 помидор, 1 свежий огурец, 3 шт. вареного картофеля, 75 г зеленого салата, 75 г корнишонов (или 1 соленый огурец), 1/2 стакана соуса майонез, 1 ст. ложку уксуса.
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из кабачков



Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шницель из капусты



Рецепт из «Книга о вкусной и здоровой пище» : 
Капусту очистить, вырезать кочерыжку и варить в подсоленной воде до готовности. Затем капусту переложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья, толстые стебли слегка размягчить, отбивая тяпкой, или срезать ножом. Каждый лист сложить в виде конверта, обвалять в муке, смочить в яйце, обвалять в сухарях и с обеих сторон обжарить на масле. При подаче на стол уложить шницели на блюдо, отдельно подать сметану или сметанный соус.
 На 1 кг капусты - 1/2 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана сухарей и 3 ст. ложки масла.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узбекский плов



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения. Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять. Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне. При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой. На 400 г жирной баранины - 2-3 стакана риса, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячий салат "Жареные огурцы с укропом"



Очистите огурцы и разрежьте на четыре части. Удалив семена, нарежьте огурцы кусочками. Бланшируйте огурцы в кипящей, слегка подсоленной воде 5 минут, пока огурцы не станут мягкими. Только не переварите. Откиньте огурцы на сито и просушите. Обжарьте огурцы в сливочном масле на сильном огне. Добавьте укроп, соль и перец. Подавайте блюдо горячим.
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная печень Форестер



В сотейнике разогрейте растительное масло 3 ст.л. и сливочное 1 ст.л. Пассеруйте нарезанные грибы в течение одной минуты, а затем переложите в другую посуду. Снова поставьте сотейник на огонь и добавьте оставшееся растительное и сливочное масло. Добавьте нашинкованный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне в течении 2-х минут. Переложите в другую посуду при помощи шумовки. Обмойте и оботрите куриную печенку. Обваляйте в смешанной с паприкой муке. Положите в сотейник и обжаривайте 5-7 минут помешивая. Переложите печенку в другую посуду. Поставьте в теплое место. Влейте в сотейник вино, добавьте нашинкованный фенхель. Прокипятите на слабом огне 4-5 минут. Снова положите в сотейник обжаренные грибы, лук и печенку, накройте крышкой и протушите 1 минуту. Посолите и поперчите. При подаче на стол посыпьте нарезанным кубиками помидор предварительно очищенный от кожицы и семян.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое домашнее



Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ЖАРКОЕ ДОМАШНЕЕ
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать перцем и перемешать.
Мясо обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре и бульоном. Подготовленные овощи положить слоями вперемежку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком и лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком и зеленью, на гарнир подать свежие или соленые огурцы.Говядина 120, картофель 190, лук репчатый 15, морковь 20, сало свиное топленое 15, томат-пюре 15, чеснок 1,5, бульон 75, огурцы 50, перец, лавровый лист, зелень.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье песочно-сливочное



Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНО-СЛИВОЧНОЕ
Масло взбивать 5—6 минут, добавить меланж, сахарную и ванильную пудру, хорошо взбить, затем вместе с просеянной мукой месить в течение 1 минуты. Готовое тесто положить в кондитерский мешок и отсадить через зубчатую трубочку диаметром 10—12 мм на сухой противень в виде узорчатых изделий. Выпекать при 210—220°. Мука 614, масло сливочное 399, сахарная пудра 123, меланж 31, ванильная пудра 3,1. Выход 1 кг (70 шт.).
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:59 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азу



Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
АЗУ
Подготовленное мясо ( смотри ниже) посыпать солью, перцем и обжарить на жире. Залить мясо коричневым бульоном или водой, добавить пассерованный лук, томат-пюре, помидоры и тушить до готовности мяса. Затем бульон с мяса слить и приготовить из него соус. В этот соус добавить соленые огурцы, нарезанные дольками, растертый с солью чеснок, тушеное мясо, жареный картофель и кипятить в течение 10—15 минут.При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.Говядина 160, комбижир животный 15, томат-пюре 20, лук 35, мука пшеничная 6, помидоры 40, огурцы 35, картофель 100, чеснок 0,1, перец, зелень.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  
Нравится

Без заголовка
Среда, 12 Марта 2014 г. 21:58 + в цитатник
Это цитата сообщения VideoCooking [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов с шампиньонами



Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:
ПЛОВ С ГРИБАМИ
Свежие трибы очистить, промыть и положить в подсоленную кипящую воду на 5 минут. Затем грибы мелко нарезать и спассеровать на масле, положить полуотваренный рис, масло, соль, перец. Закрыть плотно крышкой и в жарочном шкафу довести до готовности.Грибы 100, рис 150, масло  40, перец.
Читать далее...
Рубрики:  видеокухня

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте