Ингредиенты:

Филе-3 половинки

Чеснок-1 зубчик

Соль-0.5 чайной ложки

Орегано-0.5 чайной ложки

Кориандр-0.5 чайной ложки

Паприка-0.5 чайной ложки(с копченой вкуснее)

Крахмал-1 столовая ложка(он создает защиту от высыхания)

Зелень-можно посыпать по желанию

***

Надрезаем кубиком так будет вкуснее, добавляем все специи и соль-перемешиваем

Добавляем крахмал и хорошо втираем, немного масла и дать настоятся примерно час тогда будет вкуснее

Обжарить на сильном огне с 2 сторон по 1-2 минуты Затем на маленьком огне еще по 4-5 минут под крышкой.

Вынимаем а на остатке сока и масла делаем быстрый соус: Ложка томатной пасты плюс щепотка соли чтоб погасить кислоту, затем добавляем немного крахмала или муки и обжариваем минуту 

Готово, поливаем сверху и подаем - можно с гарнирами, с пастой или просто с острым перчиком.